梅蘭芳早年就發現作為京劇旦角演員，決不能走前人的老路，他從不同人物出發，把花旦、刀馬旦的技巧融會運用，重視歌舞結合的表演方法。他在京劇表演藝術的重要貢獻是，他從古代詩歌、繪畫、雕塑、武術及各行當表演藝術的精髓中，在他的古裝戲中創編了大量的舞蹈動作。如《嫦娥奔月》的花鐮舞、《西施》的羽舞、《天女散花》的綢舞、《黛玉葬花》的花鋤舞、《太真外傳》的盤舞、《千金一笑》的撲螢舞、《麻姑獻壽》的袖舞、《上元夫人》和《思凡》的拂塵舞、《廉錦楓》的剌蚌舞、《霸王別姬》的劍舞、《洛神》的仙女舞等等，這些舞蹈輕盈入畫、優美絕倫，蜚聲中外，被日本人稱為‘梅舞”。梅舞把傳統舞蹈的輕歌曼舞引進京劇旦角藝術中來，從而促進了京劇表演藝術載歌載舞的民族風格的發揚。梅蘭芳即使在舞蹈成份少的戲中，也揉進去許多舞蹈動作，甚至他的武打也是武中寓舞、武舞結合，十分美觀。如《樊江關》中，梅蘭芳扮演的薛金蓮和樊梨花動武一場，在刀光劍影中我們隻感受到美的舞蹈旋律，沒有腥風血雨的搏殺感覺。這就是他的高妙之處。
梅蘭芳的梅舞有幾種不同的情況：
一種是劇情較為簡單，甚至情節極少就完全以舞蹈動作來創造意境美。如《天女散花》、《黛玉葬花》、《嫦娥奔月》等，劇情都很簡單，然而他到各地演出，都受到了熱烈的歡迎。這是為什麼？道理很簡單，這是因為梅蘭芳在這些歌舞劇中創造了許多優美的舞蹈動作，例如《天女散花》中的“雲路”和“散花”兩場，舞蹈動作都非常優美，光是天女身上的兩根綢帶如何舞法，梅蘭芳就費了不少腦筋。再加上那典雅的詞句，優美的唱腔，使人完全陶醉在古典美的歌舞聲中了。
其次，我們應該看到，梅蘭芳的舞蹈動作在大多數劇中起到了烘托劇情、刻劃人物的作用，絕不是可有可無的，也不是為舞蹈而舞蹈，更不是單純技巧的表演。如《霸王別姬》中的劍舞，形象地表現了虞姬強顏歡笑的悲涼的心情。如果沒有這一場劍舞，必然會使該劇大為遜色。虞姬舞劍給人有一種特殊的美感。劇情本身要求虞姬以美的舞蹈動作來消除霸王失敗後的煩悶情緒，所以舞劍一場既是關鍵性的一場戲，又跟劇情緊緊相聯係。梅蘭芳在【夜深沉】的曲牌聲中，拿起雙劍翩翩起舞，舞蹈隨著音樂的節奏，多姿多態地舞起來，那美妙的舞姿，怎不令人陶醉和讚歎！然而有誰知道這段美妙的舞蹈動作，梅蘭芳化了多大的心血啊I在排練此劇以前，他就請了一位武術教師教他太極拳和太極劍，另外他還學過《群英會》中的舞劍和《賣馬》中的耍鐧，因此舞劍一場取得了極大的成功。
再如《洛神》，也有不少美妙的身段和舞蹈，最辱一場甄後在天上仙境和眾仙女邊舞邊唱的情景中，更加深了她和著子建之間“別也難”的複雜心情。甄後舞罷以後和眾仙女飄然而去，曹子建在洛川邊上悵然若有所失。觀眾看到此情此景，心中不免也泛起了一種失落的哀愁。你能說，甄後和眾仙女的歌舞表演是遊離於劇情之外的麼！如果沒有這一場歌舞表演，也必然會使這出抒情氣氛很濃的浪漫主義夢幻劇，大大減少了詩情畫意的色彩。
又如在《宇宙鋒》中，梅蘭芳扮演趙豔容這一角色，她似瘋非瘋的神態，要給人以美感，難度實在不小。梅蘭芳裝瘋的表情，是從《刺虎》費貞娥的表情中化出來的。趙女“脫繡鞋”的蹲身做工以及“擺擺搖”的身段，揉進了昆曲《南柯記》中“瑤台”的身段。梅蘭芳獨具匠心揉進了這些舞蹈動作和身段，使這位假意兒瘋瘋癲癲的女子也給人以美感。
另外，值得一提的是，梅蘭芳對前人設計的舞蹈作，不是墨守成規，而是勇於改進。例如梅蘭芳演出的《貴妃醉酒》跟前輩藝人演出的《貴妃醉酒》有很大的不同。如太監裴力士、高力士向楊貴妃敬酒時，楊貴妃原有一些醉後思春的舞蹈動作，帶有色情味道，都被梅蘭芳堅決揚棄了。他的“臥魚”動作，原來跟劇情沒有聯係，後來他跟嗅花結含起來演，那就十分自然貼切了：楊貴妃醉後的舞蹈動作，既不能失態，又要保持貴妃身份的風度。
這就要掌握一個“度”。劇中二次臥魚、三次銜杯等動作，如果沒有武功的底子，簡直是不可想象的。打拳有醉拳，舞蹈有醉舞，這都是美的創造。
總之，梅蘭芳那輕歌曼舞的舞姿，配上那優美動聽的唱腔，形成了梅派藝術獨創的古典美。
四、藝精體正人品美
梅蘭芳的藝術美跟他的人品美密不可分。他在日寇占領上海和香港時期，蓄須以明誌的事跡人所共知。他愛國、愛民的精神，也是人人敬佩的。戲劇界有句名言：“學戲容易做人難。”梅蘭芳不但戲學得好，做人也是風範長存，值得大書特書。
（一）忠厚的家風
梅蘭芳有尚的品德和戲德跟他的良好家庭教育分不開的。他的祖父生前疏財仗義，素為梨園界人士所景仰。他的父親生性隨和，樂於助人，肯學肯幹，對梅也有深刻影響。他還有一個好祖母，祖母在梅童年時期和青少年時期常跟他談論如何做人的道理。特別是祖父生前幹過的“焚券”和“贖當”兩件大事，給了他永生難忘的印象。梅蘭芳第一次在上海唱紅回京的時候，舉家歡騰，他的祖母告誡他說：“咱們這一行，就是恁自己的能耐掙錢，一樣可以成家立業。看著別人有錢有勢、吃穿享用，可千萬別眼紅。我們這一行人成了角兒，錢來得太容易，就胡花亂用，糟塌身體，等到漸漸衰落下去，難免挨凍挨餓。象上海那種繁華的地方，你第一次去就唱紅了，以後短不了有人來約你，你可得自己有把握，別染上一套‘吃喝嫖賭，的習氣。這是你一輩子的事，千萬要記住我的話。”這一番語重心長的教誨，使梅蘭芳感動得熱淚盈眶。這番話以後就成了梅立身處世的座右銘。梅蘭芳慈祥的母親是名武生楊隆壽的女兒，是一個忠厚老實的婦女。當她第一次拿到梅蘭芳靠演戲掙來的微薄報酬時，激動萬分（梅當時隻有11歲），感到兒子有“出山”的希望了。遺憾的是，她沒有看到兒子“出山”就病死了。他還有一個好姑母。他早年失去父母以後，就是靠姑母照看大的。