六點過後,店裏有半個時左右的時間可以讓導購們輪流喘口氣,李牧的舅媽跟不遠的一家飯店簽了一個供餐協議,對方每準備兩頓十三人餐,要葷素搭配還得有湯,每中午十二點和下午六點送到店裏,員工可以分兩批在庫房留出的大概三四平米空地用餐,至於為什麼十一人固定訂十三人餐,也是為了多點準備,別誰的飯量好吃不飽。
李牧在店裏待了一,除了感歎錢賺得多,就是感歎舅媽考慮的周全。
店裏員工的氣氛也被她帶的極好,一開始,她要求有用戶買單的時候,全體導購無論在做什麼,都要拍手一句加油,一開始大家還不適應,但隨著舅媽的帶動,到了下午,大家就都真正投入進來了,那一聲加油也喊得十分由衷,有了真正的團隊精神。
晚飯李牧和爸媽專門跑去跟舅媽合作的餐館,嚐了一下他們的菜品,味道不錯,食材看起來也新鮮,而且幹淨衛生,相當不錯。
創業最重要的是用對人,即便是最普通的傳統零售行業,一個關鍵的人才也能給事業的展帶來質變,舅媽就是這種關鍵性的人才。
回到店裏,7點鍾正是大街上最熱鬧的時候,店裏的生意又到了巔峰時的狀態。
李牧在收銀台附近看了一會兒,心裏盤算了一下,巔峰營收能力差不多是一個時九千塊錢左右,他觀察了一下這個巔峰的原因之後,才現其實巔峰並非真正的巔峰,而是一道很難突破的屏障。
造成這個屏障的根本原因,是負責收銀的人忙不過來。
一個人負責一台收銀機,要掃碼、要收款和找零,還要幫顧客去除衣服上的防盜標簽,這些還好,最浪費時間的是疊衣服並且收進袋子裏封袋,這個會占用一半的時間,以至於後麵排隊的客戶隻能等。
李牧給舅媽提議,讓她再招三個人專門負責收銀,把這十個人都釋放到銷售的崗位上去,如果有需要,再抽調人過來幫忙打包,減輕收銀員壓力、縮短單個客戶的結賬時間。
舅媽心領神會,立刻拿出自己的本子,從上麵找了三個電話,給對方打了過去。
這些都是她麵試時感覺不是太適合做銷售,但又看起來比較上進認真的人,她留了聯係方式,以備不時之需,收銀不需要銷售技巧,既然要三個專職收銀人員,那就從這裏麵挑選三個出來。
李牧服了,舅媽做事確實很有一套,這個店有她做店長,自己可以放心了。
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