戶部巷何時成的美食巷，沒人記得清楚；有幾樣美食，沒人答得確鑿。這做小吃營生，也跟鐵打營盤流水兵一樣。戶部巷與眾不同的地方，是小吃營生大多是世家經營，這多少會讓人記住一些美食的名字。好比郝七先生問小謝說，你給我“好吃先生”說說，這戶部巷裏麵，倒底有哪樣叫得響的小吃？
小謝答，叫得響的?多咧，陳氏紅油牛肉麵、萬氏米酒、李記燒梅、徐記糊湯粉，還有李貴的熱幹麵……。郝七先生一笑說，還有你的小謝麵窩哩，我覺得也是頂好的！
民以食為天，民以食為樂，到戶部巷，注定要當“好吃佬”。走進巷子裏，看得眼花繚亂，聞得香味撲鼻，肚裏的饞蟲哪有按捺得住的道理？店家們概莫能外，也是要食人間煙火的，你家品我家，我家嚐你家，相互之間也是火熟火熱。
郝七先生所說小謝麵窩，乃是店家小謝夫婦經營的一樣早點小吃，圓窩窩樣，四周肥厚，中間脆薄，謂之“麵窩”。這東西小謝也是祖傳，說不清道不明什麼人發明，又是怎麼傳到他家的。隻知道他爹那時，就挑小擔沿街叫賣麵窩了。東跑西顛得膩乏了，便在戶部巷租屋住下。傳到小謝手裏時，小謝聰明，不墨守成規，肯動心琢磨，手藝更加純熟。隻見他左手用一特製窩勺盛漿，右手用一長柄圓勺舀漿，右手勺將漿水注在左手勺裏，當中那麼一刮，隻聽油水“嘩”一聲，左手勺入鍋開炸。米漿裏加摻糯米漿，還有香麻油、蔥花、芝麻、薑末等物，起鍋時，麵窩兩麵金黃，咬在嘴裏那個酥、脆、軟。
郝七先生嚼著半拉子麵窩，常常邊吃邊看邊覺得有意思，說道，小謝啊，你這麵窩做得不惜工本了，就不怕賠多賺少？
小謝娘子已有喜，腆著肚子，用一雙長筷子幫著相公夾起麵窩，替相公答話說，我倆口子是實誠性子，認定了生意要做得實在，那就不會虧到哪去！
郝七先生聽了嗬嗬直樂，你倆口子好樣的，這也是營生之道，做人之道啊，做生意跟做人一樣的！
郝七先生是前清翰林出身，學識淵博，以前給革命黨做過事，後來不做了，告老還鄉，自顧逍遙快活，也做些樂善好施事情。郝七先生好美食，是這裏過早的常客。此時小謝想起一事問，七先生，您老德高望重，跟李貴也熟，他那裏兩日沒開張，不知出了什麼事？
郝七先生撚須說，李貴麼，他吃得好睡得香，一拳打死牛，他會有什麼事？說是這麼說，到底還是決定去看一看。
這李貴在床上悶睡，聽見是七先生在外麵叫他，就開了門。郝七先生一問，才知道是他為兒子離家出走的事煩憂了。
李貴早年以賣涼粉和湯麵為生，有天未賣完，怕天熱發餿，將麵條煮熟瀝幹，晾在案板上。手一慌，不得了，碰翻了麻油瓶。這李貴腦子好使，一不做二不休，索性油拌麵重新晾上。次日將麵條稍燙，入碗拌上涼粉的芝麻調料，竟香氣四溢，不比尋常。再嚐其麵，軟綿爽口，透著一股子嚼勁。一經出售，路人爭相購食，問何名，李貴脫口答：熱幹麵。
這也是無心插柳之功，成就一門新鮮手藝。李貴怕手藝丟失，一心想傳給兒子，留個“傳家寶”。不料兒子死活不肯，說難不成我像你這般沒出息？他爹逼他，他一生氣偷偷跑了，去了哪裏也不知道。
李貴兀自氣哼哼的，很多人想學我還不教哩，這小兔崽子，竟然瞧不上！他能幹什麼大事，能有多大出息？七先生你給我評評這個理！
郝七先生笑道，你這樣蠻幹，還談有理？也得他自願不是？逼他是不行的！我看你也別著急上火，兒子是你的，終究會回來！至於你這門手藝，未必就要傳給你兒子，收個徒怎樣呢？會的人多，對百姓生活是件好事，未知你有沒有這個覺悟？！一番話把李貴點明白了，七先生，您有見識，我是個粗人，就聽您老的！