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其他類型
發酵工程
作者：
韓北忠
唯美同人
26 萬字
連載
《發酵工程》正文
正文 第一節 發酵和發酵工程的概念
正文 第二節 發酵工程發展簡史
正文 第三節 發酵工程的範圍
正文 第四節 發酵工程的特征和類型
正文 第五節 發酵工程的意義和發展趨勢
正文 第一節 工業用微生物菌種概述
正文 第二節 工業用微生物菌種的分離與篩選
正文 第三節 工業用微生物菌種的育種
正文 第四節 工業用微生物菌種的衰退與複壯
正文 第五節 菌種的保藏
正文 第一節 澱粉質原料製備可發酵性糖技術
正文 第二節 非澱粉質原料製備可發酵性糖技術
正文 第一節 微生物培養基的組成及種類
正文 第二節 培養條件對微生物發酵的影響
正文 第三節 工業微生物菌種的培養
正文 第一節 微生物代謝
正文 第二節 微生物代謝調節
正文 第三節 代謝控製發酵
正文 第一節 分批發酵動力學
正文 第二節 補料分批發酵動力學
正文 第三節 連續發酵動力學
正文 第一節 滅菌的方法及其操作控製
正文 第二節 發酵生產過程中的空氣淨化
正文 第三節 發酵過程中氧的需求與供給
正文 第一節 厭氧發酵設備
正文 第二節 通風發酵設備
正文 第三節 發酵反應器的設計和自動控製
正文 第一節 種子培養及放大
正文 第二節 發酵工藝的放大
正文 第二節 固態發酵概述
正文 第三節 固態發酵係統描述
正文 第四節 固態發酵過程中的物質傳遞
正文 第五節 固態發酵的控製
正文 第六節 固態發酵生物反應器
正文 第七節 固態發酵的應用
正文 第八節 固態發酵前景展望
正文 第一節 發酵產物分離和純化原理及工藝流程
正文 第二節 發酵液的預處理和固液分離
正文 第三節 細胞破碎和固液分離
正文 第四節 萃取
正文 第五節 膜分離
正文 第六節 離子交換
正文 第七節 層析
正文 第八節 結晶技術
正文 第九節 幹燥