正文 第44章 誰家沒有個春夏秋冬1(1 / 1)

【一個女人麵對婚姻,投入的不僅是智商情商……】

沙小軍和寶兒從鄉下回來後,潘朵拉再也沒提離婚的事情,溫柔多了,****上主動一些了,並且,開始關心廚藝了,一有空閑便在廚房裏打轉,弄出來的菜式全是沙小軍和女兒愛吃的。

最重要的是,從前,潘朵拉對沙小軍經營茶餐廳采取放養的態度,不聞不問,任沙小軍自個兒折騰,她則一心撲在家裝設計上。即使在沙小軍聊起茶餐廳的事情時,她也是一隻耳朵進一隻耳朵出。但是,現在,她能夠主動和他聊聊茶餐廳的生意了,偶爾提出的意見倒也中肯。

為此,沙小軍好長一段時間心情大好,感覺婚姻正往和諧的道路上一個勁兒地狂奔。“一屋不掃,何以掃天下?”他掃好了,且掃出來的效果很理想,正是他想要的婚姻狀態,即《詩經》裏所說的:“宜言飲酒,與子偕老。琴瑟在禦,莫不靜好。”

絕大多數的男人一旦沒有後顧之憂,投放在事業上的精力便成倍增加。

“捌月”連鎖茶餐廳的生意額穩步前行,三個店月均營業額220多萬左右,扣除租金、人工、原料以及各種各樣的費用,仍有利潤可賺,然而,沙小軍希望它能更一層樓。

如何更上一層樓?外行看戰術,內行看後勤。一月虧二月平三月賺,三個月沒效益,就應當想想別的辦法。但是,這幾年來,沙小軍從來不擔心“捌月”茶餐廳的生意。

“捌月”茶餐廳除了城南的總店,在城東城西各有分店,三個店均地處鬧市,客流絡驛不絕,裝修簡潔大方,目標客戶是中低收入的白領、商務人士、大中學生等人群,擁有廚藝精堪的廚師,以及大批口口相傳的老顧客和不斷湧進的新顧客,僅僅這幾個要素,便足以使茶餐廳的生意額穩定下來。事實上,確實如此。

但是,餐飲業的服務員流動性大,素質參差不齊。自從城西分店招了一批新員工後,服務態度及衛生環境問題嚴重,一個月總有好幾宗被顧客投訴的事情發生。這是不可以忽視的問題。

錢都是給內行人賺的。要做好一門生意,首先成為這門生意的行內人。雖然茶餐廳的進入門檻不高,但是競爭非常激烈,沙小軍在餐飲業闖蕩好幾年,已自認是餐飲業的行內人,左思右想後,認為隻有把“捌月”連鎖茶餐廳的軟件即服務和衛生搞上去,把每月關於服務、衛生的投訴次數控製為零,“捌月”才是真正的更上一層樓。

然而,沙小軍還沒有開始著手整頓“捌月”,總店的廚師長陳叔要求退休。

陳叔是“捌月”的元老級人物,從廚房的配菜小工至二廚、大廚、廚師長,工作一向勤懇、為人厚道誠信,深得沙小軍信任,如今突然提出離職退休,沙小軍很驚訝。

沙小軍立即約了陳叔,一番推心置腹的談話後,才知道陳叔患上胃癌,知道時日無多,有心讓失業在家的兒子小陳頂上。

小陳高中畢業,對考大學沒興趣,子承父業愛上廚藝,陳叔便出資送小陳去烹飪學校學藝,弄了個中式烹調師初級證書後,在一家大排檔任職廚師助理,然而廚師帽戴上不及一個月,便與大排檔老板剛中學畢業的女兒糾纏在一起。小青年談戀愛,尤如茅草房著火,兩個人愛的是如癡如醉。無奈大排檔老板心目中的女婿絕對不是小陳這等小廚師,一怒之下,不僅把女兒送去加拿大留學,還把小陳炒了。最可歎的是,小陳的心上人到了加拿大後,竟然快速與同樣留學加拿大的某富二代糾纏在一起,很快把小陳忘了個一幹二淨。小陳情場職場失意,人生目標仿佛突然脫了鏈,整個人尤如發瘟雞,待在家裏不是和父母吵鬧就是上網玩遊戲,已足不出戶好多日子。

陳叔說:“沙總,共事這幾年,我很欣賞你的為人處事,對員工很好,否則,我也不會多次拒絕別家茶餐廳的高薪挖角,堅守‘捌月’。我這輩子最操心的就是這個兒子,如果你答應給我一個麵子,讓我兒子進入‘捌月’總店,幫我看著他,我死也眠目了。”

在“捌月”組織過的幾次員工聚餐上,沙小軍曾經見過陳叔的妻子,那是一個無論身形還是性格上均懦弱的農村家庭婦女,文化程度僅有小學文化。像這樣的女人,任何人用腳趾頭想一想都知道,也許可以應付繁重的家務事和丈夫的性需求,但是無法應付子女在成長中學習及思想上日趨複雜的各項要求。

麵對陳叔懇切的拜托和老眼中隱約的淚花,沙小軍的同情心爆棚,一股責任心由然而生,腦袋一熱,不僅多發了陳叔三個月的工資,並向陳叔鄭重承諾:讓小陳進入“捌月”總店,同時考慮到陳叔的病情和家庭經濟,讓小陳先從二廚做起,這樣一來,小陳的工資收入較高,可以為家裏減輕一些經濟負擔,以後升職憑表現和廚藝,當然期間沙小軍會大力監管,以不負陳叔的厚望。