第二十章 仙境遊曆(1 / 2)

“哦?如此甚好啊!”葛爾塔長老對此也非常感興趣,說:“還請東方大人不吝賜教。”

東方朔用軟餅,卷了蔥段、黃醬,拌上蔥末,然後將羊腿肉和羊皮脆夾在餅中,沾了蒜末,一口咬下去,“嘎吱”一聲,油花直冒,把東方朔的嘴巴都染的油油亮亮的,他直著脖子好不容易咽了下去,又喝了一大口馬奶,抬頭說:“想要讓我講故事,沒問題,但是呢,得告訴我這個烤羊怎麼做的,等我回了中原,也好想你們的時候,就做來吃一吃,如何?”

葛爾塔長老哈哈大笑,說:“這個容易,我們這裏,人人會做,不過呢,要想做得好,也不是那麼容易的事情,恰好我這裏倒是有一個秘方,隻有王族才能享用的!”

“好好好!那我就先講一段故事,長老再告訴我如何做,如何?”

眾人撫掌大笑,都催促東方朔快快說來。

東方朔讓旁邊的侍女幫自己多卷幾個餅,自己又捏了一塊羊心,撒上胡椒粒子,塞進嘴裏,神神秘秘地開始講了起來。

“吾皇曾經問過所有的術士,外麵的仙境是什麼樣的,沒有人能答上來,隻有我答了上來,我曾去過北極的鏡火山,那裏太陽月亮都照不到,隻有龍口銜著燈燭照亮山的四極。山上也有園林池塘,種植了很多奇花異樹。有一種明莖草,長得像金燈,把這種草折下來點燃,能照見鬼魅。有位神仙叫寧封,曾在夜晚點燃了一根這種草,可以照見肚子裏的五髒,所以叫它‘洞腹草’。如果把這種草割下來剁碎作成染料,塗在明雲觀的牆上,夜裏坐在觀內就不用點燈了,所以這種草也叫‘照魅草’。如果把這種草墊在腳下,就能入水不沉沒。”

眾人聽得凝神靜氣,對東方朔所講的傳奇經曆,深信不疑,不由得唏噓起來,葛爾塔心中暗想:難怪大漢國富民強,漢皇殿前有這麼多的能人,個個不凡,果然是得到天神護佑的,我烏孫還是與大漢修好才是啊。

東方朔見大家都頻頻點頭,問道:“葛爾塔長老,那就該你講講秘訣嘍!”

葛爾塔欣然答應,說到:“烤全羊,最重要的就是選材,要以膘肥體壯的三、四歲綿羊作原料,羊宰殺後,先不用剝皮,把前腿掛起開膛,取掉五髒和下水,洗淨胸腔、腹腔,然後用開水燙去羊毛,以堿水洗淨全身羊皮。在羊的胸腔內放入各種佐料,四肢向上,羊背朝下,用鐵鏈反吊起來,放入爐內烘烤。”

東方朔急忙追問到:“這烤全羊,是要先用烤爐烤製嗎?不是直接上火烤?”

“正是,直接上火烤,容易外麵已經焦了,但是裏麵還沒有熟透,烤全羊使用的烤爐是特製專用的,以磚砌成,形成穹廬,先用一種叫梭梭的柴禾,將爐內燒紅,撤去燃料,將全羊從烤爐的天窗口吊入,並關閉天窗和爐門,借用爐內高溫,將羊肉烤至半熟,再打開爐門,架上篝火,由廚師用長柄勺,舀上梭梭柴的火塊,對著羊身進行烤炙,直到羊全身烤成焦黃色為止。用這種慢火烤炙,能使羊腹中的作料逐漸滲透於羊肉之內,同時能使羊肉熟透。”