5頓識破天津味(1 / 2)

5頓識破天津味

天津的煎餅果子、鍋巴菜和貼餅子熬小魚這些粗茶淡飯受到外來客人的推崇

到天津最充足的理由是什麼,當然是吃海鮮。但是,請你放棄到塘沽吃海鮮的舊消費觀吧,在天津市區內,就有多家口碑甚好、規模超大的粵菜海鮮酒樓。具備了地利優勢,加上廣東師傅的精心料理,再加上比京城便宜不少的實惠價格,會讓你的短暫天津之旅過足海鮮癮。

吃午飯時的出租車上,司機師傅一聽我們是從北京來專門去吃海鮮的便來了神兒,先是脫口而出“借錢吃海貨,不算不會過”,接著就主動向我們介紹起了他知道的幾個地方。

市區裏的大海鮮館

市區裏的大海鮮館

司機師傅的建議包括,如果想找家環境不錯的,可以去凱悅飯店對麵的峰光大酒樓,那裏的粵菜口味比較正宗,燒味和鹵水不錯,有海鮮,也有鮑翅之類。因為離高級酒店和繁華地段比較近,所以吸引了不少外國人和商務客人光顧;環境同樣不錯、但更有特色的要算是“粵唯鮮”了,它既是家餐廳,又是家私人博物館,裏麵有老板收藏的各種古董、石頭和寶物,坐在收藏品中就餐感覺肯定不一樣,馮驥才特為其題名“能吃的博物館”;想見識天津最大的海鮮館,一定要去紅旗南路2.5萬平方米的“漁夫碼頭”,海鮮產品很豐富,服務生拉車為客人在明檔點菜、然後再穿著滾軸上菜;想找家感覺檔次再高點的,則不能不提位於河西區大沽南路的“瀚金佰”了。

車停酒樓門口的時候,我們先是被那豪華氣派的外表震了一下,並暗暗做好被“宰”的心理準備。直到在明檔點菜區和海鮮池逛了一大圈才放下心來,每隻4兩左右的圓臍海蟹128元/斤,扇貝18元/斤、麻蛤12/斤、皮皮蝦28/斤,以4人就餐為標準,大概人均90元左右就可以品嚐到這些特色時令海產。而品質也沒的說,螃蟹肥美黃多,皮皮蝦肉豐滿味帶甜,尤其天津最青睞的麻蛤薑蔥一炒更是鮮美味濃。再點上一道酒樓粵菜中的特色生口者,在這樣的環境水準下,絕對物有所值。

酒吧夜的表白

感受一座城市,夜生活是不能忽視的重要部分。品完了西式晚餐,和好友們一道泡吧是體驗津門夜色與年輕生活的最好方式。若在四年前的上次來津經曆中,泡吧可能還是非分之想,可如今,告訴司機“去酒吧街”,他便毫不猶豫地將你送到友誼路酒吧街熱鬧的氛圍之中。

作為一名來自外地的遊客,與其去星級酒店、五大道洋樓及其他地區的零散酒吧,倒不如直接奔河西區友誼路的酒吧一條街。這裏的酒吧密集,除瀚金佰、老九九這樣的超大酒吧,也有一家挨一家的小吧,總數大約數十家。一下車,便有一撥撥的各個酒吧服務生過來向你介紹,看著衣著時髦的年輕男服務生,滿嘴說的是風趣的天津話,場景極為幽默,你大可不急於選擇。邊聽他們逗趣的廣告詞邊一家家探探底,或者幹脆一家一家泡下去,直喝到不醉不歸。

因為同伴被透過一家酒吧窗看到的女歌手現場演唱的身影所吸引,我們便隨他進了去。與北京現場樂隊表演的專業程度相比,從表演服飾、舞台做派、選歌曲目、現場樂隊等方麵這裏的整體水平顯然遜色一些,但卻有職業樂隊不常見的自然和淳樸,歌手在台上的表現也賣力得多。幸好,音響效果過關,且飲品消費隻相當於北京的中等水平,足以令客人毫無拘束、盡情歡笑一整晚。

南市食品街小吃一網打盡

南市食品街小吃一網打盡

很難說如今各地的風味小吃是精華多還是糟粕多,但到了天津,不帶點十八街麻花、不嚐嚐“耳朵眼”炸糕、不吃回“狗不理”包子總覺得像沒來一樣。那麼就去趟“南市”吧,雖然現在那有些店家正在裝修,但停一下下,也就不帶遺憾回北京了不是。