我國現在市場上的西洋參有兩種，一是美國和加拿大進口的，一種是引種的。它們的共同之處是：參形呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明顯的體紋5－10圈，表麵有橫向突出的皮孔，體質堅硬，斷麵呈顆粒狀，有一淺棕色環紋，並有棕黃色油點，無臭味，微甘，苦味濃。
而假冒西洋參，雖也呈錐條形，但長一些，上端環繞較多，全身有針刺狀點，斷麵不呈顆粒狀，有明顯的菊花紋，無明顯的棕黃色油點，味苦涼，苦味淡或無苦味等。此外，還有將沙參、白參冒充西洋參出售的，也需注意。
第57章 西洋參的真偽鑒別（1 / 1）
第57章 西洋參的真偽鑒別（1 / 1）
我國現在市場上的西洋參有兩種，一是美國和加拿大進口的，一種是引種的。它們的共同之處是：參形呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明顯的體紋5－10圈，表麵有橫向突出的皮孔，體質堅硬，斷麵呈顆粒狀，有一淺棕色環紋，並有棕黃色油點，無臭味，微甘，苦味濃。
而假冒西洋參，雖也呈錐條形，但長一些，上端環繞較多，全身有針刺狀點，斷麵不呈顆粒狀，有明顯的菊花紋，無明顯的棕黃色油點，味苦涼，苦味淡或無苦味等。此外，還有將沙參、白參冒充西洋參出售的，也需注意。