葉聽瑤搓了搓手,免費乘船免費吃飯,她也不是愛占便宜的人,該出手時就出手,該報答時就報答。
葉聽瑤猛地站起來,陸天祈和全福怔怔地看著葉聽瑤,二人還以為葉聽瑤嫌菜煮太差要去找店家算賬呢。
葉聽瑤笑道,“這裏漁村農莊皆是粗人,大家雖不愁吃飽肚子,可每日裏為了生存忙忙碌碌,哪有閑工夫研究菜品如何才能精致美味……其實漁島的魚特別新鮮,你們稍等片刻,我將三道菜拿回廚房重新過鍋,保準你們滿意。”
陸天景想要阻止,是他請小姑娘上岸的,哪裏好意思辛苦人家。
可葉聽瑤已經不容分說地端起兩盤菜,又讓全福幫忙端最後一盤,穩穩的快步走到廚房裏。
廚房裏負責掌勺的是個膀大腰粗的漁村婦人,知曉葉聽瑤來意頗為不悅,可對方付了一錠銀子,便是將棚包下都沒問題,婦人也就叨咕幾句,便讓到一邊。
葉聽瑤看了看灶台上的食材,除了魚以外幾乎沒有蔬菜,隻有幾根胖茄子,葉聽瑤指著茄子好言問道,“大姐,茄子能給我們麼。”
婦人揮揮手,自個兒在椅子上嗑起了瓜子兒。
葉聽瑤利索裏洗淨茄子,試了試大鍋的溫度,往灶裏添上柴禾,轉頭看到全福還傻愣愣地站在廚房裏,遂說道,“全福,廚房裏熱,你出去照顧李公子吧,想來他不習慣這的環境。”
全福確實悶的慌,都想將袍衫領口解了喘氣,見葉聽瑤這般善解人意,不好意思地說道,“那咱先出去,這兒就辛苦姑娘了。”
全福走出廚房,看到他家主子站在棚簷處,一邊揮扇子一邊往廚房裏瞄,莫姑娘的大白鵝則繞著陸天景的雙腿蹦躂自娛自樂。
陸天景擔心道,“你怎出來了,莫姑娘一人行麼。”
全福點點頭,“莫姑娘在灶火前架勢可足了,主子放心吧。”
不一會功夫,廚房裏傳出鮮濃的魚香,阿呆立馬拋棄陸天景,撒歡地跑到廚房,蹲守在葉聽瑤身邊。
很快葉聽瑤端出第一盤菜,魚香茄盒,因為被煮過一道湯的河魚肉質會變柴,未免浪費,葉聽瑤將魚刺剃去,魚肉碾成肉泥,茄子則切成圓餅狀,中間再劃拉一刀成茄夾,魚肉調味裹水澱粉後拍成小餅放入茄夾之中。最後茄夾也抹水澱粉,入油鍋煎得焦黃酥脆。
“小心燙,涼會再吃,還有兩菜一湯馬上也好了。”葉聽瑤放下菜後,腳步不停地回到廚房。
葉聽瑤將先才被婦人炸壞的圓身魚重新處理,去除會磕牙的焦硬釘,再下到滾熱油鍋裏,控製火候炸到連主骨都酥脆,但外層半點不焦。紅燒魚則去刺變成紅燒小魚丸,為了增加美觀和食欲,葉聽瑤還用新竹葉編數條翠色小金魚擺在盤內,最後湯是用一條新鮮鯽魚熬製,湯頭又濃又白,鮮香味十足……