哲軒看著她道:“沒錯,你猜對了!”
林姍看看屋裏的亦凡再看看哲軒還是不相信的說道:“真的是亦凡?”
“對呀?就不然你以為呢?”哲軒很理所當然的說道。然後又想到什麼繼續問道:“你說?該不該打著電話?”
這個時候林姍沒有說話,反倒是一旁一直一言不發的彭海此時說道:“你笨哪?要打?也不是你,你打算是怎麼回事兒?”
哲軒仔細考慮了一下意識到自己的做法欠缺。
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此時的亦凡已經洗完澡躺在床上拿起手機來回的看著通訊錄上的某個電話......
SH 櫻理醫院
1樓的急診室門口
倩穎焦急的在病房門口來回走動......
十五分鍾後幾位帶著口罩的醫護人員出來,倩穎立馬上前拉著主治醫生道:“方醫生,雪妍怎麼樣了?”
方醫生很認真的說道:“倩穎,你放心。雪妍隻是最近一直上夜班白天也沒有好好休息。現在發燒,可能是最近心態不太好,再加上晚上睡覺著涼引起的。”
雨晨和倩穎一塊兒都是懸著的心終於放下了,因此倆人一塊兒等著雪妍送到普通病房。
BJ
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亦凡向同個劇組的凱麗的做飯工具,然後和林姍、申哲軒、彭海一塊兒到附近的超市去買做飯的材料。
亦凡拿著那張之前雪妍交給他的一張做菜的菜單
正宗紅燒肉(雪妍最愛吃的飯菜)
菜譜簡介紅燒肉特點;色澤紅亮、味道香濃、軟爛滑潤、肥而不膩。
材料
五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。
做法
1、先把五花肉切成2.5厘米見方的塊兒,用涼水下鍋,水開後把肉塊兒煮5分鍾撈出,控淨水份備用;
2、炒鍋上火倒入少許油,煸香八角,倒入細砂糖煸炒糖色,煸炒到微黃色即可;
3、砂糖徹底融開,炒到稍微上色後,下入肉塊兒煸炒,把肉塊兒煸炒到耗幹水份顏色透亮、表麵微黃,並開始出油後烹入黃酒;
4、倒入醬油翻炒,炒到黃酒揮發,醬油均勻的吸附在肉塊上為止;
5、把肉炒勻後,往鍋中注入開水,水和肉塊持平即可,然後,放入蔥段、薑片、香葉;
6、最後放入冰糖,蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鍾;
7、肉燜熟後,撿出蔥、薑、八角、香葉不要,然後,放少許鹽,用旺火收汁;
8、湯汁收淨便可出鍋。在收汁的時候,可順便把多餘的油潷出留作它用,此油味道很香,可炒菜還可做其它用途。
小訣竅
1、製作紅燒肉的肉塊兒,在切的時候不宜太小,因為成品後,肉塊兒會收縮近一倍,所以,切時要掌握好肉塊的大小。
2、用水緊肉去異味時,要涼水下鍋,燒燉時要使用開水,掌握這一要領,燒出的肉會很香,否則,口感和味道都不好。
3、鹽可放可不放,鹽是為了找味兒用的,假如感覺太甜,可適當少放些鹽,醬油有的很鹹可不必再放鹽了。成品吃起來,鹹中帶微甜即為合適,太甜或太鹹都不好。
4、炒糖色用砂糖為好,炒成淡淡的黃色即可,它主要是起到紅亮的作用,要是顏色深了就會發苦,它並不是起到上顏色用的,顏色用少許醬油即可,紅燒肉的顏色為淡紅色,顏色深了,既不漂亮也不好吃。
東北酸菜
配料:
牛裏脊肉;
調料:
鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、大料、蔥花、蒜片、料酒、小蘇打粉、澱粉、香蔥段、幹辣椒節;
1、將東北酸菜切絲洗淨備用;
2、將牛裏脊改刀成薄片,衝水洗淨,加入鹽、味精、料酒、小蘇打,醃製後加水澱粉上漿備用;
3、鍋上火加入底油,燒熱下入大料煸炸香,下入蔥片、蒜片,爆香,下入酸菜炒透加入鹽、雞粉,繼續炒勻,加入熱水燒開,加入胡椒粉調製成口味鹹鮮微辣口味,燉製3分鍾後,將酸菜撈出盛入湯碗中;
4、鍋中原湯再次燒沸下入漿好的牛肉,待牛肉剛好變成熟後,去浮沫,將牛肉連湯倒入湯碗酸菜上,最後將香蔥和辣椒節放在上麵,燒熱油澆在香蔥辣椒上即可。
主料:
牛肉酸菜一包
薑蔥蒜
調料: