人命關天，國運所係，安全責任重於泰山。
安全，是一個關係國計民生的重要課題。近幾年來，新聞媒體報道和披露的來自生產第一線的安全事故不斷發生，從“帶血的煤炭”到三鹿奶粉事件，從貴州甕安的群體性事件到杭州地鐵坍塌事故……安全不再僅僅局限於生產，而是關係到人民群眾生命財產的安全，關係到改革開放和國民經濟發展穩定的大局。生產上去了，經濟發展了，最終還是為了改善和提高人民的生活水平。黨中央、國務院審時度勢，提出和確立安全發展的指導原則，把安全發展作為落實科學發展觀和構建社會主義和諧社會的一項重大任務。
2008年9月19日，胡錦濤總書記在“全黨深入學習實踐科學發展觀活動動員大會暨省部級主要領導幹部專題研討班”上的重要講話中嚴肅指出：“今年以來，一些地方發生重大生產安全事故和食品安全事故，給人民群眾生命財產造成重大損失。從這些事件中反映出，一些幹部缺乏宗旨意識、大局意識、憂患意識、責任意識，作風飄浮、管理鬆弛、工作不紮實，有的甚至對群眾的呼聲和疾苦置若罔聞，對關係群眾生命安全這樣的重大問題麻木不仁。我們對這些事件及其後果的嚴重性必須充分估計，對其中的慘痛教訓必須牢牢記取。”
接著，9月20日，溫家寶總理在關於深入貫徹落實科學發展觀若幹重大問題專題報告中特別強調：“最近一個時期，一些地方連續發生食品安全事故和生產安全事故，嚴重損害人民生命健康，造成了極其惡劣的社會影響，教訓十分深刻。各級黨委和政府必須把食品安全和安全生產工作擺到重要的日程上來，任何時候都不能鬆懈，這是貫徹落實科學發展觀的要求。絕不能以損害人民生命健康來換取企業的發展和經濟的增長。要強化行政問責製度，出了問題必須嚴格追究領導責任。要加強公民道德、職業道德、企業道德、社會道德建設，在全社會形成誠信守法的良好環境。 要切實加強對食品研發、生產、流通、消費各個環節的監管，大力整頓食品行業市場秩序，堅決打擊違法犯罪行為，確保食品質量安全，讓人民群眾吃得放心。”
9月24日，在國務院召開的全國安全生產電視電話會議上，張德江副總理強調：“必須把安全生產工作擺在更加突出的位置，按照科學發展觀的要求，研究進一步加強安全生產的工作思路，將安全生產工作成效作為檢驗學習、實踐科學發展觀的重要標準。要嚴厲打擊非法違法生產行為，嚴格規範企業安全生產行為，進一步深化煤礦、金屬非金屬礦山、道路交通、煙花爆竹、消防、化工等重點行業和領域的隱患排查治理。要全麵落實安全生產責任製度，嚴格安全準入審核，完善聯合執法機製，建立企業安全生產誠信製度。要按照‘四不放過’原則，嚴肅查處各類事故，嚴厲追究事故責任。”
企業和社會的發展都依賴於一個和諧安定的外部環境。企業在推進社會進步的同時，也和人民群眾的生命財產安全和社會的繁榮穩定緊密相連。近幾年來，蘇丹紅事件，光明被指回收過期變質奶再生產，毒豬油事件，“口水油”沸騰魚 ，陳化糧事件，五糧液幸運星糖精超標，北京王致和豆腐乳被指保質期內發黴 ，阜陽奶粉事件，以及近期震動全中國的三鹿毒奶粉事件，這些事件讓人膽戰心驚，舉國上下人人自危，俗話說“民以食為天，食以安為先”，食品是人類賴以生存的物質基礎和基本保障，食品生產企業責任大於天。