第一節提供作物生長所需養分
堆肥產品主要來自植物性原料，故其在養分組成上更適於作物生長的需要，在養分供應方式上能夠在時間和空間上與作物的吸收和利用同步，在肥料性質上能夠創造和提供植物生長所需的生態環境。
堆肥中含有作物所需的大量元素及中量和微量元素，並且含有化肥沒有的養分，具有不偏肥、不缺素、穩定供應和長效的特點。堆肥中還含有氨基酸、蛋白質、糖、脂肪、胡敏酸等各種有機養分，其中有的可以被植物直接利用吸收。
施用堆肥可將大量的微生物和酶帶入土壤，同時也給土壤微生物提供了大量養分和豐富的酶促基質，促進了土壤微生物的生長和繁殖，提高了酶的活性。在微生物和酶的作用下，加速了有機物的分解轉化，活化了土壤養分，使一些被土壤固定的元素釋放出來供作物吸收利用，改善了土壤狀況，提高了土壤供肥能力。
經微生物分解轉化產生的降解物如維生素、腐殖酸、激素等有生長刺激作用，能促進作物根係的生長發育，同時增加光合作用，提高光合能力。
第二節增強作物的抗逆性
一、增強作物的抗旱性、抗寒性
堆肥能夠改善土壤結構，提高土壤保水能力，並且能增加土壤腐殖酸的含量，增加了疏水性，減少了土壤水分蒸發量，土壤保水能力提高，因此增強了作物的抗旱能力。
堆肥還具有吸熱保溫的作用，可提高土壤溫度，堆肥中含有的某些刺激物質如黃腐酸等能提高作物的抗寒抗凍能力。
二、增強作物的脫鹽、耐鹽作用
堆肥能提高土壤肥力，改善土壤結構，減少毛細管水運動速度和減少水分的無效蒸發，有明顯的抑製返鹽效果。施用堆肥可以使土壤容重降低，孔隙度增大，透水性能增強，促進鹽分淋洗下移，脫鹽效果好。
施用堆肥還可增加土壤的有效鈣含量，同時有機肥分解產生的有機酸也能夠被土壤吸附的鈣活化，加強了對土壤吸附性鈉的置換作用，導致脫鹽脫堿。
三、增強作物的抗病、抗倒伏性能
堆肥在分解轉化的過程中，由於微生物的作用合成的生理活性物質如維生素B1、B6、B12及生物素、泛酸、葉酸、對氨基苯甲酸、生長素、鏈黴素等有生長刺激作用，能促進作物健壯生長，提高作物自身的抗病能力。有機肥肥效平穩，養分全麵，能夠防止病害的發生。
施用含秸稈的堆肥增加了土壤腐殖酸的木質素，參與植物組織木化細胞的形成，增強了作物抗倒伏性。
第三節提高作物產量和改善農產品品質
1.促進作物生長和增加作物產量
有機堆肥能夠改善土壤結構，增加土壤肥力，同時也可以提供作物全麵營養物質，達到提高產量的目的。
2.改善農產品品質，保持營養風味
環境因素和栽培技術措施對農產品品質的影響很大，堆肥養分全麵，含有多種有機養分和無機元素，還含有大量的微生物和酶，具有化學肥料不可比擬的優越性，對改善農產品品質、保持其營養風味具有特殊作用。
行家指點
堆肥施入土壤後，有機物質能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強土壤的保肥供肥能力和緩衝能力，為作物的生長創造良好的土壤條件。堆肥含有養分多但相對含量低，釋放緩慢，而化肥單位養分含量高，成分少，釋放快。兩者合理配合施用，相互補充，有機質分解產生的有機酸還能促進土壤和化肥中礦質養分的溶解。有機肥與化肥相互促進，有利於作物對肥料中養分的吸收，提高肥料的利用率。
農業廢棄物資源化利用技術推廣協作組由承擔
2010年江蘇省農業三新工程重大技術推廣項目的24家科研和農業技術推廣單位及相關企業組成，研究方向主要包括畜禽糞便堆肥化、糞-沼氣-農作物循環利用、農作物秸稈直接還田與幹餾氣化、農產品加工廢棄物的綜合利用等。
項目協作組2010年推廣使用畜禽糞便堆肥、秸稈還田技術82.97萬畝，新建中型沼氣池35處、沼氣發電站3處，推廣沼氣和秸稈氣用戶824戶，培訓農民和基層技術員1.498萬人。