第十八章(1 / 2)

最近在忙著打掃房子,把沙發換掉了,牆壁重新粉刷,地板也一寸一寸刷洗,甚至全部的衣服都拿出來重新洗一遍,體力上的付出讓精神也沒那麼壅塞了,心情好像隨著房子煥然一新。

不過或許是太勞累了,當兵兩年在那個任憑風吹。日曬雨淋的小島上都沒生過病,沒想到才回到安逸的生活不到二個星期就感冒了,看著溫度計上不斷上升的水銀柱,突然有一個想法:如果它不斷上升,是不是就會失去知覺,然後……

叮咚……叮咚……電鈴聲打斷了我無趣的想法。

“學長,有沒有好一點啊!”學妹提著大包小包出現在門口。

“沒什麼,隻是小感冒。”我忍不住輕咳了幾聲。

“在電話中聽你的聲音好像很嚴重;所以今天下午特地請假。到超市買了一些東西,想說你生病了可不能到外麵再隨便亂吃東西。”

“這麼麻煩你,真不好意思。”

“還說呢,本來是你要請客的,沒想到居然來生病這一招,是不是錢沒存夠啊?”

“錢當然夠啊,不然等感冒好了再連利息一起還好了。”

“這可是你說的,我要把它記在筆記本喔!”

“沒問題,沒問題。”

“那今天就先讓我獻醜了。”

“沒想到你還會廚藝。”

“其實也沒有什麼,隻是買了一些火鍋料,感冒嘛,多喝一些熱湯應該會有幫助,而且我也隻會這個啦!你去沙發上好好休息,弄好了再叫你。”

學妹把我推進沙發然後在電磁爐前開始處理了起來,本來想要阻止她,因為那是屬於惠雯的位置,但是看著她忙上忙下的身影,似乎也沒有那麼突兀。

“學長,大湯匙在哪裏?”學妹回過頭來。

“在下麵的櫃子裏,要不要幫忙?”

“不用了,今天你就好好享受,隻是別忘了下次如果換我生病你也要這樣對我喔!”

我不知道應該如何回答她,隻是呆呆坐著,看她把火鍋端到桌子上。

“來,開動了,多喝一點熱湯,這樣感冒才會快快好起來。”學妹幫我舀了碗。

“嗯,沒想到味道還不錯,我本來有接受苦刑的心理準備。”我開玩笑說。

“你可不要小看我,別的不行,說到煮火鍋可是下過功夫呢!”學妹很自豪。

“哦,煮火鍋還有功夫,可不可以說來聽聽啊?”

“首先從材料開始,所準備的食材要小心他們的味道會不會有衝突,像九層塔這種味道強烈的菜就不適合煮火鍋,但是麻辣鍋就不在此限,當然啦!也跟個人的口味有關係。”

“接下來用鹽水清洗蔬菜,然後再挑選它們,一些爛掉的部分要去除,如果需要用到刀子要特別注意大小,像玉米最好是在五公分以內,大小的話很容易煮得太爛,太大的話玉米心的部分不容易煮熟。”

“有人吃玉米心嗎?”

重點不是吃它,而是在煮的過程中,玉米心的精華部分會滲入湯頭,增加湯頭的美味。當然還要一些適量的香菇、蕃茄來加強味道,不過要記得,它們是配角,如果要吃的話在煮熟時就要趕快吃,因為時間一久它們就沒有味道了。“

“肉類的話要用火鍋專用,不能使用烤肉片,因為醃過的肉類會破壞湯頭,另外一些海鮮可以提味,像蝦子、鮮蚵、蛤蜊,但是要適量,而且最好不要煮魚肉,因為在煮的過程中它很容易散開。在鍋子中放進等比例的罐頭湯頭和水,再把蔬菜類放進去,蓋上鍋蓋,等水滾了之後就可以先開始吃了,然後再放進新的蔬菜和要吃的肉類,這次就不用鍋蓋了,等到滾了就可以吃!”

“為什麼要分兩階段?”

“因為這樣就可以吃到兩種不同的風味啊!加入肉之後跟之前的湯頭是完全不一樣的,之前的味道像是無拘無束漫步在草原上,之後草原上就會多出一些牛羊,比較熱鬧啦!”