屬相推介
在人們的心目中,豬恐怕是最老實的家畜,長著一副圓乎乎,胖墩墩的憨厚相,吃了就睡,餓了就吃,顯得老實本分。
最初表示豬的漢字是象形字“X”(shi)。“X”字則是後來造的形聲字,從豕者聲;漢字簡化將左邊表示豬的“豕”旁改變為“犭”,變為“豬”。象形字“彘”本義指野豬,下方的“矢”字和兩邊的符號表示箭射入了野豬。
豬類
豬又名“印忠”、“湯盎”、“黑麵郎”及“黑爺”。古稱豕,又稱彘、豨,別稱剛鬣。豬的曆史要追溯到四千萬年前。
《朝野僉載》說,唐代洪州人養豬致富,稱豬為“湯盎”。唐代《雲仙雜記》引《承平舊纂》:“黑麵郎,謂豬也。”浙江餘姚河姆渡新石器文化遺址出土的陶豬,其圖形與現在的家豬形體十分相似。先秦時期據殷墟出土的甲骨文記載,商、周時代已有豬的舍飼,說明當時對豬的馴化已具雛形。
豬是雜食類哺乳動物。身體肥壯,四肢短小,鼻子口吻較長,肉可食用,皮可製革,有黑、白、醬紅或黑白花等色。種類包括:歐洲中部野豬、東南亞野豬和印度野豬,一般認為這三個亞種構成了家豬的培育。
豬用途
豬肉
品味甘鹹,性平,有滋陰、潤燥功效;可用治熱病傷津,消渴瘦弱,燥咳,便秘等症。
豬心
品味甘鹹,性平,有輔虛益血,鎮靜安神功效;可用治心血虛損,驚悸,失眠,自汗等症。
豬肝
品味甘苦,性溫,有補肝養血,明目的功效;可用治血虛萎黃,浮腫,視弱,夜盲等症。
豬肚
品味甘,性溫,有補虛損、健脾胃功效;可用治虛勞瘦弱,消渴,泄瀉,小兒疳積,尿頻等。
豬腸
品味甘,性平,有補虛潤燥、止渴、止血功效;可用治虛弱口渴,脫肛,痔瘡,便血等症。
豬腎
品味鹹,性平,有補腎,止遺,止汗,利水功效;可用治腎虛耳聾,腰痛,遺精,盜汗,身麵浮腫等症。
豬肺
品味甘,性平,有補虛,止咳,止血功效;可用治肺虛咳嗽,久咳咯血等症。
豬骨
品有治療下痢,瘡癬功效。
豬腦
品味甘,性寒,有治療頭風眩暈,偏正頭痛,以及神衰等症。
豬蹄
品味甘鹹,性平,有補血,通乳,祛瘡功效;可用治產後奶少,癰疽瘡瘍等症。
豬油
品味甘,性涼,有補虛,潤燥功效;可用治燥咳少痰,膚燥皸裂,腸燥便秘等症。
豬皮
品味甘,性涼,有滋陰利咽功效;可用治陰虛發熱,咽喉痛以及瀉痢等。
豬民俗
春節前,人們一般在臘月二十五日前殺豬,二十六日為封刀日,就不能再動刀了。浙江一帶在殺豬時講究“一刀清”,即一刀殺死,否則認為不吉利。進刀時屠戶要講一句“出世入身”的話,小孩婦女不能觀看。殺後要將沾有豬血的利市紙壓在室角或豬欄內,以示豬未死。豬毛要用吹火筒盛,開水全入桶後,把吹火筒的下端浸入湯桶,上端用口吹氣,沿桶吹一圈,以示以後養豬長得又快又大。拔豬毛時,要在豬頭和豬尾各留一塊毛,意為“有頭有尾”,然後將整條豬放在凳上,先是豬頭朝外,養豬主人燒香及豬毛謝天地,將豬剖成兩片,除新年食用外,其餘的醃入缸中,以備年後再用。
天津、河北等地有“肥豬拱門”的節日窗花,是用黑色蠟光紙剪成。豬背上馱一聚寶盆,張貼時左右各貼一張,表示招財進寶之意。
陝西一帶有送豬蹄的婚俗。結婚前一天,男方要送四斤豬肉、一對豬蹄,稱“禮吊”,女方將“禮吊”留下後,還要將豬前蹄退回。婚後第二天,夫妻要帶雙份掛麵及豬後蹄回娘家,留下掛麵,後蹄退回,俗稱“蹄蹄來,蹄蹄去”,表示今後往來密切。
雲南西雙版納的布朗族,在婚禮的當天,男女兩家要殺豬請客。除請客外,還要將豬肉切成小塊,用竹竿穿起來分送各家,以示“骨肉之親”之意。
過去漢族有一種“打母豬鬼”的民間驅邪活動。凡家中有病災不幸之事,家中長者便設香案,以打母豬鬼來祭,向神靈許願,求得驅邪。祭時,要選黃道吉日,殺老母豬,肉、蹄、肝、腸、肺等放在一個筐裏,擺在堂屋中間,主持人燃香祝拜,祭完後,將內髒煮熟後分吃掉。民間認為“殺死一母豬鬼,驅除一個邪”。
雲南佤族有“豬膽卦”的占卜風俗。殺豬後,根據豬膽判斷吉凶。如果膽紋上下行,膽內水分多,為吉卦;膽紋左右行,膽內水分少,為隱卦。一般在舉行重大活動時使用,由巫師占卦。
豬優點
一、樂觀:豬總是對自己的將來充滿了希望,它深信主人養它並不是求在白飯裏加幾塊紅燒豬肉。它知道人類曾經對它們的前輩晚輩都狠下毒手,但豬總能生活在充滿陽光的日子裏,它們相信總有一天人們會被它們感化。
二、知足:豬從來不會向你索取更多的東西,你給它的淡茶剩飯它是來者不拒,隻要求填飽肚子就好,沒有任何其他的奢求。
三、冷靜:就哪怕是天要塌下來的大事,豬都隻是慢慢悠悠地走來走去,其實人們都不知道,它是在沉著冷靜、條理不亂地默默想著辦法。
四、善良:它們從來不恃強淩弱或是以大欺小,它們瞧不起那些自以為是的所謂“強者”,對它們隻會付之於冷眼,內心便是十分地的厭惡,說白了,豬完全可以勝任和平使者一職。
五、忠心:豬就像你的一個忠實傾聽者,無論是多麼痛不欲生,多麼值得高興的,多麼驚嚇無比的,多麼無聊的,它都會靜靜地站在一邊,聽你嘮叨、跟你聊天、陪你囉嗦,可以說是合格的正宗“三陪”。
六、理性:豬從來不會無理取鬧,亂發一通不知名的脾氣,殺你個措手不及,讓你無從應對,相反,當你不理智時,它還能在一旁安慰著你。
七、安靜:豬無論是高興還是悲傷,它總是一個人默默地忍受著,哪怕知道自己的壽命隻有二十四小時的時候,它也隻會安靜地蹲在豬圈裏,用飽含熱淚的雙眼,深情地望著這個世界,看這個世界最後一眼。
八、自信:豬從來不會介意別人怎麼看它,它不介意自己的外貌外形,它絕對不會為減肥這檔子無聊的把戲而費心,它們絕對不會特意去買“曲美”、“大印象”這一類減肥特效藥來為自己瘦身,豬的觀點是隻抱著—我胖,我怕誰?
九、耐心:豬總是給予人一種不著急,有事慢慢解決的感覺,它餓了的時候,不會纏著主人撒嬌要吃的;渴了的時候不會沒頭沒腦地四處亂撞找水,一切的一切它都在耐心等待,它隻忠於它的主人,它相信主人會給它喂食。
十、忠心:豬從來不會輕信於某個其他人,而背叛自己的主人,盡管主人平時給的是清茶淡飯,有時甚至借題發揮,找它們出氣,罵的罵,打的打,但是它們從來沒想過要離家出走,也不會輕易離家出走,它深信這世上隻有主人對自己最好了。
豬成語、俗語、歇後語
1.豬成語
【豕突狼奔】比喻急遽奔跑的景象。通常用以形容兩軍對陣,敗軍奔逃流竄的情狀。
【殺豬教子】比喻做父母的要以身作則,從小培養孩子誠實的品德。
【豬朋狗友】形容隻能玩樂、不能共患難的朋友。
【豬羊變色】比喻扭轉並徹底改變局麵。
【豬狗不如】罵人連牲畜都不如的話。
【肥豬拱門】比喻送上門來的利益。
【一龍一豬】意思是說人在幼時大致沒有什麼區別,而學問的深淺由年長而不同。
【遼東之豕】是說有些人似井底之蛙,卻自以為很了不起。
2.豬俗語
人怕出名豬怕肥。
沒吃過豬肉,也見過豬跑。
老虎借母豬。