口蹄疫（foot and mouth disease，FMD），是由口蹄疫病毒（foot and mouth disease virus，FMDV）引起的一種急性、熱性、高度接觸性傳染病。主要侵害偶蹄動物，以發熱及口腔黏膜、舌麵、鼻鏡、蹄部和乳房皮膚發生水皰和潰爛為特征，是世界動物衛生組織（world organization for animal health，OIE）規定必須報告的動物傳染病之一。
我國2008年新修訂的《一、二、三類動物疫病病種名錄》將該病列為一類動物疫病，有O、A、C、SATⅠ（南非Ⅰ型）、SATⅡ（南非Ⅱ型）、SATⅢ（南非Ⅲ型）和AsiaⅠ（亞洲Ⅰ型）7個血清型，70多個亞型。各型之間沒有相互免疫關係，主要侵害豬、牛、羊和駱駝等家畜及多種野生偶蹄動物。