紅燒黃豆排骨
材料：
小排骨600克，黃豆200克，蔥段5段，薑片5片，沙拉油3大匙，醬油1杯，鹽1/4小匙，酒1/2杯，冰糖2大匙，青蒜1根。
做法：
1.將小排骨剁成3厘米小塊，置滴油盤上，以強微波3分鍾去血水，取出後用水略為衝洗；黃豆用水浸泡2小時備用。
2.取一耐熱鍋，放入油及蔥段、薑片，以強微波3分鍾爆香後，加入小排骨、黃豆、醬油、鹽、酒、冰糖，擬蓋，先以強微波煮10分鍾後，改50%中微波燉煮20分鍾。
3.取出耐熱鍋，撒上切成斜片的青蒜即可。
健康關照：
黃豆含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，營養成分高。
幹煸牛肉絲
材料：
牛肉絲300克，萍菜100克，鹽1/4小匙，青蒜1根，沙拉油3大匙。
A料：醬油3大匙，糖1小匙，沙拉油3大匙，香油1/2小匙，蔥絲1大匙，薑絲1大匙，太白粉1小匙，酒1小匙。
做法：
1.牛肉絲以A料醃拌，使之入味。
2.芹菜洗淨，切成6厘米段狀；青蒜亦切斜絲。
3.烤鍋入3大匙油，以強微波10分鍾預熱後，放入牛肉絲並迅速攪拌，再放入芹菜、鹽及青蒜絲，拌勻後繼續以強微波3分鍾，即可盛盤上桌。
健康關照：
牛肉味甘性溫，含多種營養成分；芹菜具有提神醒腦、潤肺止咳的作用。
紅鱘米糕
材料：
糯米3杯，紅鱘1隻，水2.5杯，竹筍1支(約200克)，豬肉丁150克，香菇3朵(泡軟切丁)，荸薺100克(剁碎)，油蔥酥3大匙，豬油3大匙，醬油3大匙，蝦米3大匙(泡軟)，鹽1/2小匙。
A料：醬油1大匙，糖1小匙，玉米粉1.5小匙，沙拉油1小匙。
做法：
1.竹筍帶殼洗淨，用膠膜包裹，以強微波2分30秒煮熟後，去殼及老皮，切丁；豬肉丁以A料醃拌備用。
2.糯米洗淨、瀝幹，以2.5杯的水浸泡10分鍾後，放入微波爐，先以100%強微波烹煮18分鍾，再改以50%電力燜煮5分鍾。
3.將豬肉丁、香菇丁、荸薺末、油蔥酥、豬油、醬油、蝦米等同入大盤，攤開並擬蓋，以強微波4分鍾煮熟，與筍丁及鹽一起拌入糯米飯中。
4.紅鱘去殼蓋、去內髒，洗淨切成四塊。連同殼蓋擬蓋在拌勻的糯米飯上，擬膠膜，以強微波烹煮8分鍾即可。
翡翠三絲
材料：
雪裏紅150克，寬粉絲2把，裏脊肉絲150克，筍絲100克，沙拉油3大匙，鹽1/4小匙，熱水2杯，冷開水3大匙，胡椒粉少許。A料：鹽1/4小匙，蛋白1個，玉米粉1大匙。
B料：玉米粉1大匙，高湯3大匙。
做法：
1.雪裹紅切4厘米段狀備用；粉絲用熱水泡開後，放入微波爐內，以強微波烹煮5分鍾，取出瀝幹，攤置大盤備用。
2.將裏脊肉絲盛入容器中，加3大匙冷開水攪拌，使之充分吸收，再加入A料拌勻。
3.烤鍋入油3大匙，以強微波加熱6分鍾，倒入肉絲並迅速攪拌，再加入雪裏紅、筍絲、鹽及B料，搜蓋，以強微波烹煮3分鍾後，撒上胡椒粉，即可盛在粉絲上。
粉絲蛋
材料：
粉絲1把（約40克)，香菇3朵，蝦米40克，玻璃紙1張，雞蛋6個，鹽1/2小匙，高湯1/2杯。
A料：玉米粉1大匙，水1大匙。
做法：
1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
2.取一中碗，鋪入玻璃紙。
3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香薛、蝦米，拌勻後倒入鋪玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，以70%電力10分鍾蒸熟後，倒扣大盤上。
4.高湯以強微波2分30秒煮滾後，迅速調入A料勾芡，淋在粉絲蛋上。盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
腐乳炒蛋
材料：
雞蛋5個，豆腐乳5塊，蔥末2大匙，香菜末2大匙，沙拉油5大匙。
做法：
1.蛋打成蛋液，加入揑碎的豆腐乳、蔥末、香菜末及2大匙油拌勻。
2.烤鍋入油3大匙，以強微波預熱5分鍾後，倒入蛋液並攪拌，再以強微波1分30秒即可。
酸甜白菜
材料：
山東大白菜300克，胡蘿卜絲2大匙，鹽1小匙，紅辣椒絲1大匙。
A料：糖4大匙，烏醋4大匙。
做法：
1.白菜洗淨、瀝幹後，切成約6厘米x1厘米條狀，與胡蘿卜絲同入耐熱袋中，加鹽，搓揉塑料袋，醃10分鍾後，剪去袋口一角，擠出鹽水，大白菜與胡蘿卜絲則倒背大盤上，菜上鋪撒紅辣椒絲。
2.將A料放入容器中，以強微波2分30秒加熱後，淋在白菜絲上即可。
炒肚絲
材料：
豬肚1/2個，竹筍1支，香油1小匙，大蒜4粒，沙拉油2大匙，嫩薑6片(切絲)，辣椒3隻(切絲)，木耳100克(切絲)，鹽3大匙，醋3大匙，花椒3大匙。
A料：酒1/2小匙，鹽1/2小匙肩油2大匙，糖1/2小匙。
做法：
1.豬肚以鹽、醋、花椒搓洗後，將白膜輕輕刮下，置大盤，擬膠膜，以強微波烹煮15分鍾後，取出，以冷水浸泡備用。
2.瀝出豬肚，細切成橫絲，置大盤，以香油拌勻；竹筍不去殼用膠膜包好，以強微波2分30秒煮熟後，去殼、切絲。
3.大蒜拍碎，人爆香碗，加油2大匙，以強微波2分30秒爆香後，倒入盛裝諸肚的大盤內，並拌入筍絲、薑絲、辣椒絲、木耳絲及A料，擬蓋，以強微波5分鍾後，取出，盤邊飾以香菜即可。
涼拌卷心菜
材料：
卷心菜約400免，紅辣椒絲1大匙，冰水(或冷開水)6杯。