豬場消毒實務
一、名詞解釋∶
消毒?(?Disinfection?)∶以物理或化學方法，將病原體殺滅，或抑製其繁殖稱作消毒。
防腐劑?(?Antiseptics?)∶一般應用於生物體上者。
消毒劑?(?Disinfectants?)∶一般應用於生物體上者。
二、消毒方法∶
1.物理消毒法∶
A.乾熱滅菌∶160ˉ180℃，1?1/2?至?3?小時。
B.濕熱滅菌∶121℃，15磅壓力，15分鍾。
C.紫外線消毒∶包括日光照射，紫外燈管等。
D.火 消毒。
E.焚燒。
2.化學消毒法∶應用消毒劑或防腐劑
三、消毒劑之種類∶
1.酸類∶
作用原理為破壞細胞壁、細胞膜，及蛋白質凝固。
A.無機酸∶如鹽酸、硫酸及硼酸等。
B.有機酸∶如蟻酸、醋酸、安息香酸及水楊酸等。
2.鹼類∶
作用與酸同。氫氧基離子的解離度愈大，殺菌力就愈強；一般而言，pH?9?以上即有效。
A.鹼水∶其原料為鹼片，內含?72%之?NaOH；以其?5%溶液應用於出入口踏槽消毒池，2ˉ3%溶液消毒空欄豬舍。
B.生石灰?(?CaO?)∶其遇水時?pH?可達?11，殺滅病毒及細菌之能力極強，且不受有機物之影響。可鋪於豬舍四周及通道，並可填補凹凸空隙，且能吸濕，對仔豬下痢，化膿症之預防甚佳。
C.碳酸鈉?(?Na2CO3?)∶以?2%之熱溶液噴灑豬舍地麵及通道，但消毒能力較差。
3.醇類∶
其作用原理包括脂質溶解，蛋白變性及凝固，分子量愈高其殺菌力愈強。
A.乙醇?(?Ethanol?)∶70ˉ80%?(?v/v?)?濃度時對細菌之細胞壁通透性最大，消毒能力最強。
B.異丙醇?(?Isoprpanol?)∶30%以上即有效，但有臭味且粘手。
4.石炭酸類∶
造成蛋白質結構變化而變性，但與蛋白之黏合不緊密，可再遊離入深部組織而造成毒性。不受有機物之影響，但遇含鹽類之水?(?硬水?)?則效力減低。
A.石岸酸?(?酚，phenol?)∶2-5%用於器具，手指及排泄物消毒；0.5%用於血清或疫苗之防腐。
B.甲苯酚?(?Cresol?)∶3%用於汙物，水溝，牧地之消毒，1%用於手及器皿之消毒。
C.複方煤餾油酚溶液?(?lysol?)∶50%甲苯酚之肥皂乳化溶液。除消毒外，尚有洗淨力。
5.甲醛類∶
與酵素或核蛋白之活性基發生反應?(?羥基化，Alkylation?)，使其不活化。因成氣體，所以浸透力大，殺菌力也強。
A.甲醛?(?福馬林，Formalin?)∶一般與高錳酸鉀混合使用，每立方公尺以?40?ml?福馬林加?20?g之高錳酸鉀作薰煙處理。
B.其它如?Paraformaldehde?等。
6.界麵活性劑∶
降低界麵張力，使其起泡而有洗淨作用；又可破壞細胞膜，使其通透性增加，並使酵素蛋白變性而可殺菌。其活性部份若帶陰離子則稱陰離子界麵活性劑，若帶陽離子則稱陽離子界麵活性劑。
A.陰離子界麵活性劑∶即肥皂，消毒能力甚差，但洗淨能力強，用肥皂洗手一分鍾，可洗去?98%細菌。
B.陽離子界麵活性劑∶即四級銨鹽，殺菌力甚強，洗淨力也佳。一般稱為陽行肥皂或逆性肥皂。其製品有很多種，但主要為?Benzalkonium??chloride?及?Benzethonium??chloride?係統。100-300?倍應用於手及器皿消毒，300-1000?倍作為豬舍噴霧，1000-2000?倍作飲水消毒。
C.兩性界麵活性劑∶含陰、陽兩種離子之界麵活性劑、依周圍環境之酸鹼度而定其作用方式、殺菌力強時洗淨力差，喜淨力強時殺菌力差。
7.鹵素類∶
鹵素與細菌的細胞質親和性很強，親和後將細胞質鹵化，進而氧化使細菌死滅。鹵素必須是分子狀才有殺菌作用，殺菌力由強至弱之順序為氟、氯、溴、碘。但一般作為消毒劑的隻有氯及碘。本類較不安定，有效成分易散失於空氣中。優點是殺滅微生物之效力快，範圍廣，各種細菌、酶菌、病毒均可殺滅，缺點是刺激性大，遇有機物效力大減。
A.氯及其衍化物
氯的殺菌作用極強，0.0002%即有效力，石岸酸係數達?218，其作用原理為氧化作用及細胞質蛋白的鹵化作用?(?SH?及?NH3?基?)。氯氣刺激性強，吸入體內易造成肺炎或肺水腫，故不用於一般的消毒，隻用來消毒飲水或泳池。
漂白粉?(?CaOCl2?)、次氯酸鈉?(?NaOCl?)?俗稱?(?Clorox?)?亦可用於井水，新鮮蔬菜之消毒或創口表麵的防腐，但成分不安定，刺激性強，可溶解凝血快、阻止血液凝固，遇有機物則效力大減。所以於豬場消毒時寧可使用不受有機物影響的石灰而不用漂白粉。次氯酸鈉則因價廉，且對病毒效果好而常用，但須低倍使用?(?30-200?倍?)，對眼、鼻刺激性大，用時應多加小心。
目前有刺激性小，較不易受有機物而影響效力的改良品出現，亦可緩緩放出氯氣殺菌，但其殺菌效果相對地減慢很多。此類產品均屬有機氯製劑，如?Halazone?(?飲水?1L?加?4-5?mg?消毒、Chloramine?(?0.1-0.2%?)?可用於創傷、潰瘍麵、手指的消毒、Dichloramine??T?(?2-10%油溶液用於創傷、火傷的消毒?)、Chloroazodin?使用?3300?倍之等張液或?1000?倍之軟膏於創傷、火傷、潰瘍麵等。