小朋友們正處於生長發育階段，食物中提供的營養素是促進生長發育的“建築材料”。所以，我們一定要記住：要想身體好，營養膳食最重要。
走進“營養家族”，我們會知道它們有七個兄弟。家族中的每一位成員，我們叫它“營養素”。它們分別是蛋白質、脂肪、糖類（又稱碳水化合物）、水、維生素、礦物質和其它生物活性物質。
別看它們不起眼，在日常生活中，它們的本領可大著呢，不信你瞧瞧。
1.蛋白質和脂肪
蛋白質是七個兄弟中的大哥哥。在我們吃的魚、蛋、大豆、花生、牛奶裏麵都含有豐富的蛋白質。它是組成我們身體的重要原料，可以說，身體裏沒有一樣不含有蛋白質。它可以給我們很多的能量，讓我們更有力量。
接下來的是脂肪兄弟。它的特點是個小、能量大，主要來自於油類食物。我們可千別小看它，它既可以增加我們的食欲，還可以讓我們不怕饑餓。更重要的是，它能夠提高我們的記憶力，使我們變得更聰明。
2.糖和水
大多數小朋友都喜歡吃糖。那你知道糖的原名叫什麼嗎？告訴你吧，它原來的名字就叫做“碳水化合物”。很多食物裏都含有糖，比如甘蔗、西瓜、香蕉、胡蘿卜、大米等。我們正是長身體的時候，如果沒有糖分的補充，你就會感到頭暈、心慌、全身無力，甚至昏迷。但是我們也不能吃過多的糖，否則會發胖，同時，牙齒也會壞掉。
水是我們最熟悉的夥伴了。如果沒有水，我們就會因為口渴而感到全身難受。我們的身體大部分是由水組成的，所以，我們每天都要喝足夠的水來補充身體的需要。
3.維生素和礦物質
同樣，維生素、礦物質和其他生物活性物質這三個兄弟也是我們的好朋友，它們都是身體不可缺少的物質。
聰明的小朋友一定知道，它們大部分是藏在各種蔬菜和水果中的。所以，隻要多吃一些蔬菜和水果，我們就可以得到它們，讓它們幫助我們長身體。
你瞧，這七個兄弟是多麼盡職盡責啊它們在我們的身體裏相團結，互相配合，為大家身體健康和生長發育做出貢獻，也給大家帶來了更多快樂和智慧。