馬蘭頭揀去雜質，摘去老莖，洗淨，放沸水鍋中焯一下，撈出攤開，瀝去水，也可用雙手握捏，擠幹水分。春筍肉洗淨，放沸水中煮2分鍾，撈出瀝幹，剁成細末。雞脯肉用溫水洗過，剁成細末。火腿肉用溫水洗過，剁成細末。幹貝放沸水中煮2分鍾，幹貝撕成絲，剁作細末。將炒鍋置旺火上，加菜油燒至七成熱，放入豆腐幹末煸炒一下，倒入馬蘭頭，並加精鹽、味精拌炒勻，倒入筍末、火腿末、雞肉末及幹貝末，翻炒拌勻，出鍋盛盤，淋上芝麻油，即可食用。
薺菜
薺菜性平，味甘，有解毒消腫、健脾消食、明目降壓、涼血止血、利水通淋等作用，有助於防治尿血、痢疾、水腫、乳糜尿、腎炎、目赤疼痛、高血壓，及高血壓引起的眼底出血病症。
薺菜的營養成分十分豐富，每100克中含蛋白質5．3克，鈣420毫克，鐵6毫克，維生素C55毫克，胡蘿卜素3．2毫克，並含黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。有興奮神經、促進呼吸、降低血壓、縮短動物體內凝血時間、抗病毒等作用，並能抗癌健身。
薺菜中含有大量的粗纖維，食用後可增加腸蠕動，促進毒素從糞便排泄。
理好洗淨的薺菜，放沸水中煮沸，然後撈起，瀝幹後用，有助於祛除苦澀味。
炒薺菜：
【原料】
薺菜150克，雞肉50克，冬筍200克，黃酒適量，濕澱粉適量，雞蛋清1隻，菜油適量，芝麻油適量，精鹽少許，味精少許。
【做法】
將薺菜剪去根，洗淨，放沸水中煮一下，剁成細末。雞肉用溫水洗過，切成薄片放碗內，味精、黃酒、濕澱粉，並放蛋清，拌和攪上勁即可。冬筍剝去衣，切去根頭，洗過，先對剖開，再切成薄片。將炒鍋放旺火上燒熱，放菜油，燒至七成熱，下漿好的雞肉片，用筷子劃散至熟，出鍋，瀝幹油。炒鍋中留少許底油，放入蔥段、筍片略煸炒一下，再放入薺菜稍煸，加黃酒、精鹽、味精，放清湯燒開，投入雞肉片，炒勻稍煮，再用濕澱粉勾芡，淋上芝麻油，即可出鍋裝盤，即可食用。
紅糖
也許你看到過這樣的場景，頑皮的小孩子被蜜蜂蜇了，傷口處馬上又紅又腫，疼痛難熬。著急的父母把一些紅糖融化後塗在紅腫處，不一會疼痛就會減輕，紅腫也會逐漸退卻。寒冷幹燥的秋冬季節，皮膚會因失水而全身瘙癢，當用紅糖水來洗擦、清潔皮膚後，可以有效地減輕幹燥、瘙癢的感覺。
千百年來，紅糖具有排毒滋潤的作用婦孺皆知。紅糖的這種特殊作用，主要得益於它的天然成分。
紅糖，又叫赤砂糖，是禾本科植物甘蔗的莖汁經煉製而成的赤色結晶體。研究發現，甘蔗這種多年生草本植物，全身內外都是寶。它含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸等，還有蘋果酸、檸檬酸等，是合成人體蛋白質、支持新陳代謝，參與人體生命活動必不可少的基礎物質之一；另外，蔗漿汁、蔗莖中還含有豐富的維生素B1、B2、B6及維生素C等，科研人員從蔗漿中提取的“糖蜜”實際上屬於一種多糖。研究表明，它對動物的腫瘤具有抵製作用並且具有強效的抗氧化功能。蔗漿中更含有豆甾醇、苯油甾醇等多種抗氧化的天然物質，經專家驗證，這些物質對於抗衰老具有明顯的作用。
日本美容界每年花巨資對中國的民間配方進行深入研究，力求找到安全又具療效的美容新方法。近年，日本研究人員從中國古方及日本江戶時代歌姬常用的“紅糖排毒美白療法”中得到啟發，對紅糖的天然成分及藥理進行分析，發現從紅糖中提煉的天然成分用在美白功效方麵比時下流行的激光祛斑、果酸祛斑等方法更具安全性，療效更徹底。紅糖可以還原健康細胞，真正做到美白從細胞開始。
人體通過新陳代謝，有用的物質被吸收，同時也產生一些廢物和毒素，環境中的汽車廢氣、大氣汙染、農藥和化學物質對環境的汙染、化學藥品的毒副作用、食品添加劑的應用等對人體的“無限”幹擾，都形成了外來之毒。毒素聚積在體內長久後身體就會出現疾病；毒素聚積在皮膚細胞中，則形成問題皮膚，如色斑、暗瘡、失去彈性、幹燥等。