1.專業戶階層的崛起。回族具有經商傳統，但在計劃經濟條件下，農民完全被束縛在土地上。改革開放以後，從計劃經濟到商品經濟再到市場經濟的體製變革催化了回族商業經濟的複蘇。包產到戶以後，農民獲得了自主安排生產經營活動的權利，單家集的許多農戶逐漸恢複過去從事過的一些傳統行業，如從事牛羊屠宰、皮張販運、粉條加工、交通運輸、副食加工等，這些人在早期主要利用農閑時間開展非農經營活動，後來隨著經營規模的擴大和經營活動的專門化，他們從農業生產活動中分離出來，成為村莊社區內部專門從事非農業生產的新的經濟活動群體，並且逐漸發展成為一個新的社會階層，筆者不妨沿用當地群眾的語言習慣，把這個在改革開放大潮中成長起來的新群體稱為“專業戶階層”，比如該村的皮張販運專業戶馬文秀、單發俊；牛羊屠宰專業戶單誌芳、米正清；土豆加工專業戶趙玉福、鹹發明；交通運輸專業戶單曉軍等都是這個階層中的代表人物。“專業戶階層”的基本特點是：第一，從業方式已從農業生產領域轉向非農生產領域。第二，生活普遍比較富裕，是村莊裏的高收入群體。第三，眼界開闊、頭腦靈活、能吃苦，因而受到村民們的尊重。第四，是許多新職業的開創者，具有很強的開放意識，和外界聯係廣泛，代表著村莊從封閉走向開放的總趨勢。“專業戶階層”的形成對現有的村落政治結構產生了較大影響，他們在各類經營活動中所表現出來的見識和才能，使人們對其在帶領大家勤勞致富等方麵的期望值普遍提高，村民和地方政府對“專業戶階層”中擔任村莊管理的人表現出較高的支持率和信任度。該階層中的一些人，如單發俊、單誌芳、單雲傑等已經擔任村支書、村主任等職務，成為村莊事務的決策者。
2.貧富分化。經濟精英階層的崛起和村莊內部的勞動分工變化，改變了村民的就業結構，不同行業的收入結構對農民收入產生了很大影響，帶來了階層結構的變化，這種變化主要表現為貧富分化。在單家集，以“專業戶階層”為代表、主要從事非農業勞動的家庭已邁向小康生活，而一部分從事單一農業生產的家庭和殘缺家庭的生活水平沒有明顯提高，一部分人在發展，另一部分還停留在原來的生活水平上，從而造成貧富差距的拉大。筆者在田野調查中對村民生活水平和收入狀況給予較多關注，在問卷調查中設計了兩個相關問題：一個是把村民的生活水平分為富裕、比較富裕、溫飽、貧窮四個層次，然後請被訪者自我評估他家的生活水平處在其中的哪個層次上。另一個問題是直接詢問被訪者2003年度的家庭人均純收入，考慮到村民們普遍有不願“露富”的心理，我們把這個問題放在了問卷的最後。將被訪者的主觀評價和問卷中的數據信息相對照可以看出，該村富裕、比較富裕、溫飽、貧困四種生活水平家庭的比例大致分別占21%、31%、37%和11%，其中富裕型家庭的年人均純收入在3000~12000元之間，比較富裕家庭的年人均純收入在1500~3000元之間，溫飽型家庭的年人均純收入在800~1500元之間，貧困型家庭的年人均純收入在300~800元之間。
單家集整體上是一個小康村，但村莊內部的貧富差距是一個客觀存在，如果以富裕家庭年人均純收入的中間值7000元和貧困型家庭年人均純收入的中間值500元作比較，則富人階層和窮人階層之間的收入水平相差14倍。筆者在調查期間走訪了幾家貧困戶，這裏摘錄我和單北第四村民小組單貴的一段對話，從中我們可以對單家集貧困階層的生活狀況和社會心態有所了解。
筆者：你家的院子和房子看起來都不是很寬敞。
單貴：院子是我成家後父親給我隔出來的一小部分，房子小是因為沒錢蓋。
筆者：你們單家集是小康村。
單貴：單家集有富人，但如果說單家集的每家人頓頓有肉吃，那是假的。
單妻：單北去年還有四家人要著吃呢。
單貴：來單家集參觀的人走的都是富家，你咋還到我們家來了？
筆者：我富家、窮家都參觀。
筆者：你除了種地還幹點啥嗎？