正文 第1章 一、善於膳食:聰明女人的美麗心經(1 / 2)

女人的美麗由內養和外養兩方麵組成,內養是根,是學識、閱曆、氣質、品行、世界觀,是精神和心靈。外養是形,是進食、養生、美容、化妝,是駐顏有術,花開不敗。

內養外養互為作用、互為協調,才打造出一個魅力四射的你。隻靠內養的女人生硬、呆板;僅有外養的女人淺薄、缺少韻味,惟有內養外養結合的女人才會散發出恒久的風情和韻味。

“女人的美麗是吃出來的”,這話很有道理。但這裏的“吃”不是暴食暴飲,不是三天吃兩天不吃,更不是沒頭沒腦地傻吃。這裏的“吃”是有節奏地吃,有準備地吃,有選擇地吃,有心地吃,更似調養。隻有調養,女人才能時時光潤,歲歲美麗。

1.調養是一門學問

女人的調養是一門學問,也是女性抗衰老的核心問題。對於繁忙和壓力過大的現代職業女性而言,更要重視調養。現代人的調養有兩種方式,一是注重傳統和基礎營養的方式,比如注意果蔬、肉類、豆類、穀麥類以及低脂和無脂食品的合理均衡攝取;二是選用科學而效率更高的健康食品,也就是常說的保健品。

不管采取哪類方式,都有許多行之有效的具體方法。在諸多的方法中,應該先從最基礎的事項做起。

(1)女人應盡可能多食用如豆腐、海帶、蘿卜等堿性食物,可以使人體呈弱堿性,有益於促進細胞的新陳代謝,使肌膚健康、平滑、富有光澤,這類食物被稱為美容食品。同時應控製如雞肉、牛肉、玉米、啤酒等弱酸性食品。減少食物中的鹽分和糖分含量,以減輕內髒功能負擔,並應保持三餐飲食營養均衡,使得內髒功能運轉正常化,這是創造良好肌膚狀況的一大要素。

(2)不少女人過於注重蔬菜水果,這是一個誤區。過多食用蔬菜水果,而忽略其他營養,這會衰減皮膚細胞組織功能。此外,直接供給皮膚細胞的營養主要為蛋白質、脂肪,其中以蛋白質最為重要,它是構成真皮層彈性膠原纖維的重要部分,對維持人體正常的新陳代謝起著非常重要的作用,它可以維持皮膚健康,參與細胞的能量代謝。因此,適量地食用優質蛋白質是值得女性重視的。

(3)營養學專家認為,素食者更健康。這一觀念已被越來越多的研究成果證明。所謂素食,是指膳食的構成以植物性食物為主,動物性食物很少或一點不沾。營養學家也認為,對於女性而言,攝取素食不僅有益健康,而且有助於排毒養顏和減肥。除了攝取常規的基礎性營養,如蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、水、膳食纖維等七大營養元素之外,還應根據自己的年齡、身體狀況和特定需求,選擇不同的保健品。美容類的保健品主要有卵磷脂、核酸、蜂王漿、花粉、抗氧化物等。保健品作為一種補充食物,要堅持服用,在飯前空腹食用更有利於吸收,不過,保健品含有特別的功效,人體的需求量是有限的,超過限量是有害的。

(4)水是美容聖品,也是最經濟實惠的美容佳品,建議你養成清晨空腹飲水的習慣。每天應喝足6~8杯水,以補充足夠的水量。隨著年齡增大,體內細胞水分減少,多喝水更為重要。

美麗原理:容顏的美麗,形體的健美,人的智力開發與衰老過程,都與飲食營養有著密切的關係。皮膚、顏麵的美麗是人體健康的外在表現。健康的人自然會容光煥發,充滿活力,皮膚紅潤光澤富有彈性,身材勻稱而富有曲線美。食療和美容共體,就是通過飲食調養使機體達到最佳的健康狀態;通過調整人體的生理功能,改善不良的身體狀況和皮膚狀態以及外部養護來實現維護健康和美化容貌、延緩衰老的目的。“藥補不如食補”正是強調飲食調養對人體健康的重要性;食療與人體健康和養容駐顏息息相關,利用飲食養顏護膚、共體瘦身、益智減壓及抗衰老,安全且無毒副作用,方便應用,易於堅持。因此,隻要在日常生活中合理安排飲食,或根據身體狀況進行飲食調養,就能在享受美味的同時使身體得到滋補,疾病得到治療,容貌得到美化。

2.飲食健美食譜

(1)養顏。養容駐顏與抗老防衰是密不可分的。葵花籽和南瓜籽富含鋅,人體缺鋅會導致皮膚迅速生皺紋。為此,人們每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽,可使皮膚光潔,延緩皺紋的形成。同時,每天早晚各吃一個獼猴桃,獼猴桃富含維生素C,有助於血液循環,更好地向皮膚輸送營養物質。動物肝髒、乳類含有大量維生素A,而維生素A可使皮膚富有彈性,延緩鬆弛。

(2)美發。人到30~40歲,頭發開始老化。而頭發的健美是美的關鍵,青年期就要給予適當的養護。雞蛋富含硫,每周吃4個雞蛋,可以使頭發亮澤。鋅和維生素B族可以延緩白發的生長。高蛋白食物如肉類、魚類、蛋類等,再配上新鮮的蔬菜,對濃密的頭發來說將起著重要的作用,因為頭發的97%由角質蛋白組成。