將不鏽鋼板放到煤氣灶上，開了火。
中間移動了幾次，讓鋼板受熱盡量均勻，刷上一些油，等溫度差不多了，放入洋蔥粒。
稍稍煸炒幾下，洋蔥的香味就飄滿廚房了。顏青葵將醃過的雞翅拿出來，放到鋼板上。
在鋼板的空位，又把薄薄的五花肉拿出來，放上去烤。
薄薄的五花肉受熱後，油脂隨著肉片噝噝卷曲著滲出來，肉片下麵很快煎得黃黃的。
“真香。”姚霜咽了一下口水。
將肉翻轉過來，刷上一層蜂蜜，又撒上一點胡椒粉，香氣更濃。
看另一麵很快也顏色變黃，顏青葵同樣刷上蜂蜜，灑上胡椒粉，用削肉的小刀切成小塊小塊的，夾到空盤子上，請他們品嚐。
林百熾先用牙簽挑了一塊，放進嘴裏，一口嚼下去，肉香在嘴裏融化開來，咬下去又香又有韌勁，當真是說不出的味美。
其它人也各挑了一塊，無不陶醉在這種無法形容的甜鮮裏。
“好吃。太好吃了。”姚霜一邊吃，一邊嚷道。
顏青葵將雞翅翻了個麵，在肉厚的地方割了幾刀，又刷上蜂蜜。
將削好的竹簽洗了洗，把豆角、韮菜、花菜等蔬菜串起來，放在空盤子裏。
隨手將各種蔬菜各拿了幾串，放到鋼板上。
“這就是你說的鐵板燒嗎？”姚霜走過來，細細觀察顏青葵的動作。“如果在店門口，放這個燒烤的台子，路人聞了這個香味，估計都會忍不住進來嚐一嚐了。”
“是啊。”顏青葵點著頭。“所以這種燒烤店，多是開在大學或高中校門口附近，有幾個學生會受得了這個誘惑，不來買幾串嚐嚐？”
“可是這個會不會太慢了，如果有幾個人同時要，估計要等很久，沒耐心的人說不定走掉了。”林祖文看到了問題的重點。
“所以我們今天試吃一下，把問題找出來。”顏青葵看他們都參與進來了，知道自己這個主意，能吸引他們了。“等真的開起來了，才發現問題，那就麻煩了。”
“如果速度慢，隻要找一塊大的鐵板，幾個人的東西同時烤，應該問題不大。”林媽媽倒是不擔心這個問題，像她這樣的中年婦女，動作麻利，同時加工十幾二十串烤都不是問題。
“嗯，真的開起來了，必須找一塊桌麵大的鐵板才行。”顏青葵見過這樣的鐵板設備。“到時即使品種再多，也不會串味。”
“還有就是，必須有幫手整理材料，不管清洗也好，醃製也好，串串也好，隻要哪種小吃賣得差不多了，就要及時補上。”林祖文補充。
大家你一言我一語地，把開鐵板燒的問題都解決了。
蔬菜和雞翅也很快熟了，顏青葵加好調料，裝在盤上遞給他們吃。
又將豆腐拿過來，放到鋼板上煎。把茄子放在鐵板上，輕輕擠壓它，讓它受熱後變軟。在另一個空檔上加了點油，放了點洋蔥粒，煸香後加入些蔥蒜，再放入麵條，開展攪拌翻炒。
準備的東西其實並不多，品種也是有限的幾種，但是都是一些有代表些的東西，相信他們吃了都能明白，鐵板燒的做法和意義。
鐵板燒最大的吸引力是，他是當著顧客的麵燒的，所以跟別的小吃不一樣，別的小吃從廚房裏拿出來，往往已沒了剛出鍋時的濃香，而鐵板是顧客看著做的，進顧客嘴裏時，往往是最香的時候。
當然還有一個原因是，提味提香的調料放得多，像洋蔥、香蔥、蒜、胡椒粉、蜂蜜、甜麵醬等，都是刺激味覺的，真正的味道，其實也不過如此，吃多了也會膩口。
等豆腐煎得焦黃，在上麵撒上大量的蔥花和蒜沫，又灑了胡椒粉，沫上一層甜麵醬，香味撲鼻。
盛起來裝進盤裏，茄子也軟了，用刀割開，攤到鐵板上，上麵灑上調料，一會兒也可以吃了。而麵已炒得焦黃焦黃的，聞起來就有食欲。
幾個人團團坐在桌上，邊吃邊聊。
“林阿姨，你覺得開這樣一家美食店，能賺到錢嗎？”顏青葵問道。
雖然林阿姨做不做，他都決定開一家美食店了，但是還是希望林阿姨一起做，如果老媽一個人做，就必須雇傭工人了，而老媽的性子太軟，怕管不住人。
“賺錢應該沒有問題。”林阿姨的性子和兒子如同一轍，話不多，但是總能說到重點。“隻要找到合適的地方。”
“那你是同意，和我媽一起開一家美食店嗎？”顏青葵有些放心了。
隻要林阿姨相信能賺錢就好。
“我隻是不太明白，這麼好的點子，你為什麼還要跟我合作，你媽媽自己開一家不是更好。”林阿姨望著顏青葵，疑惑地說。
“你擔心這個啊。”顏青葵笑了。“因為你是祖文的媽媽啊！”
“祖文和我，是同桌，又是好朋友，既然知道你下崗了，做為好兄弟，當然想出一份力。”顏青葵拍拍林祖文的肩。“何況你比我媽有文化也能幹，我怕我媽一個人撐不起一家店。”