【提示】此藥膳含有的大黃素和大黃酚有助於降血脂、降血壓,能夠消除體內多餘的脂肪。
附錄:主要食物營養成分表
(每100克食物所含的成分。500克=1斤1卡=419焦)
類
別食物名稱蛋白質
(克)脂肪
(克)糖類
(克)熱量
(千卡)無機鹽類
(克)鈣
(毫克)磷
(毫克)鐵
(毫克)
穀
類
大米750579351041010010
小米971777362142124047
高粱米822278385041723050
玉薯黍854373365172221016
大麥仁1052266326264340041
麵粉1200870339152218076
幹
豆
類
黃豆(大豆)392174254135032057059
青豆373183304345024053054
黑豆4981211938440250450105
赤小豆2070558318336730552
綠豆2210859332333422297
花豇豆22621583412510045679
豌豆2401058339295722508
蠶豆2820849318277134070
鮮
豆
類
青扁豆莢(鵲豆)3002638071327709
白扁豆莢(刀子豆)320353608816834
四季豆(芸豆)190843107664916
豌豆(準豆、
小寒豆)7203128009139008
蠶豆(胡豆、佛豆)90071186121521717
菜豆角240242706536310
續表
豆
類
製
品
黃豆芽11520792146810264
豆漿160711702---
豆腐92126720911011036
豆腐乳1465753078167200120
綠豆芽320143004235109
豆腐渣260374107164440
根
莖
類
小蔥(火蔥、麥蔥)140352808632810
大蔥(青蔥)100363103124606
大蒜4402231111354404
芋頭(土芝)2201167408195106
胡蘿卜200453214192319