桂花酒：增加內涵，提升附加值
很久以前，有一個賣酒的善良寡婦。她釀出的酒，味醇甘美，因此在當地有“仙酒娘子”的美譽。每天天蒙蒙亮，勤勞的仙酒娘子就起來勞作了。
有一年的冬天，她早上起來，剛打開大門，就看見了門外躺著一個骨瘦如柴、渾身髒兮兮的乞丐。仙酒娘子伸手試了下鼻息，感覺還有氣，就把他背回家裏，灌了熱湯，又喂了半杯酒，那漢子才慢慢蘇醒過來。因為渾身有傷，所以漢子祈求酒仙娘子多收留他幾天。仙酒娘子為難了，如果收留他，別人會說閑話的，可是也不能讓他活活凍餓死，於是點頭答應留他暫住。
果然，流言飛語很快就傳開，大家開始對仙酒娘子疏遠起來，到酒店來買酒的一天比一天少了。但她頂著壓力依然盡心盡力照顧那漢子。後來某一天，那漢子不辭而別。仙酒娘子很著急，便去尋找，在路上見一個顫巍巍的老人挑著幹柴，走著走著突然跌倒了，雙唇緊閉，口裏念著：“水、水……”荒山坡上沒有水，仙酒娘子急中生智咬破了指頭，把手指伸到老人嘴邊，要讓老人喝血止渴，這個時候老人卻突然不見了。一陣風刮過，天上飛來一個黃布袋，袋中有小黃紙包和一張黃紙條，上麵寫著：月宮賜桂子，獎賞善人家。福高桂樹碧，壽高滿樹花。采花釀桂酒，先送爹和媽。吳剛助善者，降災奸詐滑。仙酒娘子這才明白，那乞丐和擔柴老人，都是吳剛變的。
後來很多人都知道了這事，都來索要桂子。善良的人把桂子種下，長成了桂樹，開出了桂花。心術不正的人，種下的桂子就不會生根發芽，讓他感到難堪，從此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感動了吳剛大仙，才把桂子灑向人間，從此人間才有了桂花與桂花酒。
桂花香飄萬裏，美酒如同這個美麗的傳說一樣令人動容。這從某種程度上代表了桂花酒的某些特征。桂花酒是中國廣西壯族自治區的特產名酒，是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成。桂花酒色澤淺黃，桂花清香，並帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，餘香長久。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。
智慧錦囊：
清澈透亮，口感醇和的桂花酒，也是上好的補品，據說此酒尤其適用於女士飲用，被讚譽為“婦女幸福酒”。桂花本身就是中藥，它性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服後有化痰散淤延年益壽等功效。有米酒的底子，再加上桂花的點綴，這酒（產品）的附加值就很高了，而高附加值正是名酒之所以成為名酒一個重要的原因。這就和人一樣，你有本事，他也有同樣的本事，你的優勢便體現不出來。在基礎接近相同的狀況下，提高內涵便是增加自己優勢的一個較好的途徑。內涵提高了，比較優勢就可以發揮出來。除了增加內涵、個人魅力等，最重要的還是應該提升自己的能力。
花雕酒：花雕嫁女，日後孝意還深情
史料記載，花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，可以說是中國源遠流長的酒文化的代表。在中國，花雕酒的種類繁多，字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、善釀酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。
花雕不僅是紹興酒的代名詞，也是曆代名人墨客為之傾倒的傳統名酒。花雕嫁女則是最具紹興地方特色的傳統風俗之一。
晉代上虞人稽含，是記錄花雕的原始聖手。稽含在《南方草木狀》中詳錄：“南人有女數歲，既大釀酒，侯冬陵地竭時，置酒罌中，密固其上，瘞陂中。至春瀦水滿，亦不複發矣。女將嫁，乃發陂取酒，以供賓客，謂之女酒，其味絕美。”意思是說：在我國南方，人們生下女兒到一歲時，就開始大量釀酒，冬天裏，等到池塘中的水幹枯了，就將盛酒的壇子封好口，埋入池塘中。即使到次年春天的積水滿池塘時，也不挖出來。隻有當等到女兒出嫁時，才將埋在原池塘中的酒挖出來，用來招待雙方的客人。這種酒稱為女酒，它的味道是非常好的。稽含在這裏記錄的是最能代表紹興風俗的“花雕嫁女”的史實。埋於地下的陳年“女酒”，由於其儲存的包裝物是經過雕刻繪畫而成的酒壇，故稱“花雕”。酒壇外麵的雕花，表達的是父母對女兒美好的祝願，是父母藏在內心深處的一種祈求，一個希冀。花雕是家中女兒出嫁時宴請用的美酒，是家中女兒長大成人的見證。所以飲花雕之際，就是嫁女之時。此時此事，喜事，美事，福事，樂事也。
今日的紹興，花雕嫁女之風已經找不到了。然而，女兒出嫁之日，用品質優良的花雕酒，仍然是招待親朋好友的必備之物。花雕酒蘊含的仍然是紹興人對出嫁女兒的一種深情，一種期待，一種祝願。
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最難舍是那一瞬間的分離，最辛苦的是那十幾年的養育，女兒要嫁人了，父母就要把那同歲的花雕酒拿出來款待雙方的客人。這陳年的酒裏，融化的是無私的父愛和母愛，溶解的是伴隨女兒成長的歡樂時光。在今天，按說嫁人並不意味著分離，但是很多的老人當看著女兒出嫁，還是會流下淚來。父母為我們付出的實在是太多了，從呱呱墜地到成長為人，他們所付出的，隻有當我們自己當了父母才可以充分體會到。當我們一天天長大，忙於自己的生活的時候，老天往往喜歡開玩笑，讓人生留下“子欲養而親不待”的遺憾。時間說慢也慢，說快也快，為了避免那種心碎，我們難道不該從現在開始就孝敬父母嗎？
五糧液：質樸至極是精華
天下三千年，五糧成玉液。五糧液在中國濃香型酒中獨樹一幟，為四川省的六朵金花（瀘州特曲、朗酒、劍南春、全興大曲、五糧液、沱牌曲酒）之一。它形成了“香氣悠久，滋味醇厚，進口甘美，入喉淨爽，各味諧調，恰到好處”的風格。
在五糧液的釀製工藝的形成過程中，最為重要、最具影響的當數“姚子雪曲”。“姚子雪曲”是五糧液的雛形。它是宋代宜賓紳士姚氏家族私坊釀製，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食為材料。
明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏秘方，五糧液的製作方法就是沿襲了陳氏秘方。此酒有兩個名字，一是文人雅士稱呼的“姚子雪曲”，一是下層人民稱呼的“雜糧酒”，這就是今天五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的曆史，現今仍然在使用。
1909年，陳氏秘方的傳人鄧子均將自家生產的雜糧酒帶到一個家宴上。晚清舉人楊惠泉在品嚐了此酒之後說：“如此佳釀，名為‘雜糧酒’似嫌凡俗，而‘姚子雪曲’雖雅，但不能體現此酒的韻味。此酒集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’，既雅俗共賞，而且顧名可思其義。”自此五糧液美名問世，悠悠盛名，流傳達一個世紀之久。
五糧液酒曆次蟬聯“國家名酒”金獎，1991年被評為中國“十大馳名商標”；繼1915年獲巴拿馬獎八十年之後，1995年又獲巴拿馬國際貿易博覽會酒類唯一金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎32枚。
作為國宴酒，五糧液已成為國家交往的使者和橋梁；作為神酒，班禪大師用五糧液祭奠。五糧液被譽為“酒林奇葩”、“國之瑰寶”、“香飄四海、譽滿五洲”。五糧液酒文化是中華民族文化的驕傲，也是世界酒文化的奇葩。
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糧食酒最初的時候都是由農民們釀製的，質樸的中國農民在工藝上可能沒有後來的釀酒師們的技巧，也沒有像今天釀酒那般，添加各種複雜的成分，他們就是用糧食，用自然的糧食去釀造最原始的酒，五糧液的雛形“姚子雪曲”就恰恰得其淳樸。而這種淳樸正是五糧液得以盛名於天下最根本原因。平凡到極致就是非凡，質樸到了極點就是精華。生活中、工作中也是一樣，那些花哨的表象終究會黯然消去，能使你與眾不同的在於你真正具有的本事。
洋河大曲：傍佳泉可釀名酒，擇友須知近朱者赤
很久以前，淮安府洋河鎮有一眼泉水井。在井西邊有一戶隻有父女兩人的人家。老父親有點嗜酒，每晚都要喝上幾盅酒才能吃好飯。姑娘隻有十五、六歲，清秀俊美，心地善良，聰明伶俐。
這一年，天大旱，河水幹涸，土地龜裂，禾苗枯死。老人隻好四處幹苦力，每日工錢隻能勉強維持生活，但他每天還是要喝點酒。姑娘見爹爹日夜操勞，日漸憔悴，心中也不忍拂逆老人家這點嗜好，隻好每天去買點酒，侍候老人家吃點飯。
一天傍晚，姑娘從父親手中接過僅有的幾文錢去買酒。剛到酒店門前，見有一老者領一小孩，坐在道旁向人們乞討，並哭泣著向人們述說家中的不幸。姑娘心中不忍，便將錢全給了老人，讓小孩去買個饃饃吃。姑娘拿著空酒壺往回走，心裏還在想怎麼給父親買酒。走到井旁，見到溢出井口的泉水，猛然想道：“何不將酒壺灌上點泉水，無奈隻好蒙騙爹爹一次吧。”於是將酒壺灌上泉水。回到家，壯著膽，擺出酒菜。姑娘惶惑地看爹爹喝酒吃飯。老人也沒說什麼，吃完飯就去睡覺了。
第二天，姑娘去買酒，又碰上昨晚的老人和小孩。姑娘很同情他們，就又把錢給了他們。酒壺裏再次灌上泉水，到家後在一旁看爹爹喝酒。老人家端起酒盅慢慢地品起來，他感到這兩日酒的味道比往日的酒都好，從來沒喝過這樣的好酒，就問是從哪買的酒。姑娘以為被爹爹發現了，就驚惶地說：“這是…這是在街裏酒店買的。”老人看女兒說話吞吞吐吐，很納悶，也沒再說什麼。第三天，老人又讓女兒去買酒，暗地跟去觀察。老人見女兒把錢給了逃荒人後，就去井邊往酒壺裏灌水。老人就對女兒大聲說道：“你幹什麼呢？”姑娘慌了，顫抖地向後移動腳步，一腳踩空，掉進井裏去了。老人急忙喊來鄰居，可是人們把姑娘打撈出來時，人已死了。後來，人們就稱這眼泉水為“美人泉”。
洋河大曲酒用的就是美人泉的泉水。洋河大曲酒是曆史名酒，清朝乾隆皇帝第二次下江南時曾題道：“洋河大曲，酒味香醇，真佳酒也。”洋河大曲酒液無色透明，醇香濃鬱，餘味爽淨，回味悠長，是濃香型大曲酒，有“色、香、鮮、濃、醇”的獨特風格，以其“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽淨、回味香”的特點，聞名中外。該酒曾獲得巴拿馬國際博覽會金質獎章及南洋國際名酒賽會的“國際名酒”稱號，蜚聲於世界。
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“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”，洋河大曲除了釀酒工藝的獨特，它成為中華名酒的原因還在其用的是取自“美人泉”的水。俗話說“名酒產地必有佳泉”，這神奇的泉水，造就了洋河大曲的甘醇。好泉水才能釀出好酒來，這就好比你周圍全是比較優秀的朋友，那麼你自己也會很出色了。近朱者赤，近墨者黑，當我們選擇朋友的時候，尤其要注意朋友的品性，一個好的朋友可以讓我們更成熟穩健，而一個壞的朋友則可能讓我們抱憾終身。
紹興酒：酒性溫柔，堅持本色最好
紹興黃酒是世界三大古酒之一，也是我國最古老的酒種。紹興黃酒簡稱“紹酒”，是我國最富民族特色的一種酒，產於浙江省紹興市。關於紹興黃酒的傳說，一直可以追溯到春秋戰國時期。
公元前492年，越王勾踐被吳王夫差打敗，勾踐獻上了美女西施，才使吳國撤軍。吳國撤兵後，勾踐帶著妻子和大夫範蠡到吳國伺候吳王，放牛牧羊，終於贏得了吳王的歡心和信任。三年後，他們被釋放回國了。
勾踐回國後，立誌發憤圖強，準備複仇。為了雪恥，他想到了增加兵力和勞動力的策略，於是頒昭獎勵生育，並把酒作為生育子女的獎品。據《國語·越語》載：“生丈夫(男孩)，兩壺酒，一犬；生女子，兩壺酒，一豚。”這是所說的酒，就是紹酒，這段文字是關於紹酒的最早的記載。
清代時，紹興酒進入全盛時期，釀酒規模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞，目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大，產品遠銷到世界各國。
紹興黃酒之所以成為佳釀，與它所用的水有很大的關係。名酒出處，必有良泉。釀製紹興黃酒的水一向取於鑒湖。鑒湖水來自崇山峻嶺、茂林修竹的會稽山區，經過砂岩土一層層的過濾淨化，注入湖中，澄清一碧，水質特別的好。據化驗，湖水含有微量礦物質，有利於某些微生物的生長，因此用以釀酒，極為適宜，加上製酒技藝的卓越，紹興黃酒色香味俱佳。
紹興黃酒具有色澤橙黃清澈、香氣馥鬱芬芳、滋味鮮甜醇厚的獨特風格和越陳越香、久藏不壞的優點。度數不高，酒性柔和，用作烹飪，還能避腥添味，是一種不可缺少的烹調佳品。
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一提到酒，人們就立刻能想到那種讓人喝一次就忘不掉的辣酒。白酒的烈性，常常讓人難以忘懷，就像人們對於那些個性剛烈的人記憶頗深一樣。與別的烈酒不一樣，紹興酒度數並不高，它的酒性很柔和。但是正是這種溫和，讓它在濃烈的白酒裏有了自己別樣的一席之地，人們喜歡它獨特的清香，並在烹飪時用它來除腥添味。如果說烈酒就像魁梧的男人可以獨當一麵的話，那麼紹興酒則更像一個清秀的書生。有人喜歡烈酒，有人就喜歡溫和的，把自己溫柔的一麵發揮出來，照樣有人喜歡。關鍵是堅持了本色，這是最重要的。
古井貢酒：做事如釀酒，功到自然成
相傳在公元532年，北魏為了守住曹操的故裏亳州（古井貢酒所在地），下令命大將獨孤將軍守疆拒敵。獨孤將軍知道此戰凶多吉少，可君臣大義和軍人的職責不容許他退縮。但他的心裏卻放不下一件事情。他有一個美麗的寵姬，此女彈得一手好琴，兩人非常恩愛。他不知道該不該告訴她實情。楚霸王別姬，虞姬自刎酬知己，留下了千古佳話，可獨孤將軍卻不這樣認為，他不希望自己的寵姬隨自己而去，而希望她能好好地活著。因此，他沒有告訴她實情，就悄悄出戰了。不出所料，獨孤將軍戰死沙場。臨終前，他將最心愛的金鐧投到了一口井中。