Q1：紅茶是用紅茶樹的葉子做成的嗎？
A：不是。各種茶樹的芽葉都可以製成紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶等，同一種茶樹的芽葉，按照綠茶的工藝加工製作就是綠茶，按照紅茶的工藝加工製作就是紅茶，隻是品質有所差異。
Q2：“龍井”僅僅是茶葉的名稱嗎？
A：龍井是多名合一的稱呼，在杭州西湖的西南群山中，是西湖龍井的原產地，那裏有龍井寺、龍井村、龍井泉、龍井茶。
Q3：“普洱”是什麼意思？
A：“普洱”是哈尼語，即有水有寨子的地方，是“家園”的意思。
Q4：“blacktea”是黑茶嗎？
A：不是，blacktea是國際上對紅茶的統稱。
Q5：夏天喝冰茶解渴還是喝熱茶解渴？
A：夏天喝熱茶解渴。
Q6：“工夫紅茶”還是“功夫紅茶”？
A：作為茶葉名是“工夫”而非“功夫”，如祁門工夫，滇紅工夫。工夫紅茶泛指產自全國各地的條紅茶。作為泡茶方法時，可以是工夫茶，也可以是功夫茶。
Q7：是不是所有的紅茶都是“葉紅湯紅葉底紅”？
A：不都是，產自印度大吉嶺的初摘茶（3月中旬至4月中旬時采摘生產的紅茶），其葉片內隻含少量的單寧酸，按照一般紅茶的工藝製作很難讓其發酵，所以此茶的葉片會呈現綠色。
Q8：萎凋指的是什麼？其目的是什麼？
A：萎凋指鮮葉采摘後要經過一段時間失水，使硬脆的梗葉呈萎凋狀況的過程。這個過程既有物理變化的失水作用，也有內含物的化學變化過程。其目的是蒸發部分水分，降低茶葉細胞張力，讓葉梗由脆變軟，增加芽葉的韌性，便於揉撚造型，此外由於水分的散失使其內含物發生一些化學變化，為形成不同的茶葉品質奠定基礎。
Q9：“揉撚”指的是什麼？其目的是什麼？
A：揉撚指的是將萎凋葉或殺青葉在一定壓力下進行旋轉運動，破壞茶葉細胞組織，使茶汁溢出，同時使茶葉卷緊呈條索狀的過程。其目的是破壞茶葉細胞組織，揉出茶汁，便於在酶的作用下進行必要的氧化作用；其次茶汁溢出粘於茶葉表麵可增進色香味的濃度；此外揉撚使芽葉卷緊呈不同的造型，增進茶葉外形美觀。揉撚可手揉或腳揉，也可采用不同型號的揉撚機。
Q10：鑒別紅茶優劣的兩個重要感官指標是什麼？
A：金圈和冷後渾。紅茶的茶湯貼茶杯內壁有一金圈，金圈越厚顏色越金黃，紅茶的品質就越好。冷後渾指紅茶的茶湯經開水衝泡後茶湯清澈，待冷卻後，茶湯出現渾濁現象，加熱後渾濁現象消失。冷後渾是紅茶茶湯內物質豐富的標誌。