（064）
湖塘的變化讓藍敬之始料為及，現在唯一的辦法，不斷地拉起吊網，增加頻率。把吊網中的黃骨魚移到箱網。就一天的功夫，箱網中撈起的黃骨魚一斤以上的足有三百多條之多，把某人累得夠嗆。
如何才能推陳出新，成了某人的心病。
總不能拎出去倒掉吧。
這也太暴殄天物。
不能熱銷，是必造成其它魚類受到擠壓，影響賺錢的大計。黃骨魚的價格在淡水魚中算是比較貴的，與海魚相比是小巫見大巫。
藍敬之想到營銷學上的概念一詞。沒有響亮的口號，就缺乏吸引食客的眼球基礎。不能吸引他們的眼球，就意味酒香深巷中，無人識荊。
尋找賣點是當務之急。
結合廣州的天氣特點，和飲食習慣，三高人群較多，人們迫切需要健康的食品。黃骨魚本身的特點能降低膽固醇。
野生是個賣點，在當時還沒現在矜貴。
二個賣點遠遠不足夠。如果還能去濕、健胃就更好。
思考良久的藍敬之開始行動，采摘了幾張蘆葦葉，將黃骨魚中間剖開，俯臥在蘆葦葉之上刷上鮑魚汁清蒸。
黃骨魚比較鮮嫩，八分鍾可以起鍋。敬之夾起嚐了一口，是比黃骨魚豆腐湯好些，多了蘆葦葉的清香。但是好像還缺少了點什麼。
是了，缺少的是甜醇滑膩。
藍敬之稍稍做了改變，棄鮑魚汁不用，把蘆葦莖搗碎入三鳳湯中，又添加了一些洋蔥、甘草、旱芹。
果不自然，黃骨魚滑膩爽口清爽香醇。混合後的作用也大漲，具降血脂、膽固醇、血壓、健胃、去濕、清熱解毒。
某人不是醫學專家，隻是揉合多種藥材的結果。旱芹有降血壓、鎮靜中樞神經的作用；甘草有祛痰、清熱解毒的功效；洋蔥有抑製高血脂、降膽固醇、防動脈硬化的作用；蘆葦葉、根莖不僅清香還能去濕，後者比較甘甜。
沒有了食神趙琦和經驗老到的蘭姐，藍敬之隻好打電話給馬洋馬總經理試菜。
電話一接通，未等藍敬之邀請她試菜，卻傳來馬總經理焦急的話語，“藍敬之你趕快來，三樓八號房有一桌客人正找你，我打了十幾個電話都無人接聽，急死我了。”
“別慌，別慌，我馬上來。”
龍悅鳳庭大酒樓偶爾也有客人鬧事，一般是喝多酒的緣故，並沒什麼大不了。以前隻要給趙琦或倆獸秦大兄弟一個電話，基本上可以人到擺平。並沒有影響酒樓的生意。
久而久之，這樣的事情越來越少，誰都知道總廚藍敬之的幾個朋友是特警隊的精英，尋常沒有特殊背景的都噤若寒蟬。
藍敬之匆匆趕到三樓，馬總正在勸說鬧事者，而童總卻帶了兩個人高馬大的家夥站在門口。
童總見敬之到來，攔住他附在耳邊道：“又是你這個多情種子惹的禍？”
某人覺得今天的童總好似情緒忒好，“大敵”當前，竟然不急不躁，而且還有點幸災若禍的味道。
隻見房內有五個年青人，都是三十歲不到的年紀，其中站著的一個高個子，一米八四的樣子，長得倒是文質彬彬，西裝革履，瀟灑倜儻。他白晰俊秀的麵龐，女人化的漂亮眼睛被酒精燒得通紅，正怒不可竭地與馬總嘮嘮叨叨。
其他四個人雙手抱懷，笑眯眯的正襟危坐，好像此事與他們無關。
包房內的地上有茅台酒瓶的碎渣。
“先生，您別急，有話慢慢講，咱們的副總藍敬之馬上就到。”馬總難得的低聲下氣，輕言輕語。
奇了怪了。
某人被童總、馬總整糊塗了。
雖然已接近淩晨十二點，其它樓層基本沒有了客人，不會影響做生意。按慣例，有人鬧事，就算趙琦、野獸兩兄弟沒有到場，轄區派出所的幹警早就應該派人調解。
如果換在大富豪，童總早就命令她的保安大打出手。
手心手背都是肉呀。
馬總見到門口的藍敬之，馬上就像見到陰天的一縷曙光，綻出花朵般的笑臉，“藍副總，你來了就好，你來了就好。”
某人又傻了。啥時候自己成了她們的主心骨了。日常的管理以她們為主，自己隻是負責廚房及采購的副總。