一、實訓目標
學會中藥的浸提和濃縮操作技術。
二、實訓原理
浸提是指溶劑進入細胞組織，溶解其有效成分後變成浸出液的全部過程。浸提方法主要有：煎煮法、浸漬法、滲漉法、回流法、水蒸氣蒸餾法。其中煎煮法是浸提的最常用方法。
濃縮是采用適宜的方法，除去藥液中部分溶劑，獲得濃度較高的濃縮液的操作。濃縮是中藥製劑中原料成型前處理的重要操作，蒸發是濃縮的重要手段。此外，還可采用反滲透、超濾使藥液濃縮。
三、主要儀器及試藥
儀器：不鏽鋼鍋、電磁爐、密度計等。
試藥：玄參、麥冬、甘草、桔梗等。
四、實訓內容與步驟
[處方]玄參400g麥冬400g甘草400g桔梗400g
[製法]以上四味，加水煎煮三次，第一次加10倍量水，煎煮1h，第二次加8倍量水，煎煮0.5h，第三次加8倍量水，煎煮0.5h，合並煎液，過濾，濾液靜置12h，取上清液，濃縮至相對密度為1.32～1.35的稠膏。
五、注意事項
1.煎煮的注意事項
（1）煎藥容器的選擇一般選用不鏽鋼容器，量少的話也可以選擇砂鍋或搪瓷容器，這類容器導熱均勻，化學性質穩定，藥材中的有效成分也不易被破壞。禁用鐵鍋，以防藥材中所含化學成分如鞣質、苷類等與鐵發生化學反應，降低療效或失效。
（2）一般煎煮方法一般先加入藥材量3～5倍的冷水或溫水，先浸泡20～30min，再添加水至8～10倍，加熱至沸，在沸騰前用武火，然後用文火繼續煎煮，一般煎煮2～3次。
（3）特殊中藥的煎煮方法
①先煎：礦物、貝殼類等質地堅硬的藥材，如生石膏、石決明、赭石、牡蠣、龍骨、磁石、瓦楞子、龜板、鱉甲等，這類藥材不但要先煎，而且要打碎，先煎煮15～20min，才能煎出有效成分。又如附子、半夏，往往先煎1h，以減低其毒性。
②後下：含揮發性成分的藥材，如薄荷、藿香、木香、青蒿、紫蘇葉、沉香、砂仁、鉤藤等，不宜煎煮過久，應在其他藥煎成前5～10min下鍋，煎沸即可，以防有效成分逸散。
③包煎：含黏性成分的藥材，影響其他藥材浸出；帶絨毛、芒刺及粉末狀的藥材，煎煮稠渾，病人難以服用，如車前子，赤石脂、旋覆花、葶藶子、青黛、滑石粉、麥芽等，應先用紗布將藥包好，再入鍋共煎。
④另煎：人參、鹿茸等貴重藥材，為保證其有效成分的煎出，防止丟失，可以另煎。先單獨煎煮30min，濾出藥液，藥渣再入藥共煎。
⑤烊化：阿膠、蜂蜜、芒硝等，需加入去渣過濾後的藥液中，待加熱至烊化後服用。
2．濃縮的注意事項
（1）濃縮可以選擇直火或減壓蒸餾濃縮的方法。如溶劑是水，且有效成分耐熱也比較穩定，則可以直火濃縮；如是有機溶劑乙醇等，則應采取減壓蒸餾濃縮，回收有機溶劑後進一步濃縮。
（2）濃縮過程中應不斷攪拌，以防容器底部藥液結塊，糊化，破壞有效成分。
注：本實訓中的處方選自2005年版《中國藥典》“玄麥甘桔顆粒”。
六、考核標準
優秀:能準確、熟練快速地完成浸提、濃縮操作，不出現差錯，稠膏符合要求。口試中能準確回答問題，思路清晰；筆試和回答問題準確率高。總體答對率在90%以上。
合格:操作步驟不出現差錯，操作正確率在60%以上。口試中能較準確回答問題，思路較清晰；筆試和回答問題準確率尚可。總體答對率在60%以上。
不合格:達不到合格的要求。