第十六章 小病小治
前麵已經向大家提到過，自然療法在治療疾病時不應作為主要方法，而隻能處在輔助的、從屬的地位。這是被當今廣大醫務人員所認可的。但是，生活中也有不少小毛病可以用自然療法來解決。
以我們大家共同關心的肥胖、近視這兩種病為例。盡管現代醫學的手術療法可以解決肥胖，切去多餘的脂肪，但難以防止其再次堆積，且手術對人體的損傷較大，費用又很昂貴。近視眼也一樣，複發和費用昂貴這兩大缺憾使相當多的一部分人無法問津。而自然療法則不同，具有簡便易行、無副作用的優點，可以用來治療這兩類病。
再如生活中的一些小毛病，如鼻炎、慢性咽炎、打鼾等，還沒有一些特別見效的方法。可用自然療法來緩解。
還有就是一些不算疾病的毛病了，如抽煙、喝酒有害健康，但很多人沒有決心去戒除。這是由於長時間的侵蝕已使體內產生了依賴性。為什麼不求助於自然療法來解決這些小毛病呢?
自然療法具有隨處可用、隨時可用、簡單方便、安全無害等優點。如果掌握了這一方法，生活就會充實得多了。
本章講的一些小的健身法、治病法都是從自然中得來的，是生活實踐創造了這些方法。希望有興趣的朋友能夠多進行摸索，擴大這些療法的應用範圍，為自己服務也為他人服務!
等到您對自然療法有了充分的了解，並初步掌握了一些易學易用易見效的方法，你就會驚奇地發現：這是一門非常有用的知識。小方法也能解決大問題。
第一節 減肥術
當今社會，由於生活水平的提高、戶外活動的減少，肥胖已經成為一個不可忽視的社會現象。科學家們研究發現：肥胖可以作為很多疾病的發病因素，如冠心病、糖尿病、高脂血症等。另一方麵，肥胖病人的病情控製要比一般患者難一些，醫生們在用藥時有很多顧慮，至於動手術，更是難度大增。
基於這個原因，科學家們紛紛研究對策，力圖讓更多的人擺脫肥胖，各種減肥法也就應運而生。至於減肥器械，更是五花八門。眾多廣告媒體的誘導，人們對自身健康要求標準的提高，使得減肥成為一大熱門話題。
那麼，究竟什麼是肥胖?怎麼樣才能達到減肥的目的呢?
首先回答前一個問題。醫學家認為：凡攝入熱量超過生命活動消耗的熱量，就會形成體內熱量的相對過剩，以致於脂肪作為一種熱能的貯存方式堆積在體內，肥胖也就由此而來。
在這個定義裏，首先要明白攝入熱量，這是一種能量的計算方法。我們知道，一種食物進入體內就會產生能量，能量的消耗主要表現為各種活動。當攝入食物產生的能量較多，而消耗的能量較少，其中的剩餘能量就轉化為脂肪。這是肥胖的直接原因。
一、究竟什麼人要減肥
要想減肥，就必須先知道什麼人需要減肥。這個問題看似簡單，卻有許多人不明白。由於廣告媒介的大肆宣傳，很多人畏“肥”如虎，拚命控製飲食，減輕體重，導致體內代謝紊亂，得不償失。其實這根本不必要，當您的體重和標準體重大致相當時，隻要稍加注意就可以了，何必殘害自己呢?
標準體重是根據身高來測知的。
公式：身高(厘米)-105=標準體重(千克)，例如身高1、65米，則標準體重應當是165－105＝60(千克)。測出身高後就可以得知自己應達的標準了。接下來計算肥胖率。
公式：肥胖率＝實測體重－標準體重標準體重×100％
例如，身高1、65米，體重75千克，其肥胖率就是75－(165－105)165－105×100％＝75－6060×100％＝25％。其肥胖率計算出來後，即可評估病人的形體。
若肥胖率＜－20％，為消瘦。
若肥胖率在±10％範圍以內，基本正常。
若肥胖率＞20％，則為肥胖，應控製體重。上述之人即為肥胖。
在具體估算時，男女老幼及年齡都起一定的影響，但我們隻是為了減肥，不必太過精細。
二、如何減肥
現在，世界上流傳的減肥法成百上千，減肥器械更是數不勝數。有不少人確實也達到了減肥的目的，但有很多人卻失敗了，這是為什麼呢?
主要有以下原因：飲食控製不理想、缺乏毅力、缺乏有效的方法。
下麵我們就談一下減肥的一些基本方法。
1、控製飲食法
從目前的情況來看，這絕對是減肥的主要方法。無論再好的減肥藥也不可能在大量進食、少量活動的情況下起作用。手術雖可見效於一時，但不控飲食還是會複發。
控製飲食有很多誤區，應引以為誡。
(1)過少。即完全不顧自己的生理需要，每天的飲食遠遠低於消耗。短時間內尚可取效，時間一長，輕者營養不良，重則代謝紊亂。
(2)不合理。在人體的發育過程中，有些物質是必需的，如某些氨基酸，因為它們不能在體內合成。有些則不是必需的，如脂肪可在體內代謝時產生。如果忽視了這種情況，也不能達到目的。
那麼，究竟怎樣控製飲食才算正確呢?
首先，要確定全日的熱能供給量。這可以由下麵的式子來計算：
臥床者：63千焦×標準體重數
輕體力勞動：83～105千焦×標準體重數
中體力勞動：126千焦×標準體重數
重體力勞動：147千焦×標準體重數。
例如：一位輕體力勞動者，身高1、60米，實測體重70千克，每天應供給多少熱量?
解：其標準體重應為160－105＝55千克，肥胖率為70－5555×100％≈27％＞20％，此人需要減肥。由於該人為輕體力勞動，故應當是(83－105)×55，約在4565～5775千焦左右，可取平均值5170千焦。
這裏要指出的是：此處的每日消耗熱量計算公式必須是肥胖者才適合，瘦人還另有一套公式。
接下來，計算蛋白質、碳水化合物和脂肪的所需量。
蛋白質所需量(克)＝身高(厘米)－100＝標準體重＋5
碳水化合物所需量(克)＝總熱量×(50～60)％16、7千焦
脂肪供給量(克)＝總熱量×(20～30)％38千焦
以上例而言，該人的需求量為：
蛋白質＝160－100＝60g+5
碳水化合物所需量為5170×(50～60)％16、7＝150～180克取平均值為165克。
脂肪所需量為5170×(20～30)％38，
為了精確起見，還可以用另一公式：
總熱量－(蛋白量＋碳水化合物)×16、738
即：5170－(60＋165)×16、738＝33克。用第二個公式的好處在於能掌握好脂肪的攝入量，使之更趨於精確。
以上公式可算出肥胖者每日所需的蛋白量、碳水化合物的量和脂肪所需的量，另外還須要進一步計算三餐的配屬。
一般早飯宜占1/5左右，可稍多；午飯占2/5左右，也可稍多；晚飯則在2/5以內，可適量減少。
知道這些方法，就可大致計算減肥者每日所需的食物量了。可以通過在下表中查出所需的量。
每百克食物中三大物質含量表
(1)主食類(每百克含量)
三大物質食物稻米標準麵粉饅頭掛麵小米白薯土豆黃豆綠豆碳水化合物777543707329162559蛋白質810101010223622脂肪12224－118－
(2)肉類(每百克含量)
三大物質食物瘦豬肉瘦牛肉瘦羊肉豬肝雞肉鴨肉碳水化合物---3--蛋白質202011202317脂肪301029478(3)魚蝦乳蛋類(每百克含量)
三大物質食物鯉魚黃魚帶魚對蝦雞蛋鴨蛋鮮牛乳鮮羊乳碳水化合物------56蛋白質1717182113734脂類517110845
(4)蔬菜類Ⅰ(每百克含量)
三大物質食物大白菜小白菜油菜菠菜圓白菜韭菜白蘿卜胡蘿卜碳水化合物32424467蛋白質11221211脂肪--------
蔬菜類Ⅱ(每百克含量)
三大物質食物心裏美紅蘿卜南瓜冬瓜黃瓜西紅柿芹菜茄子碳水化合物63122223蛋白質11--1122脂肪--------(5)水果類(每百克含量)
三大物質食物香蕉蘋果梨子桔子柿子西瓜香瓜紅果紅棗碳水化合物2015121211442224蛋白質1-1111-11脂肪---------
(6)幹果類(每百克含量)
三大物質食物幹棗柿餅西瓜子南瓜子花生仁核桃仁芝麻醬碳水化合物63601923201015蛋白質223235271520脂肪————6353—
根據上麵的表格和前麵的計算數值，再進行運算，精確地算出每天所需的食物量。現在我們重新複習一下運算過程。
第一步：測身高，求標準體重。
第二步：計算肥胖率。＞20％時屬於肥胖。
第三步：計算全日所需的熱能。
第四步：計算三大物質所需量。
第五步：合理分配三餐進食量。
第六步：根據前五步的計算結果以及上麵幾個表來計算飲食中所需要的具體食物。
這種計算法稱作六步食控法。
例題：一輕體力勞動者，身高160厘米，實測體重70公斤，每日應如何進食?
解：標準體重為160－105＝55公斤
肥胖率為70－5555≈27％＞20％，屬肥胖，宜行六步食控法。
全日所需熱能(83－105)×55＝4565～5775千焦。其人每日需能量可取平均值，即5170千焦。
每日蛋白質供給量為160－100＝60
每日碳水化合物供給量為5170×(50～60)％16、7即150～180克。取平均數，即165克。
每日脂肪所需量為5170－16、7×(60＋165)38＝33克，此處運用的是公式二。
三餐分配法：早餐蛋白質60×1/5＝12克，碳水化合物165×1/5＝33克，脂肪為33×1/5＝6、6克。同理可計算出午、晚餐的量。
在第六步計算時，有兩種算法：一種是由第四步還原食物，計算出每日所需的食物的量。另一種則是從第五步還原食物。本書采用後者，以求合理。
由第五步可知：早餐需蛋白質12克，碳水化合物33克，脂肪6、6克。
我們主食選擇饅頭，肉類選擇豬肝，菜類選擇大白菜、西紅柿，水果選擇香蕉。
先查表，100克饅頭含三大物質分別為43、10、2，100克豬肝則是3、20、4，100克大白菜是3、1、0，100克西紅柿是2、1、0，100克香蕉是20、1、0。