電話交談的藝術
在社交活動中，電話使用頻率相當高，掌握電話交談的藝術十分重要。
1．打電話
①誰打電話，誰就是這次電話交談的主動行為者，要打電話肯定是有目的和原因的，或是告知對方某事，或是有求於對方，或是節日的問候等等。所以電話用語應文明、禮貌，電話內容要簡明、扼要。
②選擇適當的時間。公務電話應盡量打到對方單位，若確有必要往對方家裏打時，應注意避開吃飯或睡覺時間。
③拿起聽筒前，首先應明確通話後該說些什麼，如果內容多，可以先打好腹稿，給對方以穩重、思路清晰的印象，接通電話確認所拔的電話號碼準確無誤時，應立即簡要報明自己的身份、姓名及要通話的人名，當對方答應你“稍候”應握著話筒靜候，假如對方告訴你要找的人不在，切不可魯莽地掛斷電話，應道一聲謝。
④向對方發出邀請或通知對方時，應該把話說得簡單明確又符合禮儀規範。假如電話交談的內容比較多，應以商量的口吻問明對方是否方便接聽，或另約時間，或約對方過會兒再打來。
⑤由於電話傳聲與麵談有些差異，因此將話筒貼得太近或離得太遠都不是好的習慣。一般來說，音量以聽清對方聲音為標準，語速相對平時說話要慢些，可以帶著笑音，讓對方感到親切，但不要拿腔作調。
⑥在公共汽車上或其他公共場合打移動電話，要注意長話短說，不要喋喋不休，聲音過大。
⑦通話完畢時應道“再見”，然後輕輕放下電話。
2．接聽電話
①電話鈴一響，應盡快去接，最好不要讓鈴聲響過五遍。拿起電話應先說聲：“您好”。電話用語應文明、禮貌，態度應熱情、謙和、誠懇，語調應平和、音量要適中。
②詢問時應注意在適當的時候，根據對方的反應再委婉詢問。一定不能用很生硬的口氣說：“他不在”、“打錯了”、“沒這個人”、“不知道”等語言敷衍塞責。如遇要找的人不在，可婉轉回答對方過會兒再打來，對方有重要事可轉告或記錄下來，應認真予以記錄，其中的重點內容再複述一遍，以證實是否有誤。
③接電話時，對對方的談話可作必要的重複，重要的內容應簡明扼要的記錄下來，如時間、地點、聯係事宜、需解決的問題等。
④電話交談完畢時，應盡量讓對方結束對話。通話完畢後，應等對方放下話筒後，再輕輕地放下電話，以示尊重。
第三節 約會禮儀
心儀的他終於提出約會，還是在一家有名的高級餐廳用餐。怎麼才能表現得大方得體給對方留下良好的印象呢？下麵就開始餐桌禮儀訓練，為這次重要的約會用餐做好準備。
其實所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞，而得以順利流暢地進行。謹記“整齊、清潔和保持安靜”三項原則便可無往而不利。以下提及一般人常犯的小錯誤，如果你在這些細微地方都表現得大方得體，就會讓對方感覺舒服，並給他留下深刻的印象。
及時到達
答應對方的邀請後如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過十五分鍾便會給對方不重視約會的壞印象。
赴約時盡量不要帶太多隨身物品，購物之後提著大包小包的再去約會顯然是不適當的安排。
進入餐廳後男士通常會讓女士先行，這時不妨自信地跟著侍應生到預訂的座位，不必非得跟在他後麵。
來到座位後無須在第一時間拉椅就座，因為對方可能已準備好為你拉開椅子，就給他一個表現紳士風度的機會吧。
坐在椅子上應該坐直，但不要緊靠在椅背上。以眼正視前方，別隻顧垂頭逃避對方的視線。手腕可自然地放在桌子邊緣上。椅子離桌邊的距離不宜太遠，否則進餐會增加身體移動的機會。
等對方拿起餐巾後，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對折成長方形或三角形，較小的則可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐時汁液弄汙衣服。
入座禮儀
要成為一個氣質高雅的女性，除了合宜的穿著打扮之外，得體的舉止也是必備條件之一，如果你希望在用餐時也能展現淑女風範，有一些餐桌禮儀一定要注意。
從進門、用餐到結束，每一個環節都有必須注意的地方，雖然有些繁瑣但也不至於太困難，隻要利用機會練習，就可以輕輕鬆鬆當一個氣質美女。如果是以主人的身份舉辦宴會，則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、麵對麵而坐。身為女主人的你要逐一邀請所有賓客入座，而關於邀請入座的順序方麵，第一位安排入座的應該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。
如果沒有特別的主客之分，當有長輩在場時，必須先禮讓他們。接著女士們可以大方地先行入座，有禮貌的先生們會等女士坐定之後，再行入座。
有服務生或男伴代為拉開座椅那當然是最方便的，但如果遇到需要自己動手的情況，就要注意避免發出刮地板的聲音。外出用餐時，女孩子免不了會隨身攜帶包包，這時候應該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之後要保持端正的坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，要保持端莊，感覺自然、輕鬆，並且注意與餐桌保持適當的距離。
遇到需要中途離席時，跟同桌的人打一聲招呼是絕對必要的。用餐完畢，必須等男女主人離席後，其他的人才能開始離座。
坐在餐桌邊的時候，身體保持挺直，兩腳齊放在地板上。但這並不是要求你必須像軍校的學生一般，坐得像槍杆一樣筆直，會給人拘謹的感覺。不過也不能像布娃娃一樣，彎腰駝背地癱在座位上。要坐得舒服、自然才好。
暫停用餐時，雙手如何擺放可以有多種選擇。你可能喜歡把雙手放在桌麵上，以手腕底部抵住桌子邊緣；或者你可能喜歡把手放在桌麵下的膝蓋上。雙手保持靜止不動，比用手去撥弄盤中的食物或玩弄頭發要好很多。
吃東西時手肘不要壓在桌麵上。在上菜的空當，把一隻手或兩隻手的手肘撐在桌麵上，並無傷大雅，因為這是熱烈與人交談的人自然而然而擺出來的姿勢。不過，吃東西時，手肘最好還是要離開桌麵。
正式一些的話，入席時，客人應該由椅子的左方就位，離席的時候也應從椅子的左方退出。
入座後，應該待主人先攤開餐巾以後，才可以把放在桌上的餐巾鋪置在自己的膝上。收起的時候也是一樣，都要以主人為先，否則便是失禮。鋪餐巾，在正式場合是將餐巾疊作兩層，放置在大腿上，不能完全攤開，更不能塞入衣服裏。但一般的常餐便不需這麼拘謹了，想要全攤開的話也是無妨的。
有時中途因事要暫時離席，切勿將餐巾擱在桌上，因為這是意味你不再吃，侍者便不會再為你上菜了，所以，在離開時須將餐巾放在椅子上才對。用餐完畢，餐巾大致疊好，也可以不疊好，放在餐桌上，但不要亂扔。
點菜
自己應選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應生為你推薦餐廳的招牌菜，但要明確地提出自己的口胃。不要猶豫不決，好長時間拿不定主意，隻會說“是，但是”的人會為同台的客人增添麻煩。
侍應生會站在主人家（通常情況下是男方）身旁，記下你們點的菜式。如果想表達你對對方的尊重，可告訴男方你想點的菜，再由他向侍應生落單。這樣強調了他主人家的角色，並暗示你對他的信賴。
等候上菜時，通常會有開胃飲料及麵包奉上，不妨邊傾心交談邊享用。麵包可以用手去拿，然後放在左手邊的小碟上。如牛油是共用的，可以先用刀取一小塊放在自己的小碟上。吃時先把麵包撕成適口大小，再塗上牛油吃。吃完一口，然後再撕出下一口的分量，這才是正確的吃法。
用餐
用餐要注意的細節比較多，但其實大部分也是日常的禮儀，隻要保持冷靜，動作不要太大，講話聲音不要太高，沒有幹擾別人用餐的話就已經算合格了。以下列出一些容易犯錯誤的地方，請大家注意：
①吃飯時將手肘放在餐桌上並不是淑女作為。將餐巾折好放在大腿上，以免弄汙心愛的裙子。
②用餐前以餐巾角輕按嘴唇，將唇膏吸去一些，可以減淡唇膏留在杯上的痕跡。喝水、飲酒時盡量固定一個位置喝，以免整個杯口都布滿唇印。使用餐具最基本的原則是由外至內，完成一道菜後侍應生就會收去這份餐具，按需要會補上另一套刀。
③吃肉類時應從一個角落開始切，吃完一塊後再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，隻需將它移到碟子邊上。
④如嘴裏有東西要吐出來，應將勺子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引起別人注意，之後自然地用餐便可。
⑤若需要調味料而伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯身去取。
⑥喝湯時身子要坐直，不要低下頭去就湯匙，而要把湯匙送到嘴邊。所以匙中的食物不要太滿，更重要的是喝時不能發出聲響。
⑦口中有食物時不要說話，也不要含著食物喝水，因為用水將食物衝下是不禮貌的。
⑧嘴角沾上汙漬，可用餐巾的邊角輕印幾下嘴唇，但不要大力擦拭。如中途要離席，可將餐巾對折兩下，整齊地放在椅上，緊記弄髒了的那麵應折向內。
離場
如有需要補妝，可選一道菜與另一道菜中間的空當，向對方小聲說明便可。撫摸頭發、整理衣服或塗唇膏等隻可在洗手間內進行。
將湯盤子向外傾以掏起最後一口湯，才是合乎禮貌的做法。大模大樣地將用過的餐巾放在台上，等於把自己失禮的一麵展示人前。
離席時，可將餐巾放在椅子上或桌上，同樣要將幹淨的一麵向外。
整個用餐時間要保持心情輕鬆、談吐舉止自然，即使是級別再高的晚宴，你也可從容應對。
注意事項
用餐時經常會遇到食物塞進牙縫，不小心掉下刀叉等既普遍又尷尬的情況。如果處理不當的話會讓人覺得禮貌不周，更糟糕的會影響別人的食欲。所以我們在這裏給您提醒，令您處理得體，化險為夷。