漢族壽宴上必有酒飲，用以祝壽。此俗流行於全國大部分地區。因“酒”與“久”諧音，故以酒祝人長壽。宋代黃庭堅有詩曰：“欲將何物獻壽酒，天上千秋桂一枝。”所以桂花酒多被用作壽酒。中原及北方多，用竹葉青、古井貢酒、狀元紅等為壽酒；東北地區，人參酒更為壽酒之上品。但壽筵中所用之酒，不論品種，均稱壽酒。慶壽時，壽酒必先敬壽星，然後賓客共飲。
舊時漢族祝壽有種禮品，即“壽山福海圖”。流行於全國大部分地區。為老者祝壽，家人常為其懸掛此圖，親友來賀壽，也多攜此圖為賀禮。畫麵是一個大海，海中有岩石及飛來的蝙蝠，“岩石”代表“山”，蝙蝠諧音“福”。寓有“福如東海，壽比南山”之口彩意義。漢族還有一種祝壽禮品是“福祿壽圖”。為老人祝壽，家中堂上懸掛此圖，來賀壽者，也都敬獻此圖。
圖中是一壽星老人持桃伴鹿，上有飛蝠。鹿，諧音“祿”，作官之意；蝠，諧音“福”，喻好消息；壽星老人，寓被賀者萬壽。有福有祿有壽，故稱“福祿壽圖。”通常畫麵上，壽星老人身後，有童子翹首仰視蝙蝠飛來狀，又稱“翹盼福音”。
台灣地區流行此俗：每逢老人生日，除用米粉加工成紅色，以酒、麵餅祀神外，老人家中於生日當天，雇人做棺木。做棺木時，工匠要先用斧子對準壽木，盡力一劈，其木屑若飛得遠，便想念老人壽齡綿延；反之，則認為在世時間不多。做好後，將棺木豎起，名為“讚壽”。“讚”與“站”（豎立）同音。
故取祝嘏（祝壽）之意而用“讚”。
“貓蝶圖”賀老壽星
中國人講究壽誕禮儀，各種習俗曆來十分繁複。
慶賀生日，一般在40歲以上。給五六十歲以上的老人祝壽，禮品必須考慮寓意。民間常以壽麵（長麵條，以喻生命長久）、壽桃（一種糯米粉做成的紅色桃形糕團，用來借指傳說中的長生仙桃，暗喻長壽）、壽糕、壽燭、壽幛、補品等作為壽禮。
在壽麵上，一般也要放置吉祥圖案的剪紙“麵花”，如“八仙祝壽”、“麻姑獻壽”、“五福獻壽”、“鬆鶴萬年”和各種“鬥香花”等名目，以喻長壽之意。
比較別致一點的壽禮是一幅畫有貓戲蝴蝶的國畫，這一般作為獻給七八十歲老人的賀禮。為何采用貓和蝴蝶為題材呢？這裏包含一個口彩。原來，古人一般認為：“七十曰耄，八十曰耋。”因此，老人高壽七八十歲之際，被稱為“耄耋之年”。由於“貓”與“耄”，“蝶”與“耋”的讀音恰好相近，聰明的人們便別出心裁借用這兩種動物嬉戲的圖案，隱喻老人已入高壽（耄耋）之年，祝願壽星福如東海，壽比南山。
舊時漢族還有一種祝壽禮品，也是圖畫，題名《富貴耄耋圖》，它流行於華北、華東及中原等地。尤其是為70歲和80歲老人祝壽時，常以此圖作為賀禮。其畫麵是：圖中下方畫一株盛開的牡丹花，飛蝶於花上盤旋，另有花貓幾隻，作欲撲蝶之狀。這幅祝壽圖的口彩寓意是：牡丹花，俗稱“富貴花”，貓，諧音“髦”，蝶，諧音“耋”，三者組合便是“富貴髦耋”之含意了。
從送鍾的口彩看禮俗演變
鍾是計時器具。在中國倘若作為禮物相贈，在特定的場合會遭到被贈者的極度反感，甚至拒之門外。
比如結婚時，朋友的賀禮一定不能有鍾。這是何故？
原來，漢語有個詞叫“送終”，意即守護某人到臨死前的最後一刻。而“終”恰好與“鍾”同音，這還了得！
不過，這畢竟是舊俗。時代進步，觀念更新，國人現在也不大講究這麼多作繭自縛的禁忌習俗了。在上海，最近就有新潮青年別出心裁，為朋友結婚送去賀禮：《辭海》與鍾。為何獨選此二物？原來，《辭海》即書，“書”與“始”在滬語中發音相近，“鍾”與“終”當然也諧音，這樣，有書有鍾的賀禮不就能讀成“有始有終”嗎？於是，“終”的忌諱便成了口彩，祝願新婚夫婦琴瑟和諧，白頭到老。
中國人的數字口彩
中國人一向認為，數字也有吉祥與凶險之別。吉祥的數一般是雙數，俗話常說：“好事成雙”，“六六大順”，“要得發，不離八”，說的都是雙數。所以，婚期都是逢雙逢六。揚州人的婚嫁之期，特別愛選在帶六的日子裏，如初六、十六、二十六。因為揚州人的口語有“六六大順”，意思是逢六的日子辦什麼事都很順利，如願以償。天津人過去結婚必選雙日，現在則視陽曆、陰曆都是雙月雙日為最好。有人注意過，1987年10月18日（農曆八月二十六日），又是星期日。這天，天津市區居民結婚的甚多，一條巷子裏就有好幾家，人來客往，穿紅戴綠，異常熱鬧。