更沒想到的是，她不過和祖母聊了幾句天兒的功夫，還把她酒樓供應酒水和茶葉的鋪子也給定了下來。
雖然這兩家是自家鋪子，但是溫理禮與祖母商量還是按照普通商戶進貨的價格走，她祖母聞言卻不太滿意，最後溫理禮打算在進貨價的價格上多給一成銀子，比別家的商鋪少給上兩成，她祖母這才罷休。
晚間溫理禮躺在床鋪上想著，自己這錦鯉體質真是越來越明顯了，正口渴呢，她祖母立馬就上門幫她把水都倒好，又給她喂進了嘴裏，人生如此，真是暢快。
現在酒水、茶水的難題解決了，等明日就可以讓王管事在酒樓前貼上告示，她要開始招夥計。
她打算叫人先報名，等人招的差不多再統一麵試，說是麵試其實是由她在暗中觀察一下人品再決定夥計們的去留罷了，畢竟開酒樓也算是服務行業，要是人品有瑕，到時候可能會徒增紛亂。
大家一起做事最重要的就是開開心心，和和氣氣，和氣才能生財嘛，酒樓若是好了，夥計們的月銀也自然就多了。
說起月銀來，溫理禮翻了個身側躺著仔細思索了起來，她是不打算讓他們店裏的夥計們拿死工資的。
這一是每月拿著固定的銀子久而久之店裏的夥計們對待自己的工作就會失去熱情，再就是她想給店裏的夥計們的生活多一些盼頭，這樣工作起來幹勁也足。
她之前差人打聽過，按照大景的正常薪資平均水平來看，一位廚師的月銀大概是二兩銀子，小二夥計則要再低上些一個月一兩銀子左右……
她思來想去決定還是給他們在原有的基礎上加一些提成，廚師在原有的月銀基礎上每製一道菜提十文錢，小二則推薦菜單，若是單桌消費超過五兩銀子提十文錢。
溫理禮掰著手指頭算著，越想越覺的自己是個良心老板，畢竟這種提成就相當於是白給的，估計到時候夥計們連假都舍不得請。
她開出這個月銀在同行業裏可以說是沒有競爭對手，而且好的廚子們也會競相到她的美味樓裏來報到，也算是趁著開業前給她打了響了名號。
至於此舉會不會得罪人，溫理禮一點也不擔心，畢竟她不僅幸運還有她祖母做靠山，誰若是看不慣她、欺負她，就別怪她不要臉的向家裏告狀，她隻是說開酒樓不用家裏的錢，可沒說不用家裏的人。
溫理禮在床榻上滾來滾去，在心裏給自己點了個大大的讚，就抱著被子心滿意足的睡著了。
……
城北
溫理禮讓王管事把招人的告示一貼，街上的行人路過瞧見告示上的字，就都一傳十，十傳百百的傳了起來，說是城北新開了家酒樓，現在正在招夥計呢，且報酬豐厚，大家紛紛躍躍欲試。
“哎，大夥聽說了嗎？長寧街上有家新開的酒樓正在招夥計，月銀給的比別家都高，咱要不要去試一試？”
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