乳與乳製品加工實訓教程

正文 一、實訓目的（1 / 1）

（1）通過實訓教學，熟練掌握實訓產品的生產工藝流程及一般生產技能，並了解生產中影響產品質量的因素。

（2）了解實訓產品的加工設備，熟練掌握這些機械設備的正常運行操作和維護保養，同時能夠排除設備可能出現的故障。

（3）對常規質檢項目進行正確操作。

（4）樹立牢固的安全生產意識。