然後,墨紫衣拿出一個儲物袋,取出一個紅彤彤的靈果,說道:“這就是玉顏果,你嚐嚐看。”
“玉顏果,是不是玉顏醉用的靈果啊?”白美薇接過來,咬了一口,酸酸甜甜的,很是美味。
“嗯。”墨紫衣點點頭,“玉顏醉是你最先喝過的靈酒,就先教你這個吧。不過,玉顏果比較難找,也就這些了,夠釀個五六壇吧。”
“這麼好的東西,為什麼不人工培育啊。”白美薇建議道。
“玉顏樹很難培育,它的根須對地質要求很特殊,到現在為止也沒人能完全了解清楚,無論怎樣細心的照顧,移植他處的植株都很難存活,即便偶爾存活了,結出的果實也苦澀難咽。野生玉顏果的口味極美,既濃烈又細膩,有一種悠久而古老的味道……”
墨紫衣滔滔不絕地講著,看著她發亮的眼睛,白美薇心中不由有所觸動,問道:“娘,你為何喜歡釀酒?”
“嗯……我覺得我的味覺很靈敏,品酒時,我好像能感受到酒的生命過往,它的成長環境——某年陽光燦爛,某年卻是纏綿多雨,我好像能感受到它或喜悅或寂寞得心情。若是陳釀老酒,那味道就更豐富了,且充滿了變化。
同時釀的酒,開啟時間不同,味道也不同,每一壇酒都是獨一無二的,它是活的,不斷演化的,曆時越久越細膩。玉顏醉味道最美的時候是百年份的,年份再多,它就開始緩慢的衰退。
玉顏果我最喜歡的地方,就是它古老的味道,因為它不能人工培育,品種也一直沒有變化,一如萬古之前的模樣,所以它的味道極為原始悠久、極為深邃古老……”
白美薇不由聽的入迷,對釀酒的興趣也更濃了。於是,興致勃勃地開始跟娘學習釀酒。
先將靈果都倒入大盆裏麵,用靈氣將靈果包裹住,將其撚碎,過了一陣,就見少量金黃色的濃稠液體慢慢流淌而出,清香怡人的果香撲鼻而來。
這樣自然流淌而出的果汁,墨紫衣單獨存放。然後又將破碎的靈果進行壓榨,又過了較長時間,才又有果汁流淌出來。
墨紫衣將它們分別裝入兩個大桶裏自然發酵,七天後,再將兩個大桶移至酒窖貯藏。
一個月後,白美薇迫不及待地在第一次出汁的大桶裏麵,舀出一勺來細細品嚐,嗯,還好,沒有變酸,但味道好像差了一點什麼,跟自己喝過的有所不同。
墨紫衣笑笑,拿出以前剩的一些玉顏醉進行勾兌和調整,覺得滿意後,又給白美薇舀了一勺,讓她嚐。
這回果然不同,味道細膩雅致,甘冽爽口。
墨紫衣將這桶玉顏醉裝到琉璃壇裏,共得兩壇,另外還剩了一些,裝滿了三個琉璃瓶。
墨紫衣自己收了一壇,其他的讓白美薇收好自己喝,就不賣了。
然後她又勾兌另一桶酒,等墨紫衣弄好後,白美薇嚐了嚐,味道也不錯,但不如自流汁所釀的醇厚甜潤。
墨紫衣讓白美薇將這批所釀的六壇玉顏醉放入酒窖,另外又給了白美薇一個儲物袋和一個玉簡,說道:“這是存貨和目錄標價,咱們可以開張了。嗯……叫什麼名字好呢,你幫娘想想。”
“嗯……微品齋,怎麼樣?”
“微品齋,細品入微,好,就叫微品齋!”