煎至金司色時,他猛地翻勺,蝦兒們高高跳起,在空中完美地旋轉後再次落下。
蝦兒們整齊地排列在一起,一點都沒有散亂。
太棒了!!!
這一手不僅顯得很專業,也很漂亮。
一旁的顏曉薇微微驚訝,真沒想到司虞竟然會使這手高招。
看來確實有些本領,並不是空口說白話。
接著,司虞輕輕按壓每隻蝦的頭部,擠出蝦腦。
很快,原本金司色的油脂變得紅潤起來,成了鮮亮的蝦油。
蝦油讓本就漂亮的蝦殼更加誘人。
待兩麵煎好後,他沿鍋邊淋上一些料酒,去除腥味。
翻炒幾下後,加入薑和蔥,爆出香味。
接著倒入白糖、胡椒粉、生抽和老抽調製的醬汁,再次翻炒。
最後蓋上鍋蓋,讓蝦悶一會兒。
煎蝦時已經香氣撲鼻了,燜製過程中各種調料與蝦肉交融,散發出更濃鬱的味道,讓人饞涎欲滴。
唐阿姨聞到這股香味,忍不住讚歎:“這油燜大蝦怎麼做得這麼香啊…”
油燜大蝦在幼兒園是常見菜品,之前覃大廚也做過,但沒有這麼香。
“聞著味道就知道肯定錯不了。”
畢阿姨也發現,雖然司虞看起來很年輕,但技術真的很不錯,完全不輸老覃。
司虞微笑著點了點頭,隨後一手端著鍋柄,一手按住鍋蓋,輕輕晃動鍋體,以防粘鍋。
這樣也能讓調料更好地滲入蝦肉中。
看到鍋裏的汁液濃稠起來,他關火揭蓋……
濃鬱的香味立刻彌漫開來,油燜大蝦色澤鮮亮,十分誘人。
他用筷子一個個把蝦擺進盤子裏,撒上蔥花。
金司色的大蝦配上綠色的蔥花,看著就很美,濃鬱的醬汁更是勾人食欲。
活動室,積木區。
卞菡和卞莘玩得不亦樂乎。
可是。
坐在旁邊的古靜芝,卻心不在焉。
因為一種隱隱約約卻又越來越濃烈的美味香氣,正偷偷溜進房間裏來。
剛開始味道還挺淡的,但隨著一陣陣飄來,那種讓人食指大動的香味開始變得異常誘人。
她不由自主地咽了下口水:“哎?這是什麼香味啊?!!該不是卞菡她爸做了好菜?!!”
聽到“爸”這個字眼,卞莘立馬從地上跳起來,心情激動不已。
緊接著起身的是卞莘,隻要提到了爸爸二字,這個小家夥便再也坐不住。
“我們找爸比去……”卞菡的眼裏充滿了渴望。
“嗯嗯!我也要去吃爸比燒的菜!!!”受到影響加上此刻空氣中彌漫著令人垂涎欲滴的氣息,卞莘迫不及待地叫道。
見此情形,本來就心動不已的古靜芝覺得時機已到,便提議道:“要不要古老師帶你們去找你們爸比呢?”
“要要要~”
拉著卞莘的手歡天喜地跑過來,滿臉興奮:“姐聽到了嗎?古老師帶咱們去找粑粑啦,我們現在出發吧~”
卞菡也很想馬上走過去見老爸,但是瞥見了地上還亂七八糟放著很多未歸位的積木,堅定搖了搖頭:“不行哩。”