光是好聽也就算了，結果沒過多久，一股奇香從廚房內冒了出來，如帶如絲般的飄入妻子的鼻子中，輕輕抽動那俊俏的鼻子，琴美女敢發誓，她一生中從未聞到過這麼香的味道，那醇厚醉人的味道簡直讓人如癡如醉。更過分的是味道中間竟然還有一股如鬆似竹的味道，讓妻子恍如置身於鬆林竹海，感受著大自然的氣息。瞬間，病房中半點兒都沒了醫院特有的那種消毒劑的味道。“好香，太香了，洛克叔叔你又做什麼好吃的啦？”就在妻子實在坐不住，想進廚房看個究竟又不好意思的時候，門口傳來琳琳的聲音。琳琳，你真是我的天使，妻子狂喜的抱起琳琳，然後理直氣壯的走向廚房，可不是我忍不住，是琳琳丫頭聞到了香味，要進來看看的。妻子心裏暗自安慰自己。還沒等兩個饞嘴丫頭走到廚房門口，廚房門就開了，李易笑吟吟的端著一個托盤出來。“琳琳來了呀，根據洗手，準備吃飯。”然後李易衝著妻子得意的一笑，仿佛在說：“怎麼樣，忍不住了吧，表揚表揚你老公吧。”結果又惹來妻子的一頓白眼。“哇，洛克叔叔你做的東西聞起來好香哦，是琳琳聞過最香的東西了。”琳琳丫頭剛洗完手就狂拍李易的馬屁，眼睛緊緊地盯著托盤是的四個蓋碗，生怕沒有自己的份。“那是。”李易這家夥一點都不謙虛，“趕緊坐下吧，嚐嚐叔叔的清炒白菜。”李易神秘兮兮的將蓋碗放在餐桌上，笑道：“請看李大廚的第一份完美級作品——清炒白菜。”同時揭開了其中的一個蓋子。“這就是你那完美級別的‘清炒白菜’？”隨著李易把第一個碗蓋揭開，妻子和琳琳都看傻了眼。隻見在白色的瓷盤上，平鋪著數十片白菜，這刀功倒是一流，每片白菜都是竹葉大小，就跟用尺子量過一樣，可盤內別說辣椒和薑絲這類常見的配料了，就連片蔥葉都沒有，這能好吃嗎？“怎麼，看不起這盤清炒白菜？”李易得意的一笑道：“看過‘食神’的電影沒有？裏麵的那個誰誰誰就曾經說過，真正的烹調高手，不是做大魚大肉，而是在青菜豆腐上見功力。其實他說得一點都不錯，越是簡單的菜肴越能反映一個烹飪高手的真正水平，所以在高級廚藝的考核中往往炒白菜就是一道考題，而真正能夠做好的又能有幾個？可以說是最難的考題了，而且還沒有之一。”“最難做的是炒白菜？”妻子還是第一次聽到這種理論。“當然，白菜，古名秋菘。早在漢唐年間就是人們桌上的主要蔬菜了，雖然非常平凡普通，卻是百菜之王，白菜味甘而淡，所以幾乎能和所有的蔬菜、肉類一同烹煮，遇肉就是肉味、配魚就是魚香，正是泰山不讓土壤、河海不擇細流，有容乃大，所以才是百菜之首.....”“我這道炒白菜，講究的就是個火候，用的隻有鹽這一味調料，當然也加了一點小手段，你們嚐一下就知道了......”李易十分自信地道。“真的嗎？”妻子被他這一番話勾起了好奇心，而琳琳小丫頭更是在一邊口水直流。迅速夾了一片白菜放入口中。“哇！這真的隻是白菜？太......太好吃了！”剛嚼了一口，妻子就仿佛被雷擊了一樣，滿臉都是呆滯的表情。當然，不是說琳琳小丫頭沒有被震撼，而是她現在正忙著往自己的嘴裏塞菜呢，還是這丫頭機靈，等妻子反應過來恐怕這份‘清炒白菜’就沒有幾片了。為了不至於讓妻子留下遺憾，李易用手在妻子眼前晃了晃，妻子回神過來後，二話不說，直接跟琳琳搶起‘清炒白菜’來。李易同樣也顧不得介紹其他菜肴了，自己費盡心思做出來的菜，如果一口都沒有吃到就太虧了。夾起一片白菜放入嘴中，以廚師特有的口感品味，這片貌似普通的白菜入口，立即有一種屬於白菜特有的甘甜彌漫開來，清脆無比，而且沒有一點點生澀的味道。係統中級廚藝的炒功實在不是蓋的，在李易的手中，既保證白菜熟透，又不會因此失去口感。在大夥兒剛剛享受過觸齒的爽脆感後，一股鮮美無比的湯汁忽然從白菜的筋骨中發散出來，狠狠撞擊著大家的味蕾，同時整片白菜就如同上佳的酥皮兒一樣，變得入口即化，頓時滿口芳香，直衝心脾，讓人的精神都要為之一振，跟著胃口大開！這種香氣，正是之前妻子和琳琳她們聞到的那種醇厚香濃的味道，堂堂正正，讓人心曠神怡。吃下這片白菜後，竟然讓人有一種‘落聽’的感覺，仿佛這道菜能夠扶正人的心誌，驅除人的雜念一般。妻子甚至感覺要是自己在中考前如果能夠吃到這一道白菜，那肯定不會隻上中專。“咦，這裏麵好像是蘑菇汁啊，老公，你是怎麼把這些弄進白菜裏麵的？而且白菜怎麼可以這樣酥脆，就像是沒有菜筋似的......”妻子驚訝地看著李易，百思不得其解。白菜的菜邦裏麵可是有菜筋的，就算是和肉燉到稀爛，菜筋都不會消失，甚至會更加凸顯出來；可自己吃到的白菜卻又脆又酥，根本吃不出有菜筋在其中啊？琳琳可不懂得這麼多的道理，隻是覺得好吃，一時間下筷如飛，轉眼就塞了十幾片白菜到嘴裏，一盤天下第一白菜，倒被她吃掉了四分之一。在這種極品的美食麵前，妻子再也無法保持在外人前的矜持了，幹脆放棄了身為阿姨的自覺，居然跟琳琳這個小丫頭爭奪起來，一時你來我往，隻用了不到十分鍾，兩隻饞貓就把李易的這盤‘清炒白菜’吃得幹幹淨淨。“呼，好好吃啊，洛克叔叔，你做的白菜比琳琳吃過的所有白菜都好吃，比炒冰淇淋還好吃，琳琳好喜歡......”妻子咽了口唾沫，偷偷看了那三個還沒有揭開的蓋碗一眼，努力維持著作為一個阿姨應有的形象：“老公啊，你是怎麼做出這道菜的啊，白菜裏麵是蘑菇汁是怎麼進去的？”“嘿嘿…這可是有秘訣的哦，怎麼，老婆，你想學？行啊，我就收你這個徒弟，不過‘要想學得會，得跟師傅睡’這句話你聽過了吧，隻要你能讓老公滿意，老公我什麼都可以交給你。”李易不懷好意的對調侃著妻子，絲毫沒有顧及到旁邊還有一個未成年人。在妻子的嗔怪中，李易笑著道：“你的感覺沒錯，白菜裏麵確實灌了蘑菇高湯，畢竟白菜本身沒有什麼味道，必須要借重外物。葉子不能吃葷，所以我才用蘑菇高湯入味，在素菜中，蘑菇和豆腐，都是可以提出葷味的......”李易說的雖然簡單，但是要真正做這一道‘清炒白菜’，先要用刀工中的震字訣，拍碎白菜中的筋絡，而後還要有極致的雕工，在白菜中挖出用來儲存蘑菇汁的空間。不過由於白菜邦的厚度十分有限，遠遠比不上食物雕刻中常用的冬瓜和南瓜等物，所以要在竹葉大小的白菜中挖出儲存湯汁的空間，就需要極致的雕工。否則絕對不能成功。而李易用的手法，就是古代廚界中的頂級雕工——‘山路十八彎’，如果是用放大鏡仔細查看，就能夠看到在每一片白菜中，都有著曲折的一條湯道，湯道有十八處回轉，宛如縮小版的武夷山水一般！這還隻是第一步的功夫，在白菜中灌入高湯後，還要迅速用雞蛋清裹住，放入鍋中爆炒，炒時絕對不能使用炒勺或者鍋鏟，全憑手上顛鍋的功夫。所以這道‘清炒白菜’看似簡單，卻要考驗一個廚師的吊高湯、刀工、雕工、炒功、控火等一係列的功夫，其中任何一個程序出了問題，就會大失味道，就算是李易易，也要全力以赴才能成功，所以李易說‘清炒白菜’這是他的完美級作品。“洛克叔叔，琳琳還想吃啊......”本來妻子還想問問這湯是怎麼灌入白菜的，但是琳琳丫頭卻是已經等不及了