“這三杯雞，起源於贛省，後來流傳到台島，反倒成了那邊的一道特色菜”隨後杜曉又補充道“劉會長，這道菜也太容易猜了，你再說個難點的”
聽得杜曉這樣講，劉軒便又說出了一道菜肴的做法。
做這道菜，主要用到的食材有駝峰、火腿、玉蘭片、冬菇、雞脯、韭菜等。
在正式開始做這道菜之前，要先將駝峰用水泡五六個小時，然後撈出來，弄掉上麵的雜物，放到鍋內煮三個小時，再次撈出來後，用溫水洗一次，將駝峰給切成細絲。
處理好駝峰後，再把其他幾樣食材，火腿、玉蘭片、冬菇、雞脯等，也給切成細絲，同時將韭菜給切成一段一段的。
做好這些準備工作後，就可以坐鍋熱油了。
油熱好後，先放蔥薑蒜嗆鍋，然後再把切成絲的幾種食材給放進去，一邊翻炒著，一邊倒入料酒，再加上鹽、醬油、味精等幾味調料，最後再用水跟澱粉勾芡一下就可以了。
這道菜的確不好猜，其中那個主食材駝峰，就有很多人不知道是什麼，不過這卻難不到楊凡，劉軒話音剛落，他就在手機上打出了答案。
接著楊凡又朝站在對麵的杜曉看去，卻見這位杜大廚的臉色頗有些難看，很明顯，他並沒有猜出劉軒說的是哪道菜。
果然，在兩人將手機屏幕亮開之後，杜曉的手機上，一個字也沒打出來，而楊凡的手機上，則打著“五絲駝峰”四個字，很明顯，第二局，楊凡贏了。
“劉會長，這道菜的確偏了點，不如你再說道別的吧”杜曉不服氣的說道。
“這樣吧，我來說一種小吃的做法，看你們誰能猜得出來”這時站在劉軒身旁的陳沛涵接過話頭說道。
隨後陳沛涵便說出了這種美食的做法，製作這種小吃，所需要的主要食材隻有一種，那就是豬肝。
做這種小吃，一開始先把豬肝上的膽管割開一個口子，然後從這個口子，往豬肝裏麵吹氣，邊吹邊用手拍打豬肝的表皮，同時將一些佐料和酒拌勻，倒入肝內，剩餘的佐料，塗抹到豬肝的表麵。
做好這些後，把豬肝放到陰涼通風處，涼曬上一個多月，等吃的時候，將豬肝洗淨，煮熟，切成薄片，然後加上醬油、醋、蔥花和薑末拌來吃就可以了。
這道美食，似乎與常見的拌豬肝沒多大區別，但難就難在，那道割開一道口子，朝裏麵吹氣的步驟，讓人覺得疑惑。
楊凡朝杜曉看去，卻見這位杜師傅完全是一臉迷茫的神情，很明顯，這次他又沒猜出來，而楊凡則在手機上打出了“吹肝”兩個字。
三道美食，杜曉隻猜中一道，而楊凡卻將三道全都猜中了，這下這位杜師傅再也不能嘲笑楊凡，說他年輕，見識少了。
過了幾天之後，新一屆的華東烹飪大賽，便在魯省省會泉城拉開了大幕，楊凡因為是浙省的烹飪賽冠軍，可以直接進入比賽的複賽階段，不過就算楊凡不參加初賽，在初賽的時候，他還是到現場去觀看了。