“豆腐腦？”認真‘聽課’的劉安口中不自覺的就丟出這三個字。
葉子見劉安安靜的樣子，隻是簡單的笑了笑接著說：“爺說的極是。”
“哼。”聽到葉子的‘表揚’，劉安表示不屑，可嘴角微微露出的笑意，卻是透露出他的好心情。
“把黃豆用冷水浸泡幾個時辰，等到黃豆發脹，便把黃豆放到石磨上磨成生豆漿，生豆漿放到鍋中煮熟倒進木桶裏，加上一定比例的石膏，搖勻後放一旁，不久就會變成豆腐腦。”
“石膏？”當劉安聽到這兩個字的時候，不可思議的直接轉頭盯著葉子看，“石膏能食用嗎？”
“這石膏的用量很少，一斤的黃豆，僅用六錢石膏便可。”葉子想著這個地方的一斤等於前世的一公斤，那麼前世一斤黃豆用三錢石膏的分量，也就得適當的修改下了。
“六錢？確實不算多。”劉安聽到這個比例，臉上的吃驚表情才漸漸的平靜下來。
“石膏的份量，決定了豆腐腦的可口程度，可豆腐腦僅限吃食，卻不宜蒸煮，如果石膏稍微多加一些，做出的便是豆腐，而不是豆腐腦，豆腐適合煎炒煮燉。”
消化了葉子說的故事，劉安接著問：“然後呢，這個故事應該還有下文吧。”
“是，爺可真是聰明。”葉子妹妹是真心的在稱讚劉安的聰明，可當她的眼睛收到劉安的白眼，才沒好趣的吐吐舌頭接著說：“老百姓經常飲用豆漿，經常食用豆腐做成的吃食，身體也就跟著強壯起來。隨後，這個國家的百姓便大力的種植黃豆，在統一賣給國家，由國家出錢出力到別的國家出售美味可口的豆腐。”
“然後國家富裕了，百姓也跟著富裕起來，可見豆腐確實是個好東西。”明白一環扣一環的劉安，輕聲的笑了笑。
“可這個國家的百姓都忙著種植黃豆，沒有空地種蔬菜，蔬菜的價格也就跟著提高了，這個廚子又想到了一個辦法。”
“什麼辦法？”劉安追著問。
“爺別急，咱這就說。”也不賴葉子故意吊劉安的胃口，是他太著急了不給葉子補充的時間，“這個廚子將黃豆浸泡在水裏，直到黃豆長出了牙，然後在做一個是黃豆分量十五倍的木箱子，把濕布撲在箱子的底部，把發芽的黃豆放到濕布上麵，在黃豆上麵鋪上一層濕透的布塊，每天澆兩到三次的水，等到豆芽全部都長了出來，便可當作蔬菜食用，味道也是十分可口的。”
“這個豆芽、你吃過？”劉安反問葉子。
“是咱飯桌上經常出現的一道菜肴，爺要是得空，咱可以抽空給你做一下。”葉子絕對隻是客氣的說一聲。
而心急的劉安卻想早些吃到葉子口中的美味，“那就擇日不如撞日，今兒如何呀？”