紅豆和紅薯將鍋裏的水收幹,熬得相互黏糊在一塊,紅豆餡也就做成了一半。得再拿個大勺子,把煮的軟糯的紅豆和紅薯都搗碎搗成泥,這才是真正的紅豆餡。
等楚媽做成之後,楚安然立馬挖了一大勺塞到了嘴裏,紅薯的甜香,紅豆的甜糯,混在一起,真的是不要太好吃啊~
一大口咽下去,楚安然的眼睛都享受的眯了起來。一年隻能吃這麼一次,真是可惜了。
楚媽敲了她一下,笑道,“正經好吃的可還沒做出來呢,你這要是先吃飽了,一會兒可別叫嚷著吃不下去了啊!”
楚媽今天做這些紅豆餡並沒像以前一樣拿來蒸豆包饅頭,而是用它替換了豆沙包進了點心裏麵。其實,往細處區分,買來的豆沙和這自己手工製作的豆餡區別還是很大的,無論在甜味上還是在香軟口感上,後者都要更加自然和軟糯。而用它做出來的點心,自然會在口感上更勝一籌。
於是,楚媽也趁勢在這年關前頭推陳出新了一把,舊瓶裝新酒,也算是楚媽做生意這麼段時間來摸著的門道吧。
第二天,點心店裏立馬就推出了新品種。一樣是昨天剛試做炸鮮奶。本來楚媽是短時間內不願意再做這個的,雖然這滋味好,做法也簡單,可是關鍵老是要跑到別人家借用冰箱挺不好的。可誰知,昨天分給王奶奶家的炸鮮奶一下子就博得了她家小孫女的喜歡,非吵著還要吃,王奶奶這隻得腆著臉又央著楚媽做呢!
楚媽曆來對鄰裏親厚,這老人都提出來了,她自然答應,並且自家這幾個也等著吃呢!拒絕了王奶奶拿來的東西,楚媽直接去買了一箱的純牛奶回來,一股腦多做些了,鄰居家有小孩的都送了些過去嚐嚐鮮,還留了些拿到了店裏賣。
這幾天因為預定禮盒的事情,店裏的顧客本來就多,一來看到了這擺在眼前的新鮮玩意兒,黃燦燦油亮亮的看起來就好吃,並且大多回頭客們吃多了楚媽做出來的點心,對於她的首要是絕對相信的,直接就買了個在店裏試吃,要是真和自己口味,就直接多買些回去。
這一口要下去,大家的眼睛立馬就亮了,不說這味道,但是這金黃嫩白的顏色,就讓人食指大動啊,更別提這酥脆搭配甜軟的滋味了,聽說還是用純牛奶做出來的,這可絕對是好東西啊!純奶的營養高,這兩年宣傳多了大家都知道,可是多少孩子都是拒絕直接喝純奶的啊,嫌棄沒味嫌棄氣重的都有,要是有了這個替代品當零食吃,那不是就好多了!
這些個操心孩子的家長這麼一想,轉身就趕緊去再多買些帶回去讓孩子試試,可沒想到這就轉眼間,那盤炸鮮奶就賣光了!
“哎呀,芳姐,你們家新做出來的這個炸鮮奶可真好吃,怎麼就做了這麼少啊!”
“對啊,你看這大家爭搶不到的場麵,什麼時候再有啊?”
“是啊,是啊,老板啊,這麼好吃的東西怎麼就做這麼點啊!我們這可都是想掏錢買都買不著了啊!您這生意可做的沒經驗了啊,商機啊!”
……
這裏麵詢問的、焦急的、報怨的聲音都有,沒讓楚媽聽惱,倒真是把她給聽笑了。她從前隻聽過人家賣東西的報怨賣不出去的,還沒想到自己會遇上這個人家要買自己沒得賣的場麵咧!
不過,這也是她的福氣不是!還是自家那個吃貨小閨女帶來的福氣!