一、基本概念和原理的重點、難點問題
1.物理性質和化學性質有什麼區別
研究物質從多方麵入手,研究物質的性質是最重要的方麵之一。物質的性質又可分為物質的物理性質和化學性質。
物理性質和化學性質各自都包括一些什麼內容?如何區別?它們之間是否還有聯係?
物質的顏每、狀態、氣味或味道、水溶性、密度、物質的氣態、液態、固態之間相互轉化時的溫度,固態時的硬度,是否導電、導熱,……等等,均屬於物理性質範圍,也就是物理性質包括的一些內容,這些內容都不需要該物質發生化學變化就能表現出來。物質在發生固、液、氣三種狀態的變化表現出來的性質是物理性質,物質發生固態、液態、氣態的三態變化時沒有新的物質生成。
如果物質發生了化學變化,也就是生成了其他種類的新物質時所表現出來的性質,如酸性、堿性、可燃性、還原性、金屬或非金屬的活動性,……等等則屬於化學性質的範圍。在其表現出化學性質的同時,該物質本身已經發生了本質的變化,本身不再存在而轉化成了其他種類的新物質。
2.怎樣區別物理變化和化學變化
物理變化和化學變化是物質發生的最基本的也是最常見的兩種變化。物理變化隻是物質狀態的變化,如水的固態稱為冰,液態叫做水,氣態稱之為水蒸氣。物質種類和品種均沒有改變,仍然是原來的這種物質水。沒有新物質生成的變化稱為物理變化。
如果物質變化後生成了其他種類的新物質,原來的物質種類和品種均發生了改變,這就發生了化學變化。如碳在空氣中點燃生成了氣態物質二氧化碳,原來的碳(用的木炭)已經不複存在。這種有新物質生成的變化就是化學變化。
化學變化和物理變化的本質區別就在於有無新物質生成。
這兩種變化既有區別又有聯係。化學變化的同時一定伴隨有物理變化。但是物質在發生物理變化的同時,不一定發生化學變化。這需要具體變化具體分析。例如,氣焊是利用氧炔焰產生高溫,使鋼鐵熔化成鐵水,將焊口填平焊牢。鋼鐵熔化而後凝固,顯然是物理變化,但由於溫度高,環境中有空氣,其中氧氣的存在,鐵水表麵與氧氣接觸而發生氧化反應,從而導致火星四濺,在焊口周圍生成一層氧化皮。這部分發生的則是化學變化。生成的氧化物就是新物質黑色的四氧化三鐵。
從微觀微粒的角度來分析,物理變化中保持物質化學性質的分子沒有被破壞,也沒有改變它的品種,隻是分子之間的距離和間隔有了一些變化,所以才有物質狀態的一些改變。而化學變化中,原有物質的分子被破壞,分成原子,原子又在一定條件下重新組合,生成新物質的新分子,這新分子與原物質的分子有不同的性質,也是不同種的分子,起了本質的變化。