那糟煨茭白要用到香糟酒。禦廚裏自也是有的，顧早嚐聞了下，味道也算是地道的。便取了幾根嫩茭白，一剖為二，用刀把茭白拍碎，又往香糟酒裏加足了高湯，再加薑汁、鹽、糖，下鍋子燒開，隨即下茭白碎塊，開鍋後勾了薄芡，再開即倒入大海碗中，此時茭白碎片盡數浮在湯麵，醇香之中有清香，彌覺口爽神怡。
顧早這幾道菜都做好了，太後身邊的那李宮人也已是踩點過來，叫兩個小宮女裝了食盒，又將顧早也一並帶了去，說是太後吩咐的。
顧早跟了那李宮人，到了太後麵前。隻一眼，雖瞧著仍是麵上帶了笑，隻比起去年看到時似是清減了不少。也不多看，隻規規矩矩地磕了頭問了安，便垂手立在一邊。
太後瞧著自己麵前這幾個菜上來，還未入口，先便已是聞到了股清香，心中便是有些滿意。待一樣樣嚐過，竟是覺得前所未有的好吃，麵前那一碗香米飯盡數吃了下肚，還覺未飽，又叫再添，被邊上那李宮人給勸住了，說是太醫叮囑每餐不宜饑飽太過，這才罷了。
顧早見太後吃得滿意，那心算是徹底放了下來。微微抬眼，見太後指著那盤子海米香芹歎道：“這菜倒是讓老身想起了自己還是女孩時，家邊那草綠堤軟的溝渠旁，就這野芹綠油油一片漫開來，蔥蘢水嫩的，輕輕一使勁，拔出一根，根須上還連著泥土的，抖了去放在手上，感覺就是涼涼嫩嫩的。老身那時最愛吃的就是這個了。轉眼間竟是幾十年過去，顧家二姐你這菜做的，方才這幾口卻真的像是又品到了當年的滋味了。”
顧早笑道：“古人就有雲，菜之美者，雲夢之芹。不過是這芹菜自身香美，和了那海米的鮮甜而已。”
太後點了點頭，又指著另幾道菜道：“你這幾個菜，不但瞧著和禦廚裏上來的大不相同，便是味道也是要好了許多。這小鯽魚香軟無骨，入口即化，老身還是第一次吃這樣的，這就不用說了。便是那糟茭白，老身素日裏也是吃過不少，隻你這個味道，竟是鮮美了無數，不但有糟香，聞著竟還似還有清香，像是在蓮塘菇蒲之間，方才就著飯，連喝了幾大口。”
顧早笑應道：“太後果然是個會品滋味的。我素來也愛茭白本身的那股子清香，燒製這個菜的時候，唯恐這淡淡的清香在加熱中會散去，所以既免去了先煮，又免去了煨，隻是加入鮮湯中燒滾浮上便成了。”
太後仔細看了眼顧早，笑歎道：“你這孩子，上次便知道你是個心靈手巧的，今日這幾個菜，更是合了老身的心意。你可願意留在宮裏禦廚房給老身做個飯菜什麼的？定當不會虧待了你。”