很多人問我“你這個工程師怎麼會想起寫本減肥的書呢？”讀到這裏，你可能也會有同樣的疑問。要回答這個問題，讓我先講講自己。
我的經曆非常簡單，從本科學的熱能工程，研究生的傳熱傳質，到在美國讀博士期間所做的關於空氣動力學和振動方麵的研究，以及現在從事有關轉子動力學和機械振動方麵的工作，可以說，本人是個典型的工程技術人員。
而我，恰是一個一不留神胖起來的工程技術人員。作為一個標準的胖子，我從2006年初開始轟轟烈烈的減肥運動。在隨後的兩年多裏，我從“低碳水化合物減肥”到低“卡路裏減肥”，再到“跑步減肥”，試驗了各種減肥方法，結果是越減越肥，到2008年底的時候，體重“減”到了創下個人最重紀錄的100公斤左右。
2009年春節那天，吃完了餃子，我對自己說：“從明天起，做一個好好減肥的人，讀書、學習，積極生活，從明天起，關心糧食和蔬菜，我要像讀博士一樣，麵對知識的大海，科學瘦身。”我就這麼做了，從讀減肥書開始了又一輪減肥。讀得越多，我越明白減肥的關鍵不是意誌，而是降低饑餓感，餓得次數少了，程度小了，減肥就容易了。我一個月減了8斤。這8斤讓我看到了希望，增加了我對科學減肥的信心。有了這8斤，接下來的事情就簡單了，半年左右，四五十斤就減沒了。
同事們都看到了我的變化，邀我為他們傳授經驗。作為一名工程技術人員，我結合自己的專業背景，把人體比作壓縮機，從壓縮機設計原理的角度解釋減肥，以“渦輪壓縮機減肥法（The Gas Compressor Wayof Weight Control)”作為主題為周圍的工程師同事們做了多場報告，效果非常不錯。
機緣巧合，有位同事的妻子是編輯，她聽了我的報告後，極力建議我寫一本書，用工程的思維方法來闡述減肥的科學。她說“這是一件好故事，你作為普通人，親身體驗了肥胖帶來的諸多問題和減肥曆程的艱難，最後終於找到了一條科學減肥的路子，並成功減肥，這非常重要”。在她的鼓勵下，我開始了這本書的寫作。
這是一本關於知識的書，不是神話，希望各位讀者能從中學到客觀、健康的減肥知識。
或許你會質疑我寫書的資格問題，但我還是要感謝你的質疑，因為現在有太多的減肥方法，麵對這些，我們應該保持一種懷疑的態度，千萬不可亂投醫，聽信某種方法，迷信奇效，結果卻是越減越肥。我想在此用一點兒時間小結一下目前常見的減肥方法，讓讀者對它們有個基本的判斷。
簡單地說，減肥方法有四大門派：運動減肥、節食減肥，藥物保健品減肥和手術減肥。節食減肥中有兩大類，一類是相對科學的，可以稱之為準科學減肥法，另外一類則是單純低卡路裏飲食，可以稱之為超低卡路裏減肥。