“老鬼”畢竟久經“吃”場,抓起來吃到嘴裏不含糊。而第一次經曆此事的可憐蟲,就要弄得滿手滿臉都是啦!
其實,“抓飯”吃法很簡單,您把右手的三、四根手指並攏,不要怕燙,在盤子的邊緣,把飯先拍實、壓實,然後彎起指頭,把飯挖起來,送到嘴邊,再用拇指在後麵推動手指中的飯,舌頭配合,就成功吃到嘴中嘍!
不過,依“老鬼”的經驗,當然還有教訓,初學“抓飯”再有人指導,您不把飯粒沾到腮幫子、下巴、鼻子甚至眉毛、脖子上N次,那也倒是不大容易學會吃的。
肉足飯飽。但女主人依然不過意,盛情未盡,還覺得我們沒吃盡她家美食,還覺得手藝沒全展露出來,還要張羅去做,說是還有拉麵、曲曲兒等等,等等。嚇得我們還得趕緊再集體求告討饒……
歸程中,仰頭望窗外,嗬,今夜又是星光燦爛!
今天將要去下一站——庫車神秘峽穀了。臨行前,開建梅經理又有了一個新策劃。她說:“我們景區的導遊員買地娜,一定要請畢老師到她家去,吃午飯,又正好趕上了古爾邦節……”
嗬嗬,好家夥,還是“古爾邦節”呀!
買地娜·肖合熱提的家,在溫宿縣城內,群樓聳立中的一小塊兒空間,是她家的院子和平房——不簡單,能在縣城中住著平房,可是足以讓許多人羨慕的了,而她家位置,也頗有一些“城中村舍”的感覺了。
進得家門,您就能看出,她家裝修得很現代化,而又保留了相當的本民族特色。門廳,其實就是長而略寬的走廊,連接著幾間屋子,陳設著沙發、茶幾、方桌,還有彩電。而節日客廳,是在房門斜對麵的一間屋內。
大家向買地娜的媽媽表示了節日問候後,脫鞋進了廳內,在滿屋鋪著坐褥的地毯上坐下。男盤腿,女跪坐,這規矩不能變。而客廳正中間,則擺放著一張長方形矮桌,桌上鋪著女主人精心繡織的“餐單子”,上麵整齊有序地擺放著令人眼花繚亂的美食、美點。
“老鬼”依舊倚老賣老、當仁不讓地坐到了對著屋門的小桌正中間,兩側分別是溫宿縣旅遊局邊局長、南疆中坤公司總經理助理王仲濤。其他人也都按序而就座。一般來說,女同胞坐在我們對麵。而女主人——買地娜,就在背靠門的位置招待大家。
買地娜的母親要操辦家宴美食,沒有和我們一起坐。她的父親下午還要上班,也隻和大家打了個招呼,隻讓女兒和兒子希熱力·肖合熱提款待我們。同樣是一道道美食,讓人應接不暇,手抓肉,香嫩;曲曲兒,味鮮;米腸子麵肺子,人人讚不絕口……
咦,買地娜從外邊端上來的是什麼?噢,先是“雅格勒克吉幹”,大家戲稱之為“脂肪肝”。這道菜說起來簡單,是把羊肝、羊尾巴油,置於鍋中煮熟,然後切成薄片,一片肝一片油搭配起來,再撒些鹽,就成了。吃起來肝香可口,肥而不膩,很是獨絕。
啊哈,又端上什麼了?烤羊肉串兒呀——說起來您可能不相信,拜了這麼多家的年,今天還是第一次見到它!
很簡單,其實各家都準備了這道遠近聞名的小吃,但無論到哪家,人們都眼大肚子小,沒等到羊肉串烤好,便都落荒而逃啦!買地娜稱得上善解人意,盡早地就準備好嘍,也就引起人們一陣歡呼。
但是“老鬼”今天從進門,便一直在打量著桌上一件奇怪的物件。它的形狀,接近大半圓形,藍底碎花的漂亮布料,周緣綴著花邊兒,夾層中襯著棉花。一開始,未征得主人同意,“老鬼”還不便去碰它。等到買地娜再一次給大家斟茶,謎底才總算揭開嘍,原來,這物件叫做“切依內克袍斯米斯”,好長的名字!直接翻譯成漢語,就是“茶壺的帽子”——茶壺的保溫罩呀。多巧妙的構思、創造,多有趣的名字、用途!
“切依內克袍斯米斯”——茶壺帽子!
美味兒,美物件,美風俗,美心願,“老鬼”今天肚子腦子皆得到大大充實。心滿而意足,走出買地娜的家門。哦,天上居然飄起了雪花!
大家紛紛打趣說,這是“老鬼”帶來的瑞雪。
哈哈,“老鬼”,“神”啦!