這天餐館的銷售額小幅度上升了一度,客人吃飽喝足後還會外帶好幾份回去,有些顧客甚至點完一輪吃完後又點了一輪。樂文小說
席淳周圍著一大群廚師,滿是崇拜的看著席淳嫻熟的動作,就連刀工都看得他們目不轉睛。廚房裏彌漫著濃濃的香氣,輕輕地探入鼻中,令人食指大動。明明是同樣的菜肴,在席淳的鍋鏟下卻變幻出更加動人的色澤、香味。
處理幹淨的豬蹄在砂鍋中呈現出晶瑩剔透的模樣,似乎含在嘴裏便會直接融化,一股醇香就在舌尖彌漫開來,席淳把這一小盅夾到托盤中,目光又轉向了砧板上的青蝦。青蝦剛從水缸裏撈出來,活蹦亂跳的,席淳去頭並剝去身上的殼,取出背上的蝦線,處理完畢就將蝦都放入空碗中,開始撒調料醃製。新鮮的蝦並沒有強烈的腥氣,反而肉質鮮嫩,席淳隻是撒了一點鹽醃製。
醃製需要時間入味,席淳轉身將紅豆圓子羹的火候轉小,並拿湯勺舀了舀鍋中的圓子,這是席淳自己挫的,口感勁道,混合著紅豆的清香,非常爽口,不管是熱著吃還是冰鎮都十分美味。外麵的女性客人基本都會點份紅豆圓子羹。
雞蛋打散放一碗,在放一碗澱粉,席淳撿起一隻大蝦,依次蘸上澱粉與蛋液,再裹上一層麵包糠,放入油鍋裏,瞬間油翻滾起來,大蝦也逐漸變成了誘人的金黃色。掌握好火候,在蝦正外酥裏嫩的時候撈起來,放入外帶的食盒裏,金黃酥脆的大蝦在吸油紙上圍成一圈,紅色的尾巴微微上翹,十分好看。席淳還細心地在每份中央擠上調製的芥末醬,撒上檸檬汁,點綴上羅勒葉,然後對著傳菜員說道:“完成了,送上去吧”。
席淳看了眼手腕上的表,差不多快到八點了,便解下圍裙,對著總廚說道:“薛師傅,快八點了,我先回去了。這些菜大致的做法示範過了,你們先練練,明天我和許經理來商量下菜單的事。”
薛師傅是個極度熱愛美食的人,現在看席淳的目光不同與往日,眼睛發綠,看著席淳有些慎人,他恨不得和席淳徹夜長談。忍下心中的衝動,薛師傅故作矜持地點了點頭,然後緊緊握住席淳的右手,“咱們明天再好好談談。”
席淳:……
薛師傅別激動,手抖得太厲害了!
**
緹娜從外賣小哥手上接過了夜宵,踩著高跟鞋提著一大袋東西穩穩地走到11樓的辦公室,對著加班的男男女女綻放明媚的笑容,說道:“齊總給訂了夜宵,還有咖啡和三明治可以選擇。”
大家歡呼起來,從電腦桌前站了起來,揉著脖子餓狼撲食。最近公司有個重要項目,負責的幾個部門已經連續加了半個月的班了,枯燥的工作時間中也隻有吃東西的時候能放鬆一下。
齊總看上去不近人情,沒想到這麼體貼!瞧著食盒上印得饕餮館的標誌,大家不約而同地想到,這家新開的餐館他們也有所耳聞,價格對於領普通工資的白領還是有些小貴的,齊總還是如此大方,不愧是我們公司的高嶺之花23333。
揭開食盒的蓋子,大夥眼前一亮,這個蝦看上去好誘人好酥脆好漂亮啊!一個手快的姑娘已經掰開一次性筷子夾起來咬入口中。雖然炸蝦有些涼了,但依舊不影響它的酥脆和鮮嫩,外表的脆與內在的嫩交融在嘴裏,芥末不可阻擋地侵占了整個味蕾,隨後又綻放出蝦獨有的鮮氣,餘味帶著一股檸檬羅勒葉的清香滑入喉嚨。