“我,他們?”胡大發轉頭看向蔡姐,姐姐啊,您這是挖坑呢!我算哪根蔥啊?我這位置,還不抵你呢!有我沒我幾乎沒啥兩樣,我算幹嘛地啊?要是白經理那沒問題,就算是王琳過來幾句,那也好使,畢竟是白經理的表妹啊!我就一個前廳主管,閑的時候管管事,忙起來擦桌子、掃地、傳菜、迎來送往,什麼不幹啊!就差再回去刷盤子了!
“是啊!你和他們熟悉啊,幾句他們能聽的!再,要是沒你,那年那件事咱們都過不去了,你也算是幫了後廚的大忙了!他們怎麼著也得念你的舊情啊!我可聽了,老板,如果再賠三個月,咱們都到不了過年,就得關張!老店掙點錢,都讓咱們賠進去了,你可咋辦!沒了這個店,都得找工作去,都是一條繩上的螞蚱,誰也跑不了!”終於,蔡姐透露了內幕消息。頂點更新最快
“啊?關張啊!”胡大發瞪著眼睛看著蔡姐,“不至於!真關啊?”
“可不是啊!咱們一直就在賠錢,白經理老是希望能積攢回頭客來掙人氣,現在不講究這個了,那麼多新鮮吃食,誰老是吃你一家店啊!這叫什麼?這叫品牌的忠誠度,忠誠度嚴重下降。每種菜式,也就流行一兩年,咱們早就該換換菜品了!”
哎呦,沒想到,蔡姐研究的挺透徹,這都忠誠度了。就像我們的革命者們,但凡有錯了,就被清除出黨,因為什麼,因為沒有了忠誠度,或者,忠誠的對象錯了,以至於人品出軌,應了那句話,來源於人民,回歸於人民。
“作為一個前廳管理者,你是不是應該和他們啊!好歹也是咱們自己的店麵啊!要是關張了,咱們都能回老店嗎?肯定得走一大半!還不都得從新找工作啊!事不關己高高掛起,這都關乎自己存亡了,還不趕緊的啊!”
“恩!行!我想想!”不管怎麼,蔡姐是把胡大發先服了!是啊,自己要是回歸老店,還能呆在前廳嗎?難道還回後廚幫工啊?雖然自己手腳麻利,但是人家那邊洗碗的兩個老大姐要的工資低啊!自己根本沒有可比性!
可是白經理真的不掙錢嗎?她可是幹餐飲不少年了!前幾年挺好做的啊!怎麼賠錢就賠了呢?胡大發一邊想著,一邊往後廚溜達,終於,在跨過那道門簾的時候,想起來了,還是因為上次被騙的那件事,畢竟一下子損失了一百多萬啊!抵押房子還得賣車,鬧騰了半年才消停,領導心情不好,一直也沒有給這邊壓力,造成前廳後廚的散漫,再加上自己的心事,趕在一起,使得新店在內部環境上就不好,跟不上市場,哪有不賠錢的啊!
“喲,咱們人呢?”胡大發在後廚晃悠一圈,隻看到一個切墩的,還有就是王在給人家炒菜。
“噯,大發啊,他們在後麵呢!這不沒啥人嗎,都跑後麵歇著呢!”後廚倒是遍地熟人,任人都給胡大發三分麵子。