要有科學的生活習慣
維持我們生命正常運動的是飲食，而不正確的飲食習慣，則往往會對我們的健康造成損害。因此，科學的飲食觀念是我們生活中所必不可少的。
一、水和水果對健康的重要性
人體的80%是由水組成的，那麼你覺得哪些是含水分多的食品呢？你應該肯定：食物中70%都應該是含水豐富的東西，也就是說，要多吃新鮮水果、蔬菜及其鮮汁。
有人建議每天喝8到12杯水，以“滿足身體的需要”。這簡直是夢話。我們知道，大多數的水都不是那樣純淨，可能含有氯氣、氟化物以及其他有害雜質。喝蒸餾水雖然是個好辦法，但不管你喝什麼水都無法淨化你的身體。喝多少水，應該由你身體需要水的程度而定。
不要企望用水充斥你的身體來淨化你的肉體，而應該多吃含水豐富的食物。含水豐富的食物有3種：水果、蔬菜、湯菜。這些東西將向你提供大量的水以及維持生命、淨化身體的物質。如果人們長期食用含水量低的食物，就會給身體造成危害。有一位醫學博士說：“當供給人體的水分太少，血液的濃度就會增高，體內各係統和細胞組織所產生的廢棄物就不能完全排出來，所以，身體就會受到它自身廢棄物的危害。這主要原因就是人體內缺水。”
食物應該有助於身體的淨化過程，而不應該給它增加不必要的負擔。廢棄物在體內的沉積會促使疾病的發生。保證血液和身體不受體內廢棄物和有害物影響的方法之一，就是限製攝取有害淨化器官的食物。另一個方法就是給身體提供足夠的水分，以幫助它淨化體內的廢棄物。
在你的食物中，含水量大的食物占了多大比例？把你上星期吃的東西列個表，看看含水量大的食物占多大比例？會是70%嗎？還是50%？25%？15%？在約翰的研究班裏，約翰提出這個問題時常常發現，在大多數人的食物中，含水量大的食物隻占15～20%。這比例肯定低於人類的平均水平。這個比例簡直是自殺。如果你不相信，你可以去查一個關於癌症和心髒病的統計資料，還可以去看看國家科學院建議你不要吃的各種食物及其有效水含量。
如果你把目光投向大自然，你就會發現最大最有力量的動物都是食草類動物，如：大猩猩、大象、犀牛，等等，它們都隻吃含水量高的食物。食草動物壽命比食肉動物長。那麼，你怎樣保證你的食物中有70%是含水量高的食物呢？其實這很簡單，隻要從現在開始保證每餐都有蔬菜就夠了。
水果是保證人體健康最理想的食物，它最容易消化，又能最大限度地使你的身體得到報償。水果含有很多果糖，這種果糖很容易轉化成大腦賴以生存的葡萄糖。而且，水果中有90～95%是水分，因此，水果既能給身體帶來營養，同時又能對身體進行淨化。
吃水果的唯一問題就是：大多數人不知道如何有效利用其營養價值的方式去吃水果。水果應該在空腹的時候吃，為什麼呢？因為水果主要不是在胃中消化，而是在小腸中消化的。水果在幾分鍾內直接通過胃進入腸道，在腸道它才釋放出糖分。但是，如果胃裏有肉類、土豆或其他食物，那麼，水果就會停留在胃裏開始發酵。你是不是有過這樣的經曆：飽餐一頓後吃一些水果作為甜食？但發現整個晚上你都在打嗝，放出一些難聞的氣味，其原因就是你吃水果的方式不當。水果一定要在空腹時吃。
最好是吃新鮮水果或喝新鮮的水果汁。不要喝罐頭裏的水果汁，因為，大多數情況下，在加工過程中，水果汁都被加熱過，酸化了。水果汁在胃裏消化很快，喝過水果汁15分鍾後，你就可以吃別的東西了。
不久前，在一個健康研究班中，約翰同一個馬拉鬆長跑運動員談過一次話。他生性對什麼都不相信，但他卻同意在他的食譜中適當加些水果。結果如何呢？他的馬拉鬆成績提高了9.5分鍾，並且體力恢複的時間減少了一半，平生第一次躋身波士頓馬拉鬆賽。
還有一件事你必須記住：每天早餐應該吃些什麼東西呢？一大早從床上起來就吃很多東西，使你的消化係統整天都處於緊張之中，你覺得這是個好主意嗎？當然不是。
你應該吃那些容易消化，含有身體必需的果糖且有助於你淨化身體的東西。你醒來時，為了使一天都能舒服、愉快，最好隻吃點水果或喝點果汁，最好在中午12點以前不要再吃其他的東西。你讓水果在你體內呆的時間越長，你的身體進行自我淨化的機會就越大。如果你放棄每天早晨喝一杯咖啡或吃點其他食物的習慣，你就會感到一種新的活力和難以置信的充沛精力。你可以用10天的時間試試。
二、科學的營養組合
很多科學家都在研究食物組合。你知道第一個廣泛研究食物組合的科學家是誰嗎？他就是大名鼎鼎的伊萬·巴甫洛夫博士，他由於在條件反射方麵突破性的研究而聞名於世。有些人把食物組合看得很神秘，其實它很簡單，就是說：有些食物不能同其它食物一塊吃，不同類型的食物需要不同類型的消化液，並不是所有的消化液都可以共存的。
比如：你將肉和土豆一塊吃過嗎？幹酪與麵包、牛奶和穀類食物、魚和米飯，這些東西一塊吃會怎麼樣呢？如果我告訴你這些食物組合對你的內部係統十分有害，並且消耗你的精力，你會怎麼看呢？你也許會說：這倒有可能。但這是怎麼回事呢？
我來給解釋一下為什麼這些食物組合是有害的，並告訴你如何挽救你目前可能正在受到損耗的精力。不同的食物是由不同性質的消化液消化的。澱粉類食物（米飯、麵包、土豆等等）需要堿性消化液，這種消化液最初是由唾液澱粉酶在嘴裏形成的。而蛋白質食物（肉、奶製品、果仁等等）則需要酸性消化液。
化學上有一個原則：兩種相反的液體（酸性的和堿性的）不能同時起作用，如果你把蛋白質類食物和澱粉類食物一塊吃，那麼消化作用就會受到影響，甚至完全被抑製。沒有被消化的食物就會成為細菌的溫床，使其得以分解、生長、進而發展成消化機能紊亂。
不能共存的食物組合損耗了你的精力，而任何損耗精力的東西都是潛在的病源，它會產生過量的酸，使血液變稠，流動變緩。這種飲食對身體的健康、對血液、對一種精神飽滿的生理狀況有多大益處呢？你知道，在美國最暢銷的藥是什麼嗎？過去是鎮靜劑，現在是胃藥。也許我們可以找到一種更明智的吃法，這就是食物組合所要解決的問題。
其實有一個很簡單的方法，那就是一餐隻吃一種凝縮食物。凝縮食物是指含水不多的食物，例如牛肉幹就是凝縮食物，而西瓜就是含水量大的食物。有些人不願意限製對凝縮食物的攝取量，但至少你應該限製。要保證不同時吃蛋白類食物與澱粉類食物，不把土豆和肉類擱一塊吃。如果你覺得生命少不了這兩種中的任何一種，就午餐吃一種，晚餐再吃另一種。做到這一點並不難。不是嗎？你可以去世界上最好的飯館，說：“我要吃不帶炸土豆的牛排，還要一份沙拉和一些煮蔬菜。”這種組合沒問題，因為是蛋白質食物與含水豐富的食物組合。你也可以要沒有牛排的炸土豆，一大盤沙拉和煮蔬菜。要是這樣吃一餐你會感到餓嗎？當然不會。告訴大家一個秘密：汽車大王福特就是這種食物配搭法的大推動者！福特不隻本身實行這種飲食方法，更要求在1928年創立的WAYSIDEINN工專的所有學員也要跟隨這種飽食方法，要求他手下每個人都身心健康去共同創業。