而甘油恰恰可以分解果酒中的單寧，去除酒中的苦澀之味。
還有，甘油的暖甜味兒，可以大大提升果酒的品質和口感，是絕佳的果灑添加劑。
隻要去除果酒的苦澀，再把酒液過濾澄清，降低酒精程度，甘甜清亮度數又低的果酒，將會成為女人孩子們的喜歡的飲品！
甘油的沸點比水高，隻要把含有甘油的甜水加熱至百度，把水份蒸發掉，就能得到純甘油。
這種土法提煉的甘油，純度自然是達不到現代的水平，但用來做果酒添加劑，已經足夠了。
這才是她的大買賣，而這個大買賣需要方方麵麵的條件，還要和官府打交道，她一個九歲的孩子是做不到的，所以隻能交給段利。
將甘油提取完，加入買來的果酒中，然後請段利品嚐。
段利看到到處的酒清澈鮮亮，散發著淡淡的果子味道，他端起來嚐了一口，眼睛一亮，酸甜可口！
張小花看到他的表情就笑了。
“可以用過濾的方式直接把果酒過濾一遍，也可以用在果酒中加入蛋清，充分攪拌，靜置一段時間，酒裏的雜質與蛋清沉澱，也能得到清澈的酒液。隻是這兩種方法無法改善果酒的口感，所以要用甘油。我覺得還可以嚐試加入糖精、或者少許的鹽什麼的，起個好聽的名字，比如冰火一重天，酸酸甜甜就是我啦，再好好包裝一下，做一個係列！對了，我花了幾個瓶子的樣子，你看看！”
張小花又跑進去一通翻找，拿出幾張紙給段利。
“看看，就這些。”
段利接過來一看，上麵的瓶子千奇百怪，顏色亮麗，圖案漂亮，一樣的是標出的尺寸都很小，也隻有手掌心大小。
他再仔細看，發現原來那些圖案全是張小花畫過的故事裏的東西，不禁看向張小花。
張小花笑的像個偷吃了雞的狐狸。
“看出來了？這些酒瓶都很小，裏麵的酒精很低，就是針對孩子的，女人的，弄的精致一些，我想不久的將來，它們將成為你們貴族圈裏宴會逼格的象征！”
段利雖然心情不是很好，可也被張小花這句逼格的象征逗笑了。
但他不得不承認張小花說的對，運作得當，絕對會成為那些後宅女人們聚會的必備酒水。
“你說的對，這是一個大產業，我們不但要釀果酒，還要燒你這種特殊的酒瓶，定製盒子，找店麵……”
段利一邊思索一邊道，慢慢將銷售的計劃說出來。
“……將我們的字號打出去。”
“品牌！”張小花接口道，“以後我們出產的所有東西都打上這樣的品牌。”
“品牌？有意思。”段利一頓，“就叫小花好了！”
“啊？”張小花一愣，“用我的名字，太隨便了吧？”
“你想出來的，用你的名字最合適不過。還有，小花，朗朗上口，好記也好寫。再者，叫小花的人很多，也不會有人懷疑到你身上。”
“小花香皂，小花果酒係列之一，冰火兩重天！小花果酒係列之二，酸酸甜甜就是我？！”
“很不錯吧？”