4月19日
早餐
拌蝦仁土豆
製法
1.鮮蝦仁（200克）煮熟（斷生為好）。
2.土豆（150克）切片，下入開水煮熟後撈出，放入冷水內投涼，瀝淨水分裝盤。
3.土豆上麵放蝦佇、香菜段，用各種調料兌好汁，澆上即成。
4.此菜特點是脆嫩，清淡。
午餐
肉絲幹拌麵
製法
1.熟豬肉（200克）切成細絲，黃瓜切成細絲。
2.將下好的熟麵條（500克）用涼開水過涼，分裝於幾個碗內。
3.將適量醬袖、精鹽、米醋、香袖、涼揚調成汁，繞在麵條碗內。
4.再將適量黃瓜絲、肉絲、海米、麻醬（調好的）放在麵條上，食時灃勻郎成。5，恃點：清淡爽口，味道番鮮，引發食欲。
晚餐
熗腰花
製法
1.將豬腰子（2個）一破兩豐，片去腰心，剞成麥穗花刀；眉涼水縵泡二卞，然後敢開水中傘透，用涼撈出控淨本分。
2.黃瓜切片，香菜切段。；將通暈精鹽、味精、花棵油、醬油、香醱調好汁，澆在主、配料上拌勻裝。
4月20日
早餐
牛奶麥皮粥
製法
1.麥皮倒入鍋內，加清水泡半小時。
2.猛火燒開粥，下牛奶（300克），再煮10分鍾下砂糖000克八黃油、精鹽適量，煮軍麥皮已爛，稀稠適當即成。
食用此粥時可用各種麵包、果醬配餐，具有西餐風味。飲食常識一般來說，孩子都比較喜歡吃巧克力，而牛奶又是每個家痗必然供給孩於食用的上好營養品。有的家長以為兩者同時吃一定會對孩子的身體更有益，其實，這是一種錯誤的推測。這暈因為牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力中含有草酸，一起吃時，牛奶中的轉與巧克力中的草酸會形成不溶性的草酸鈣。草酸鈣不但不能被吸收利用，還可能使孩子出現頭發幹枯、腹瀉、缺鈣（牛奶中的鈣如不與巧奔力中的草酸形成草酸鈣，則會被吸收）和生長發育遲緩的現象。由此看來，牛奶和巧克力是不能同時食用的。有人研究過，二者最低需間隔1小時以上食用。
午餐
糖發麵燒餅
製法
1.麵粉（500克）加適量老肥用溫水和好，發酵至7成時，使堿揉勻。
2.麵粉（125克）加豆油（62.5克）和成幹油酥。將油酥、白糖（750克）和在使好堿的麵團裏，揉勻。
3.然後搓條，下成每50克麵1個的小劑，壓扁，擀成圓形餅，擺上烤盤，送烤箱烤成金黃色即成。
4.特點：色澤金黃，暄軟香甜。
晚餐
砂鍋菜心湯
製法
1.青菜心（5棵）洗淨用刀剖成兩半，放入溫豬油中滑一下。
2.砂鍋放高湯，加入料酒、精鹽、薑、蔥花燒開，再放入少許筍片、黑木耳、青菜心，用微火煨燉15分鍾，見湯呈乳白色，菜心酥爛，撇去浮沫，加入味精即成。
營養常識健腦食品又稱腦力章品。初中生為完成學習任務和升學考試，腦力消耗比較多，需要適當健腦補腦。據科學家介紹，從事腦力勞動時，腦細胞需要大量的氧氣和血糖，大腦的耗氧量約等於全身的1/4，血糖不足時，輕則昏沉，重則休克。因此說，多糖，高蛋白，富有腦磷脂和卵磷脂的食品有健腦效用。如雞蛋、蜂蜜、巧克力等。
4月21日
早餐
穀糠皮粥
製法
1.粳載50竟）淘洙淨，放入鍋內，加適量清水，置火上煮為薄粥，粥將熟時，取穀糠皮適量，調入粥中，煮成稠粥。
2.應注意的是穀糠皮生斑者和發奪不宜食用。
特點：有通腸開胃的功效，適當給孩子食用，有一定的益處。
回鍋肉
製法
1.豬舞克）洗淨，煮8成熟，切成薄片。鍋內放少量油，放入肉片，再放入甜醬（25克）蒜苗（150克）切段，略放點水，待炒至蒜苗熟時；放精鹽調味樣炒幾下即成。
午餐
擔擔麵
製法
1.麻醬（沏竟）加入香油調稀；蔥切成蔥花；芽菜洗淨，剁成細末。
2.將蔥花、麻醬、香袖、芽菜、醬油分裝於幾個碗內。
3.把熟麵條（，的克）加入小白業（稍燙，250克），也分成幾份，放入碗內即成。
特點：麵條軟滑，口味鮮香。
晚餐
土豆牛肉絲
製作
1.牛肉（100克）冼淨，切成細絲，加澱粉和精鹽拌勻。土豆（100克）洗淨，去皮切成細絲。
2.炒鍋燒熱後齒油，待油燒熱後下入土豆絲速炒，熟後裝盤。
3.炒鍋中放油，待油6成熱時下牛肉絲，滑散炒熟後，把油瀝出。
4.土豆絲放入牛肉絲共炒5秒鍾，加入醬油和胡椒粉，再炒5秒鍾即成。
5.特點：牛肉軟嫩，味美可口，無油膩感。
飲食常識牛肉曆來被我國人民所喜愛，同豬肉相比，具有高蛋白，低脂肪的優點。每克牛肉含蛋白質20克，比豬肉要多11克左右，而每百克牛肉含脂肪10.2克，比豬肉少近50克。另外，牛肉中含比較豐富的鈣鐵磷等礦物質。它的營養價值近似雞鴨，是營養豐富、健體強身的滋補食品。為保證初中生生長正常的發育，要經常為其製作牛肉。