“小恭，趕緊把材料準備好，沒材料你叫我怎麼炒怎麼上菜？怎麼學了這麼久了還這麼毛毛躁躁的”一位站在炒爐邊上的師傅催促的喊著。
“馬上好馬上好。”陳恭一邊回應一邊抓緊的揀料頭抓碼。
沒錯，這就是我，一位踏進了快一年的廚工，在A市這樣的大城市，在皇都大酒店這樣的地方做一名服務業的小廚工。其實年少的我夢想是做一名歌手，賺著算錢算到手軟的鈔票，美女一大堆任自己選，這才是我的夢想。也許別人的人生是貓吃魚，狗吃肉，奧特曼打小怪獸這樣的，而我的隻能算是鼠整貓，羊耍狼，熊倆玩死光頭強吧。
“來了來了，張師傅，配料和碼都準備好了。”想歸想，我隻能獻媚的把東西給人家師傅遞上去。
說實話，也真是夠了，哪個做廚房的廚工不是半年就開始上鍋的，哪像我，快一年了也就摸過兩次，還是幫別人刷鍋時摸到的，天殺的沒後台就是幹啥都不行。
白天裏，我是一個快樂的213小廚工，無憂無慮，積極向上。然而晚上就是我的噩夢，我也忘記了是從何時開始，我的眼睛總能看到“別樣”的東西，有時候是一團黑影，有時候是一隻眼睛，還有的時候，是一個模模糊糊的身影……
“臭小子，你發什麼呆呢？又在偷懶？”副廚的怒斥打斷了我的思路，把我拉回到了現實，看著周圍忙碌的身影，仿佛一切的黑暗一掃而光，那個積極樂觀的我又回到了身體裏。因為家庭的條件不錯，父親是個公務員，有著固定的工資，母親是個家庭主婦，總是能把家裏繁瑣的事情處理的很好，不用老爸擔心，姐姐也是白領，收入也高，還會寄回家，所以我的職業也比較自由，至少家裏是不會怎麼過問我的事。更主要的是我覺得我就是為廚師而生的把。我是一個吃貨，打小吃過的東西總能記住大概的味道自己也能模模糊糊的整出來，父母吃的時候臉上浮現的笑容也能讓我感到快樂。
“傅師傅，這個爆炒腰花主要得注意的是什麼呢？”一臉誠懇的問著唯一一個願意教我們廚工的師傅，他叫傅嚴，名字挺嚴肅的其實是所有師傅裏最好說話的人了，沒有架子，不擺譜，讓人親近。
“小恭啊，來，我教你。爆炒腰花主要是火候和料酒的時機掌握好，過水拉油，把配料爆香，下腰花的時候鍋一定要熱，趁熱下料酒，把酒的味道除去腰花的腥臭味，大火翻炒……”傅師傅非常仔細的解說，我也非常努力的記著。平時老傅沒少教我，我都記住了呢，就是理論知識非常充足，硬是沒有實踐。
“小恭，待會下班你留下來。總廚副廚有事出去了，待會我讓你上鍋！”老傅偷偷地跟我說著。
什麼，老傅說給我上鍋的機會？尼瑪，整整9個月了，終於有機會上鍋了。
“傅嚴廚師長，這是真的嗎？”我激動得問著，也許你們不知道，對一個廚工來說，“上鍋”跟升職加薪一樣重要。一旦上鍋了，炒出來的菜隻有先過了自己的嘴，然後再過師傅們的嘴，都認為好吃了，你才算是一個真正的廚師，才有機會端上餐桌，給客人享用。第一次上鍋對每一個廚師都非常的重要，這就像一個儀式，一個廚師界不成文的神聖儀式。不管你的表現多好，炒菜飛鍋的姿勢多帥，都在最後師傅們的“審判”下驚心動魄的結束，行與不行，苦練了多久，熬過多少苦頭，都在這一刻體現。
“小恭啊，平時你也挺機靈的，也挺努力，希望你不要讓我失望啊！”傅嚴有些嚴肅的對著我說。
我的心咯噔一跳，木訥的點了點頭算是回應。傅嚴走後，我一直考慮著要炒哪個菜，畢竟我口頭上的話可以說的很好聽也很好吃，可我還是個沒有實踐的雛啊。怎麼辦怎麼辦……