火鍋作為一種古老的餐飲形式,其營銷的文化因素不可低估。全國各地火鍋企業的迅猛發展,是與火鍋文化的魅力分不開的。火鍋的文化元素無處不在。
加大火鍋文化要素,在火鍋經營中有很好的效果。如將火鍋店辦成畫廊的形式,將火鍋店經營同文化活動結合起來,就是將文化與火鍋營銷結合,具有豐富表現力。具體地說,從火鍋的地域性的聯係。某種火鍋不是一般的菜肴,而是文化的產物。特別是曆史悠久、品牌突出的火鍋,與當地的民族性、曆史性、地理性、風俗性等關係密切。要將之進行挖掘、提煉、包裝,使火鍋的文化特色更加濃厚。
從火鍋文化的表現看,火鍋詩歌、火鍋歌曲、火鍋散文、火鍋電視劇、火鍋沙龍、火鍋博物館等均可以表現火鍋的真正文化內涵。
從火鍋的食用過程看,營造了火紅、熱烈的氣氛,並體現了同心、同樂,與傳統的團圓美好、美滿幸福和當今建立和諧社會的宗旨是一脈相承的。
從火鍋的形式上看,其用具可以是銅、鐵、鋼、陶瓷等,但用具上的雕刻可以大做文章,有太極龍鳳、陰陽八卦、四季風景、名人詩歌、金石銘文等均可一展風采。當然其他用具如筷子、湯碗、調料容器等,均可以進行文化創意,突出很高的文化特點。