馬歇爾退休後，仍保留現役陸軍五星上將軍銜，支領全薪，享受五星級的一切福利待遇，如政府提供的辦公室、一位助理、一位秘書和一位勤務兵。如果是在第二次世界大戰之前，他退休後卻隻能擁有少將軍銜，並根據在軍隊服役的成績領取退休金。建立永久五星軍銜的法律，是在1948年杜魯門提請國會通過的，馬歇爾是陸軍的首席五星上將。
跟許多退休軍官不一樣，馬歇爾無需尋找新住宅。1942年，凱瑟琳在利斯堡買下了多多納莊園，在大戰結束時又在派恩赫斯特買了另一處房子。凱瑟琳一直都在盼望能同丈夫過上清靜的日子，但這種願望在喬治退休後的頭兩年內卻難以實現，因為馬歇爾的各種應酬實在太多。
1951年底，杜魯門希望馬歇爾再次出任美國紅十字會會長，他謝絕了。他接受了不領薪金的“美國戰爭紀念文物委員會”主席職務，他的老上司潘興將軍曾擔任此職。此外，他還擔任了不領薪金的“弗吉尼亞軍事學院基金會”主席職務，這是為他的母校籌集資金的。
馬歇爾夫婦興高采烈地從歐洲回國，但不久他又染上可怕的流感病毒。自從作了腎髒手術以來，他好像特別容易染上這種病毒。他急欲“擺脫周身的病菌”，因為希臘王後弗雷德麗卡將陪同丈夫保羅國王於10月30日來美國訪問，他邀請馬歇爾當“私人主賓”，出席希臘大使館舉行的答謝宴會。馬歇爾不想錯過這一良辰，但卻無法擺脫那些令人討厭的病菌。
醫生們決定為他轉院，為他作更周密的治療和護理。艾森豪威爾總統為他派了專機，馬歇爾住進了總統專用病房。但他的病情仍未見好轉。弗雷德麗卡舉行宴會的日子過去了，這使他萬分失望。她的確讓他傾倒，其程度之深很少有其他人能取而代之，而且越是到了體弱年邁之時，這種情感往往變得愈加強烈。
幾天之後，弗雷德麗卡一陣風似地來到病房，好比一道陽光頓時驅散了滿天愁雲。她喜形於色地對馬歇爾說：“兩天後我就要回希臘了，所以，我丟下了所有的事情，取消了一切約會，不顧一切地飛到這裏來了。”那是一個幸福的下午，她容光煥發，滿身活力，散發著她愛用的“歡樂”牌香水的氣味，滔滔不絕（又全是些妙言雋語）地談論著歐洲各種各樣的問題，其高雅、親切、引人入勝，簡直要把病房變成皇家客廳了。他們的談話被凱瑟琳的例行探視打斷了。弗雷德麗卡嫣然一笑，說聲必須“回到日程上去了”，然後在馬歇爾眉間吻了一下，便翩然離去，留下馬歇爾興奮得久久不能平靜。
馬歇爾高興之餘，提筆給他心目中的另一位美人宋美齡寫信，破例提到他為之傾心的希臘王後：“她是撇開招待會到這裏來的，她極漂亮，極風趣，稱得上是‘工作’王後，因為她確實把全部時間精力都獻給了本國人民。”他接著寫道：“她走後，我不禁想到，說來真有意思，每當我接待如此高貴的女子，竟總是在醫院裏。”馬歇爾在醫院裏得到消息：鑒於他在美國國務卿任期內始創馬歇爾計劃的卓越貢獻，諾貝爾獎金委員會決定向他頒發和平獎。艾森豪威爾總統致電祝賀。馬歇爾於1953年11月2日寫信給總統表示感謝：關於授獎一事；我還沒有得到正式通知，隻知道儀式將於12日在斯德哥爾摩舉行。我打算乘船走南路，以避開惡劣天氣。不消說，我聽到獲獎的消息深感意外，我是代表美國人民接受這一榮譽的，正因為有美國人民我才有可能榮獲這一獎勵。
經過近十天海上航行和空中飛行，加之途中不得不在意大利那不勒斯和法國巴黎稍事停留以消除疲勞，兩周後才總算順利到達瑞典的斯德哥爾摩。他的老部下，駐歐美軍司令湯姆·漢迪後來說：“我認為這次橫渡大西洋的旅行真把他害苦了，我看他一直沒有恢複過來。”1953年12月31日，馬歇爾的73歲生日是在回國途中度過的。他回到派恩赫斯特後，立即臥床休息，唯一讓他感到寬慰的，是那位中國美女的信正等著他呢。宋美齡在給他的祝壽信中寫道：轉眼便是您的壽辰，到那一天我將格外思念您，祝您長壽幸福……請轉告馬歇爾夫人，我送她的手提包上繡著的中國字，意為“長壽”。按中國人的習慣，祝丈夫或夫人“長壽”，也就是同祝夫妻長壽。
在此後兩年中，馬歇爾與宋美齡、弗雷德麗卡書信不斷。弗雷德麗卡不愧是位“工作”皇後，她在信中懇切地求教馬歇爾，應如何應付日益惡化的希臘局勢。但她或許沒有想到，這使馬歇爾深感為難，因為這很可能招致現任國務卿杜勒斯的強烈不滿。
馬歇爾對弗雷德麗卡推心置腹，向她傾訴了自己心中的傷痛。他向她透露，杜勒斯對他並不友好，並說他從未向任何人談起過麥卡錫對他的攻擊，以及艾森豪威爾在為他辯護問題上是多麼深深地刺傷了他的心，但他卻無可奈何，隻能表現出對受到如此不公正待遇毫不在乎。
他提醒王後，他在政府中的影響已今非昔比了，1956年3月他在給她的信中寫道：共和黨內各主要集團，為在大選前竭力詆毀民主黨政府所做的一切，現正在攻擊對外援助工作，對我極表敵視……您也許還不知道這一點，即在這一代的知名人士當中，迄今我所受到的惡毒攻擊，其程度要比其他任何人都深。